តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនៅ cider vinegar ផ្លែប៉ោមផ្ទះ?

អ្នកប្រហែលជាបានឮរួចហើយថា cider ផ្លែប៉ោមធម្មជាតិទឹកខ្មេះ - នេះគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ទោះបីជានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះប្រភេទនៃ vinegar នេះអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងនេះប៉ុន្តែគុណភាពនៃផលិតផលក្នុងស្រុកនឹងតែងតែខ្ពស់ជាងនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cider vinegar ផ្លែប៉ោមនៅឯផ្ទះ, អ្នកអាចប្រាកដថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារដែលមិនប្រើសារធាតុគីមីមិនបានណាមួយនិងផលិតផលដែលជាធម្មជាតិទាំងស្រុង។

ប្រើ vinegar គ្រួសារធម្មជាតិអាចត្រូវបានមិនតែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែការផងដែរនៅក្នុងការថែរក្សាដោយខ្លួនឯង, ក្នុងការរៀបចំគ្រឿងសំអាងច្នៃនិងថ្នាំសូម្បីតែ។ ឧទាហរណ៍ក្នុងការឈឺទ្រូងវាគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការ gargle មួយនឹងការពនឺ cider vinegar ផ្លែប៉ោម។

ជាការពិតណាស់សំណួរនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cider vinegar ផ្លែប៉ោម, ជាចម្បងឆ្លុះបញ្ចាំងពីអ្នកដែលមានដីសួនច្បារដែលជាកន្លែងដែលដើមឈើផ្លែប៉ោមកើនឡើង។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ការប្រមូលផលត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការនិងមនុស្សគ្រប់គ្នាមិនចូលចិត្តភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងស្ទះ។ ប៉ុន្តែបើទោះបីជាអ្នកមិនមានសួនច្បារមួយ, អ្នកអាចរៀបចំទឹកខ្មេះធម្មជាតិពីផ្លែប៉ោមពីវត្ថុធាតុដើមទិញ។ គ្រាន់តែព្យាយាមដើម្បីទទួលបានផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានគេដាំដុះនៅស្រុករបស់អ្នកនិងមិនបាននាំចូល។ លើសពីនេះទៀតវាជាការចង់ប្រើប្រាស់ផ្លែឈើដែលមិនត្រូវបានព្យាបាលក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកំណើនសារធាតុគីមីផ្សេងគ្នា។

ដូច្នេះប្រាប់ខ្ញុំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cider vinegar ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ផ្លែប៉ោមត្រូវកិននៅក្នុងវិធីណាមួយដែលអ្នកចង់បាន - ពួកគេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ និងសមាផ្លែប៉ោមនិងសូម្បីតែការកាត់បន្ថយន្ត្រូនេះគឺមិនចាំបាច់ទេ។

យើងបានដាក់ជាច្រើននៃផ្លែប៉ោមមួយនៅក្នុងចានមួយ។ តាមឧត្ដមគតិ - ឈើមួយប៉ុន្តែយើងអាចយកកែវមួយឬធុងសេរ៉ាមិច។ ដែលអាក្រក់បំផុតដែលអ្នកអាចប្រើ enamel សក្តានុពលជាធម្មតា, ដែលវែងដូចផ្ទៃរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេរក enamel ។

ឥឡូវដាក់ស្ករត្រូវបានផ្អែកលើគ្រប់គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោមកំទេច - មួយរយក្រាមនៃការបូមខ្សាច់។ បំពេញផ្លែប៉ោមជាមួយស្ករទឹកក្តៅ (សីតុណ្ហភាពប្រហែល 75 អង្សារ) ដូច្នេះថាកម្រិតសារធាតុរាវនេះគឺនៅពីលើផ្លែប៉ោមបីទៅប្រាំសង់ទីម៉ែត្រនេះ។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវការដើម្បីគ្របដណ្តប់សក្តានុពលរបស់យើងដើម្បីឱ្យលំហូរដោយសេរីខ្យល់, និងប្រភេទទាំងអស់នៃមូសតូច, រុយ, ផ្លែរុយដូចជាការទទួលបាននៅខាងក្នុងមិនអាចទេ។ វិធីដែលស្រួលបំផុត, គ្របដណ្តប់ក្រាស់កណាត់ចានមួយធានាវាជាមួយនឹងក្រុមតន្ត្រីកៅស៊ូ។

យើងបានយកទឹកខ្មេះនំលាយរបស់យើងនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅនិងងងឹតមួយដែលទោះជាយ៉ាងណាគួរតែអាចរកបាន, ដូច្នេះអ្នកមិនភ្លេចពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីលាយរង្គាលជាមួយនឹងឈើ (នៅក្នុងករណីណាមួយមិនមែនដែក!) ស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើមានច្រើនមិនត្រូវបានកំរើកដំណើរការ fermentation នឹងយឺតនិងស្រទាប់ខាងលើនេះនឹងមានផ្លែប៉ោមលើស្ងួត។

យើងខ្ញុំសូមរក្សាមេធំសម្រាប់ដប់ប្រាំថ្ងៃ, បន្ទាប់មកបានត្រងតាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើនដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃ cheesecloth ។ លទ្ធផលគឺត្រូវបានរាវចូលទៅក្នុងធនាគារនោះចាក់ដោយមិនបានបន្ថែមទៅចាយជាមួយប្រាំពីរឬប្រាំបីសង់ទីម៉ែត្រ, ដែលជាដំណើរការ fermentation នឹងបន្តនិងរាវអាច "គេចផុត" នៅលើគែមនេះ។ ធនាគារគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ដប់ប្រាំថ្ងៃទៀត។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីចាក់ vinegar ទៅក្នុងដបរបស់យើង។ នេះត្រូវបានធ្វើល្អបំផុតប្រើទុយោដែលអាចបត់បែនបាន។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំស្រាបានធ្វើឱ្យផ្ទះ, ដំណើរការនេះគឺជាការស៊ាំទៅនឹងអ្នក។ ហើយប្រសិនបើមិនបាន, អ្នកត្រូវចងចាំមេរៀនរូបវិទ្យាសាលារៀនខ្ពស់នៅពេលដែលគ្រូប្រាប់អ្នកអំពីការទំនាក់ទំនងសរសៃឈាម។ precipitate ដែលនៅតែមានបន្ទាប់ពីការចាក់បញ្ចូលនៃ vinegar នេះ, អ្នកត្រូវការតាមរយៈការប៉ះពាល់សំពត់ទេសឯកហើយបានចាក់ចូលទៅក្នុងដប។ ឥឡូវនេះយើងបិទចានឆ្អិនរារាំងនិងបានផ្ញើទៅផ្ទុក។

និងរបៀបដើម្បីធ្វើ cider vinegar ផ្លែប៉ោមជាមួយការបន្ថែមនៃផ្សិតនេះ? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។ គីឡូក្រាមកន្លះនៃផ្លែប៉ោមត្រូវការដើម្បីយកកំទេចពីររយក្រាមនៃទឹកឃ្មុំនិងម្ភៃក្រាមនៃផ្សិតស្រស់។ ល្បាយនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ដប់ថ្ងៃ stirring ម្តងម្កាល។ បន្ទាប់មកត្រងទឹកតាមរយៈការ cheesecloth, ចាក់វាក្នុងពាងស្ងួតនិងទុកនៅក្តៅមួយសម្រាប់ខែមួយផ្សេងទៀតនិងពាក់កណ្តាលមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយមារៈបង់រុំ។ ទឹកខ្មេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលយើងត្រងនិងដប។ រក្សាទុកការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងទឹកខ្មេះធម្មជាតិមួយនៅកន្លែងងងឹតសីតុណ្ហភាពប្រហែលប្រាំដឺក្រេ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cider vinegar ផ្លែប៉ោមនៅឯផ្ទះ, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងតែងតែមានផលិតផលប្រយោជន៍និងធម្មជាតិពិតដែលអាចប្រើបាន។ cider vinegar ផ្លែប៉ោមគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ salad សាច់ marinades រៀបចំទឹកជ្រលក់នានា។ ទឹកខ្មេះនេះគឺមិនត្រឹមតែច្រើនមានសុខភាពល្អ, ប៉ុន្តែ tastier ជាងទុករដូវកាលរសជាតិនេះ។