រៀបចំទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅតាមផ្ទះ

ការពេញនិយមបំផុត (ជួរនៃ ផលិតផលទឹកដោះគោ) គឺមានតែទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងចំណោមប្រជាជន។ វាយនភាពក្រាស់, រសជាតិ fermented សុទ្ធ, សមត្ថភាពក្នុងការចូលទៅក្នុងការបន្ថែមនានាដែលជាផលប៉ះពាល់ប្រយោជន៍នៅលើការរលាក gastrointestinal នេះ, មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ - ទាំងអស់នេះដែលមានគុណភាពមិនអាចប្រកែកនៃផលិតផលនេះធ្វើឱ្យវាជាការពេញចិត្តព្យាបាលជំងឺកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានផលិតនៅក្នុងទឹកដោះគោក្នុងបរិមាណធំមួយដើម្បីបំពេញតាមលក្ខខណ្ឌបច្ចេកវិទ្យានេះ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួផលិតត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដាររបស់រដ្ឋបង្កើតនិងអនុម័តនិងមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់អតិថិជន។ នេះគឺជាការដាក់ទឹកដោះគោជូរអ្នកនិពន្ធចំនួនទស្សនានេះ។ រឿងមួយទៀតគឺថាដើម្បីបង្កើនជីវិតធ្នើនេះច្រើនក្រាស់និងស្ថិរភាព "ស្អាត" កែលម្អក្រអូមមាត់ទៅនឹងផលិតផលក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការផលិតអាចបន្ថែមមិនចង់បានសម្រាប់ក្រុមមួយចំនួននៃគ្រឿងផ្សំអតិថិជន: ការអភិរក្ស, មាតថាំ, ស្ថិរភាព, រសជាតិ។ គ្រាន់តែទឹកដោះគោយ៉ាអួអាចត្រូវបានមាប់មគ, បន្ទាប់មកនៅលើណាមួយដែលមិនមានប្រយោជន៍ចំពោះមីក្រូនៃការនិយាយក្រពះនោះ, បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅមួយនាងនឹងមិនរស់។

ប្រហែលជាវាធ្វើឱ្យយល់ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះ។ នេះជាច្រើនទៀតដែលទទួលបានផលិតផលក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួល។ ទាំងអស់ រូបមន្តទឹកដោះគោយៅអួ នៅតាមផ្ទះដែលជាការចាប់ផ្តើមផ្តល់ជូននូវសមាសធាតុដើម្បីយកផឹកទឹកដោះគោនិងការវេចខ្ចប់នៃផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ដែលបានបញ្ចប់ពីហាងនេះ។ ដោយឡែកពីគ្នាមានចែងថាទឹកដោះគោជូរពីហាងនេះត្រូវតែមាន (រយៈពេល 4-5 ថ្ងៃនៃការផ្ទុក, ដែលបានផ្ដល់ឱ្យចំនួននៃ microorganisms ផលិតផល) "ការផ្សាយបន្តផ្ទាល់", អ្នកចូលចិត្តរសជាតិនិងរូបរាង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រាស់ទឹកដោះគោច្រើនទៀតដែលត្រូវការជាចាំបាច់នោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាបាន។

ដើម្បីរៀបចំម្តងល្អនៅផ្ទះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តតាមលក្ខខណ្ឌជាច្រើន:

• ·ទឹកដោះគោត្រូវតែមាប់មគ;
• ·ស្តុកដាក់ផលិតផល, ទេម៉ូម៉េតេ, ដៃបានស្អាតបរិសុទ្ធ!
• ·ទឹកដោះគោយ៉ាអួពីហាងស្រស់នេះ;
• ·សីតុណ្ហភាពទឹកដោះគោមានស្ថេរភាព (40-45 អង្សារ) សម្រាប់ម៉ោង 5-7;
• ·រហ័សត្រជាក់ផលិតផល fermented នេះ។

ប្រសិនបើមានបីពិន្ទុជាលើកដំបូងគឺមានការងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តពីរផ្សេងទៀតតម្រូវឱ្យមានវត្តមាននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទូទឹកកកឬគ្រឿងប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត (ល្បិច) ក្នុងគោលបំណងអភិរក្សនៃកំដៅនេះខណៈពេលដែលផលិតផលនេះគឺមានភាពត្រជាក់ Fermented និងយ៉ាងលឿនបន្ទាប់ពីការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូរនៅតាមផ្ទះអាចធ្វើបាននៅក្នុង thermos មួយឬធនាគារមួយក្នុង saucepan មួយកំណត់ជាប់នឹងថ្មឬរុំក្នុងភួយក្តៅមួយ។ ត្រជាក់នាវានេះអាចត្រូវបានបន្ទាបសមត្ថភាពពេញលេញរបស់ខ្លួននៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

សេចក្តីណែនាំអំពីការដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងផ្ទះ:

1. រំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោ (កំដៅ) មួយស្លាបព្រាបាយម្សៅទឹកដោះគោប៉ុន្មានស្ករ (1 លីត្រនៃ 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោម្សៅនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

2. ដាក់ជា "ល្បាយក្រាស់" នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 chasa (ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ ម្សៅគួរហើម) ។

3- ទឹកដោះគោដូច្នេះបានរៀបចំនាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងឆ្អិនសម្រាប់ 5-10 នាទី។

4. យ៉ាងឆាប់រហ័សទៅ 40-45 អង្សាត្រជាក់ (ម្រាមដៃទៅជាក្តៅ, ប៉ុន្តែការអត់ធ្មត់) ។

5. នៅក្នុងធុងស្អាតមួយតូចលាយជាមួយទឹកដោះគោតិចតួចនិងទឹកយ៉ាអួពីហាងនេះ, ដែលគួរតែត្រូវ 5-10 ដងតិចជាងបរិមាណសរុបនៃទឹកដោះគោមានបំណងសម្រាប់ការឡើងមេ។ យើងទទួលបានចាប់ផ្តើមមួយ។

6. ធ្វើឱ្យដំបែក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់និងកូរឱ្យបានល្អសម្រាប់ 1-2 នាទី។

7. ការលាយទឹកដោះគោយ៉ាអួ iridescent មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចូលទៅក្នុងធុងពែងជូរក្នុង thermos ប្រសិនបើមាន។

8. ដោយធានាឱ្យមានស្ថេរភាពសីតុណ្ហភាពនៃល្បាយនេះទុកវាឱ្យទៅនៅសល់សម្រាប់ម៉ោង 5-7 ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួឆន្ទះពិនិត្យសម្រាប់ដង់ស៊ីតេស្ថិរភាព។ សារៈសំខាន់! មុនពេលអាហារឆ្អិនពេញមិនអាចកូរ, អ្រងួនអ្រងួន។

9. ទឹកដោះគោជូរក្រាស់ត្រូវបាន cooled យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

10. ទឹកដោះគោជូរចម្អិនត្រូវបានរក្សាទុក 3-5 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 2-4 អង្សានៅឯផ្ទះ។

មុនពេលប្រើប្រាស់នៅក្នុងផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមធ្វើអោយនានាភ្លក្សរសជាតិផ្លែឈើដែលទៅពីសុទ្ធវ៉ាន់ស៊ុយ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!