សណ្តែក: របៀបដើម្បីបង្កកវាហើយបន្ទាប់មកប្រើ

បន្ទាប់ពីការប្រមូលសម្បូរបន្លែប្រមូលផលពីផែនការរបស់អ្នក, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានដាក់នៅក្នុង freezer មួយផ្នែកតូចនៃអ្នកទាំងនោះដែលមិនអាចត្រូវបានផ្ទុករយៈពេលវែងនៅក្នុងប្រភេទស្រស់។ បញ្ជីនេះគឺមិននៅក្នុងកន្លែងចុងក្រោយនេះដោយមានសមត្ថភាពក្នុងការចំអិនម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺសណ្តែកបៃតង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកវានៅខាងស្ដាំបន្ទាប់មករដូវរងារសុខស្រួលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់គេឆ្ងាញ់និងចានដែលមានសុខភាពល្អដូចរដូវក្តៅ? ថាតើការព្យាបាលមុនត្រូវបានទាមទារកំដៅ? តើខ្ញុំត្រូវការដើម្បីផ្តល់នូវផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ដើម្បីពង្រឹងមុនពេលការដាក់ពិតប្រាកដនៃការរៀបចំនេះ? នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយទៅនឹងសំណួរទាំងអស់នៅលើប្រធានបទ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកសណ្តែកបៃតង" ព្រមទាំងរូបមន្តដើមពីនាង។ សូមព្យាយាមដើម្បីអនុវត្តតាមដំបូន្មាននិងអនុសាសន៍។

ដូចដែលបានបង្ហាញសម្រាប់រក្សាទុក សណ្តែកបៃតង? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកផលិតផលក្នុងលក្ខណៈសាមញ្ញមួយ?

ជ្រើសកែច្នៃផ្លែឈើអាស្រ័យលើកម្រិតនៃកាលកំណត់។ ដំបូងយើងពិចារណាអំពីរបៀបដើម្បីរក្សាទុកសណ្តែកបៃតងវ័យក្មេង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកវាដើម្បីរក្សាការសរធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា? ផ្លែកួរដំបូងដែលប្រមូលបានឬទិញគួរតែមានការបៃតងស្លេកឬជាស្រស់ស្អាត ណ៍បៃតងពន្លឺ។ ស្រមោលងងឹតបង្ហាញពីផលផ្លែ overmaturity ។ ទីពីររបកណ្តែវ័យក្មេង juicy និងទន់។ សូមព្យាយាមដើម្បីដាក់សម្ពាធលើដៃរបស់នាងហើយនាងបានមុតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម៉ាស់បៃតងដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងតម្រូវការនេះអាចត្រូវបានបង្កកដោយគ្មានការប្រព្រឹត្តកម្មបឋមកំដៅណាមួយ។ ផ្លែកួរអាចដាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនថតទាំងមូលព្រមទាំងការកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចនៃប្រវែង 2-4 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាងសមាតឱ្យពួកគេលើកដំបូងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ស្ងួតបន្តិចហើយតែបន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងធុងឬជ័រថង់ចោល។ ដែលពេញចិត្តជម្រើសចុងក្រោយដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយពិសេសការចែកម៉ាស់សរុបនៃរទេះ La ។

សណ្តែក: របៀបដើម្បីបង្កកម៉ាស់បៃតងបន្ទាប់ពី blanching នៅក្នុងទឹករំពុះ?

វិធីសាស្រ្តនេះគួរតែត្រូវបានប្រើនៅពេលដាក់ប្រាក់បញ្ញើនៃផ្លែឈើ perespevshih ច្រើន។ ផ្លែកួរក្រាស់ទាបនៅក្នុងទឹករំពុះនិង problanshiruyte ពួកគេសម្រាប់នាទី 3-4 ។ បន្ទាប់ពីនោះយកសណ្តែកជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយនិងលាងជមែះយ៉ាងលឿននៅក្រោមការរត់ទឹកត្រជាក់។ ម៉ាស់ត្រូវបានដំណើរការបន្ថែមទៀតនៅក្នុងលក្ខណៈដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះ, វា fasuya ឬធុងនៅក្នុងថង់។

សណ្តែកកក សណ្តែក: ការចម្អិនអាហារ ចានពីវាមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន

រាល់ការដកស្រង់ដោយផ្ទាល់បន្លែពីម៉ាស៊ីនថតអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងចានក្តៅជាបន្ទាន់។ ច្បាប់នេះអនុវត្តទៅសណ្តែក។ thawing យ៉ាងឆាប់រហ័សកើតឡើងនៅក្នុងទឹកឬទឹកទំពាំងបាយជូរដែលចៀសផលិតផលធ្លាក់ចុះ។ ដោយសារតែផ្លែកួរឆ្ងាញ់ដែលមានរចនាសម្ព័នណាស់, ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។

salad herring ជាមួយសណ្តែក

ផលិតផលកក semifinished (500 ក្រាម) ក្នុងការបោះបាល់ (ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃអំបិល) ទឹកនិងឆ្អិនក្តៅរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកយកទំងន់ពី Pan ដោយមធ្យោបាយនៃការ skimmer នេះនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងបង្ហូរ។ herring (មធ្យម 3 PCs ។ ) ជម្រះនៃ shkurochki ឆ្អឹងនិង chop ទៅជាបំណែកដែលទាក់ទងទៅនឹងទំហំនៃសណ្តែកនេះ។ សមាសភាគទាំងពីរនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ 1 chopped អំពូលរត់បៃតងស្រស់ឬរោម។ ដើម្បីបន្ថែមទម្ងន់ទៅភ្លក់រសជាតិស្ករតិច, ឱសថជីវ៉ាន់ស៊ុយនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទូទៅប្រេងឆៅបានពេញលេញ, ប្រេងបន្លែក្រអូប។ ប្រោះ salad ជាមួយទឹក lemon ឬ vinegar និងបម្រើ!