សម្លស្ពនៅក្នុងមត្តេយ្យ។ ម្ហូប sadikovskoy រូបមន្ត

ស្ព - បន្លែដែលមានស្លឹកធំទូលាយដែលដុះលូតលាស់នៅជុំវិញដើមនោះបង្កើតជាក្បាលមួយ។ នេះគឺជាផលិតផលអស្ចារ្យដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ បន្លែអាច marinate, អំបិល, ញ៉ាំ, stew ចុងភៅដុតនំ, Broil ។ វាគឺសម្បូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ, ដូច្នេះបណ្តុះកូនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម៉ឺនុយក្មេងប្រចាំសប្តាហ៍នេះ។ ម្តាយជាច្រើនបានឮជាកូនសួរពីរបៀបចំអិនស្ពអាំងនៅមតេយ្យ។ ស្ពមានប្រយោជន៍ដូច្នេះហើយរបៀបចំអិនវាជាអ្វី? វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់, វិធីសាស្រ្តការព្យាបាលកំដៅនិងលំដាប់នៃការប៉ះពាល់ដល់ការយ៉ាងខ្លាំង roasting រសជាតិនៃម្ហូបនេះ។

ស្ព stewed និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា

សូមអរគុណចំពោះការតែងនិពន្ធតែមួយគត់របស់ខ្លួន, បន្លែមានស្លឹកច្បាស់ទូលំទូលាយជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានមើលឃើញនៅក្នុងពពួកនៃចានមួយ។ សម្លស្ពជាមួយបន្លែ - ជាម្ហូបពេញនិយមបំផុត។ Stew អាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែស្រស់នោះទេប៉ុន្តែសូម្បីតែផង pickled អំបិល។

ស្ពខ្លួនវាគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្លែ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងការធ្វើពិពិធកម្មក្ដារលាយរសជាតិនៃស្ព, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមបន្លែដទៃទៀតនិងសាច់។ គ្រឿងផ្សំដែលគួរតែចាំបាច់នៅក្នុងម្ហូបមួយ - គឺ onions, carrots ប្រេងបន្លែនិងជាការពិតណាស់គ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែកន្លងមកមិនមែនជាអនុសាសន៍សម្រាប់អាហាររបស់កុមារ។ លក្ខណៈសម្បត្ដិ Gustatory នៃស្ពអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ, ស្ត្រីជាច្រើនប្រើប៉េងប៉ោះ, ទឹកដោះគោនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការពិតមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

បន្លែសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ វាមានជាតិស្ករ, ប្រូតេអ៊ីន, សារជាតិរ៉ែ, ជាតិខ្លាញ់, lactose, ជាដើម។ ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកវីតាមីនដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងស្ថានភាពស្បែក។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រើប្រាស់ 200 ក្រាមនៃផលិតផលក្នុងអាហារជារៀងរាល់ថ្ងៃរាងកាយរបស់អ្នកទទួលបានតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់វីតាមីន C នៅក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះទៀងទាត់, វាជាការដែលអាចធ្វើទៅធម្មតានិងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេឈាម។ ស្ពថែរក្សារីទីណានៃភ្នែក, វាការពារវាពីកាំរស្មី UV ។ ចៀសវាងការផឹកស្ព stewed ជាមួយដំបៅ។

សម្លស្ពនៅក្នុងមត្តេយ្យ: កាឡូរី

ស្ពចាត់ទុកថាជាបន្លែកាឡូរីទាប, 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះមានប្រហែល 50 គីឡូកាឡូរី។ ប្រសិនបើស្ព braise នៅជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតឬផលិតផលដែលជាការកើនឡើងកាឡូរីច្រើនដងរបស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ស្ពជាមួយសាច់មាន់ - 171 គីឡូកាឡូរី។ ជាមួយផ្សិត - 132 គីឡូកាឡូរី។ សាច់ជ្រូក - ជាង 450 កាឡូរី។

ស្ពនៅក្នុងមត្តេយ្យ: រូបមន្តមួយ

កុមារជាច្រើនបានសុំឱ្យឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេក្នុងការចំអិនស្ព stewed នៅក្នុងមត្តេយ្យ, ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយមិនដឹងថារូបមន្តនេះ។ ប៉ុន្តែវាមិនមានបញ្ហា។ រៀបចំព្រឹល kale ដែលឆ្ងាញ់បំផុតពីមត្តេយ្យ។ យើងនឹងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

• សាច់ឆ្អិន (សាច់គោនិយម) - 200 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ។
• ស្ពស្ព - 200 ក្រាម;
• រូបភពជុំ - 100 ក្រាម;
• គំនិត - 1 PC ។
• ប្រេងបន្លែឬប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ដែលសម្រាប់ម្រេចនិងស្លឹក Bay, គ្រឿងទេសទាំងនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់កុមារនេះ) ។

យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិនស្ព

ស្ពសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅមតេយ្យនេះគឺរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. លាងជមែះដែលកំពុងរត់នៅក្រោមទឹកអង្ករនេះ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីត្រាំវានៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
2. peel គំនិតនិង chop ការផាកពិន័យ, សូតវានៅក្នុង butter រហូតតម្លាភាព។
3. ស្ព chop ការផាកពិន័យនិងការបន្ថែមទៅគំនិត saute ដាក់បន្លែ 10 នាទីគ្របដណ្តប់ Pan នេះ (ពោរពេញទៅ onions មិនឆេះ) ។ បន្លែជាទៀងទាត់កូរ។
4. ចំពោះស្ពបន្ថែមស្រូវ, ចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរ។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់គូទ។ podsolite ប៊ីត, simmer 15 នាទី។
5. សាច់ minced ដោយ grinder ជាឬ blender និងបន្ថែមទៅ Pan ជាមួយបន្លែនេះ។ បន្ទាប់ពីការបន្ថែមនៃស្ពសម្លសាច់ត្រូវមិនលើសពី 5 នាទី។

ស្ពទាំងអស់អាំងនៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យ (រូបថតនៅក្នុងអត្ថបទនេះសូមអភ័យទោស, មិនអាចផ្ដល់ឱ្យវារសជាតិ) ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បុណ្យចំណង់អាហារ! ការរីករាលដាលចេញនៅលើផ្នែកបំរើក្តៅ។ ស្ពនេះនឹងបានគាប់មិនត្រឹមតែកុមារទេប៉ុន្តែថែមទាំងសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

សម្លស្ពនៅក្នុង multivarka

អ្នកដែលមិនអាចនឹកគិតថាជីវិតរបស់ខ្ញុំដោយគ្មាន Multivarki អាចចំអិននៅក្នុងស្ពវាដូចជានៅមតេយ្យ។ ម្ហូបនឹងបើកការចេញហ៊ាននិងមានកាឡូរីទាបដូច្នេះតាមឧត្ដមគតិសមទៅនឹងអាហារប្រូតេអ៊ីនណាមួយ។ ពន្លកហ៊ានទទួលបានតែពីបន្លែស្រស់ដោយគ្មានការបន្ថែមស៊ុត (ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែម) និងមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងទេស។ រៀបចំម្ហូបបុរាណសាមញ្ញបំផុតពីថ្នាក់មត្តេយ្យ។ ដំណើរការទាំងមូល, អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែលមួយម៉ោង។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

ត្រូវការឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល:

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម។
• គំនិតទំហំមធ្យម - 3 បំណែក។
• carrots - 1 PC ។ (ធំ) ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ។

យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិន multivarka ស្ពអាំង

សម្លស្ពនៅក្នុងមត្តេយ្យរៀបចំ multivarka ដូចខាងក្រោម:

1. ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយការ៉ុត។ លាងសមាតនិងលាងសម្អាតបន្លែ, chop វាចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
2. ខ្ទឹមបារាំងជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
3. ពន្លកវ័យក្មេងនៃការប្រើប្រាស់ស, វាជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ quenching ។ អ្នកត្រូវតែជម្រះស្លឹកខាងលើជាមួយបន្លែនិង chop ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ slicers បន្លែ។ សូមអរគុណទៅនាងថាស្ពប្ដូរ sliced thinly ។
4. នៅក្នុងចាន Multivarki ចាក់ប្រេងបន្លែតូចមួយដាក់ការ៉ុតមួយ។ ជ្រើសរបៀប "លីង" ។ ចម្អិនការ៉ុតនៅក្នុងរបៀបនេះអស់រយៈពេលប្រមាណបីនាទីកុំភ្លេចកូរ។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots ទៅ onions និង fry ។
6. បន្ទាប់យើងបន្ថែមស្ព shredded និងបន្តការចម្អិនដែល lid បានបិទ, កូរទៀងទាត់។
7. បន្ទាប់ពី 10 នាទីអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាស្ពថយចុះក្នុងកម្រិតសំឡេង។ ចងចាំថាដើម្បីកូរ, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងដុត។
8. បន្ថែមអំបិលទឹកប៉េងប៉ោះ។
9. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់នៅក្នុងរបៀប "ពន្លត់" multivarka - ហើយទាំងអស់មើលទៅនៅក្រោមគម្របគឺមិនចាំបាច់ទៀតទេ។ រៀបចំស្ពនេះនឹងមានរយៈពេល 40 នាទី។ ជាមួយនឹងរបៀបនេះបន្លែត្រូវស្ថិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នបម្រុងទុកទឹក, ដូច្នេះទឹកអាចនឹងត្រូវបានពិភាក្សាមិនបានសូម្បីតែ។
10. ពេលដែលអ្នកឮសំឡេងប៊ីបមួយដែលនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការត្រៀមខ្លួននៃចាននោះអ្នកអាចបើកគំរបហើយព្យាយាមស្ពអាំងនេះ។ វាបានប្រែក្លាយចេញមិនគួរឱ្យជឿដេញថ្លៃនិង juicy ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាបន្លែវ័យក្មេងអាច stewed និងលឿនជាងមុន។ បំរើក្តៅតុបតែងជាមួយនឹង greenery តិចតួច។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

សម្លស្ព។ រូបមន្តអស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀត

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាកុមារគឺជាការ choosy ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការបរិភោគអាហារ, ដូច្នេះពួកគេមានដើម្បីរៀបចំចានមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។ ស្ពចម្អិនត្រឹមត្រូវនឹងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងមិនអាំងស្ពនៅក្នុង casserole មួយ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវការ:

• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ស្ព - 500 ក្រាម;
• carrots - 1 PC ។
• onions - 1 PC ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះទុំឬ។

ស្ពចម្អិនអាហារ

simmer ស្ពនឹងត្រូវបានដោយគ្មាន frying មួយដោយសារតែម្ហូបអាហារឆ្អិនដូច្នេះក្មេងនេះដើម្បីអ្វីនោះទេ។ គំនិត chopped Fine, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅភាគកណ្តាល។ ចូរយកក្នុង cauldron ដែលជាបាតដែលបានដាក់ប៊័រ។ បានឆាប់តាមដែលវានឹងរលាយបន្ថែម onions និង carrots, តិចតួចដាក់ចេញនៅលើកំដៅទាប។ ខាងក្រោមដាក់ប៉េងប៉ោះនិងស្ព។ លាយគ្នាទាំងអស់, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់មួយម៉ោង។ ស្ពទទួលបានចម្អិនសម្ល, juicy ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់មួយ។

មត្តេយ្យវិលស្ពខ្ជិល

សម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលបែបនេះត្រូវការ: ស្ព, ខ្ទឹមបារាំង, ស្រូវ (និយមយកការប្រកួតជុំទីមួយ), បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ លីត្រ។ សាច់ឆ្អិន, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ស៊ុតឆ្អិនបំណែកមួយចំនួន, ប្រេងបន្លែ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការសាច់និងរាប់ស្ពនៃអ្វីដែលអ្នកស្រឡាញ់បំផុត។ គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងអង្ករគួរកំពូលនៃស្ពនេះ។

ចូរយក Pan មួយបាតនៃទឹកតូចមួយដែលចាក់ដាក់ស្ពជាមួយគំនិត chopped ។ បិទគំរបនិងសម្លតិចតួច។ បន្ទាប់បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវស្ពស្លាបព្រាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាន់នោះគឺបង្រួម។ នៅលើកំពូលនៃបន្លែដើម្បីដាក់ទាំងអស់អង្ករលាង។ បញ្ចូលជាមួយទឹកបន្តិចទៅពាក់កណ្តាល croup នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ ទាំងអស់ simmer 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលានៅលើកំពូលដាក់សាច់ឆ្អិនស្រស់។ សម្លមួយចំនួនបន្ថែមទៀតរហូតដល់អង្ករឆ្អិន។ យកចិត្តទុកដាក់ថាការរាវគឺនៅក្នុង Pan បាន, បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងដុត។ ប្រសិនបើវាគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ, បន្ថែមទឹកបន្តិច។

នៅពេលដែលអង្ករត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកចេញពីកំដៅ។ stuffed មត្តេយ្យស្ពត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាគួរតែត្រូវស៊ុតឆ្អិន chopped ការផាកពិន័យនិងការដាក់នៅលើសាច់។ ទាំងអស់កូរនិងរៀបចំឱ្យមាននៅលើចាន។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចអង្គុយនៅតុអាហារ។ ស្ពនេះជាមួយនឹងសាច់និងស៊ុតនឹង tuck កុមារមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមមនុស្សពេញវ័យ។ បំរើក្តៅនៅលើកំពូលអ្នកអាច sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនស្ពអាំងនៅមតេយ្យ។ ប្រញាប់សូមមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់គេចានឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!