មួយចំនួនរូបមន្តឆ្ងាញ់ណាស់នៃចានសាច់គោ

សាច់គោអាចត្រូវបានចម្អិនមួយចំនួនធំនៃចានទាំងនៅលើតារាងមានបុណ្យ, និងនៅប្រចាំថ្ងៃ។ វាអាចត្រូវបានចៀន, stewed និង braised និង, ហើយគ្រាន់តែចម្អិន។ ភាពខុសគ្នានៃអាហារគឺខ្ពស់ណាស់ព្រមទាំងអត្ថប្រយោជន៍។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនពីចានសាច់គោនេះ។

ប៉ុន្តែមុនពេលដែលយើងចាប់ផ្តើមនិយាយអំពីរូបមន្តនេះខ្ញុំចង់បញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះ។ ពី immemorial ពេលវេលា, សាច់គោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ហើយជាពិសេសពិចារណាអំពីរបៀបដែលល្អជាច្រើនវាអាចត្រូវបានហៅសាច់គោ ម្ហូបរបបអាហារ, រួមជាមួយនឹងសាច់មាន់។ បន្ទាប់ពីសាច់គោជាងសាច់មាន់, វាមានផ្ទុកស័ង្កសីនិងជាតិដែកច្រើនទៀត។ នៅពេលជាមួយគ្នាសមាមាត្រនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយ 100g នៃផលិតផលក្នុងសាច់គោតិចជាងក្នុងសាច់មាន់។

ប៉ុន្តែការវិលត្រឡប់ទៅកាន់រូបមន្តនេះ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាច្រើនមាន ចានសាច់គោ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាជាច្រើននៃវីតាមីន, សាច់គោល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យឆ្អិនគឺ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងចាក់ទឹករំពុះដូច្នេះទឹកដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់សាច់តែបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្តទៅចំអិនរហូតដល់បានធ្វើនៅលើកំដៅទាបណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៃរូបមន្តចានពីសាច់គោ, អ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទៅអាហារចៀនឬបំពង។ សាច់គោអាចត្រូវបានចម្អិននិងកំណាត់ធំនិងតូច។ ភាពខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះគឺថាបំណែកធំនៃសាច់គោចៀនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានក្តៅតែប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែអាំងច្រើនជាងការផាកពិន័យនិងអាហារនិងការ salads ។

ឥឡូវពិចារណាដោយផ្ទាល់ រូបមន្ត នៃសាច់គោ។ ចានសាច់គោហ៊ានណាស់អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។

រូបមន្តទី 1

អ្នកនឹងត្រូវការ: សាច់គោ - ផ្សិត 150g (ស្រស់ឬស្ងួត) - ដំឡូង 20g - 150g, ខាញ់ - 10g, ខ្ទឹមបារាំង - 50 gr, Cream sour - 20g ។

រៀបចំ:

លាងជម្រះសាច់យកស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ក្នុងសក្តានុពលនៃបំណែកនៃប្រហែល 3-5 សាច់មួយ។ គណនាចំនួនដងនិងបានកាត់បន្ថយបរិមាណសាច់, fry វាជាមួយ onions នៅក្នុង Pan មួយ។ រំពុះផ្សិតនិង slice ។ សក្តានុពលនេះត្រូវបានដាក់សាច់ផ្សិត, ដំឡូង sliced និង bacon ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ពីផ្សិតចម្អិនអាហារនិងបិទគំរប, simmer នៅក្នុង oven រហូតដល់ឆ្អិន។ សម្រាប់ 5-8 នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនបន្ថែម Cream sour មួយ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

រូបមន្តទី 2

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះ stuffing នេះ: 0.5 គីឡូក្រាមសាច់គោ, 0.1 គីឡូក្រាមនៃ bacon, onions - 2 PCs, ទឹកដោះគោ - ម្សៅ 50g - 30g, ជាតិខ្លាញ់ - 50g, ម្រេច, អំបិល (ទៅរសជាតិ) ។

ទឹកជ្រលក់: ទំពាំងបាយជូរ - 200g, Cream - ប៊ឺ 200g - 30g, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 10g, ម្សៅ - 30g, ស្រាស្ងួត - 50g, អំបិល, ខ្ទឹមស។

ចំពោះ garnish: ដំឡូង - ការ៉ុត 500g - 200g, peas - 100 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs, margarine - 100 ក្រាម, អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ចំពោះ dough នេះ: ម្សៅ - 200 ក្រាមក្នុង 1 ស៊ុត, margarine - 15g, 1 ស៊ុត, ស្ករ - អំបិល 10g ។

រៀបចំ:

ចំពោះការចាប់ផ្តើម, ធ្វើឱ្យអាហារសម្រាប់សាច់នេះគួរតែ mince ជាមួយ bacon ។ សាច់ដីនេះត្រូវតែលាយជាលទ្ធផលបានត្រឹមត្រូវនិងធ្វើឱ្យគាត់ meatballs ។ បន្ទាប់មក rissoles ទាំងនេះរមៀលនៅក្នុងម្សៅនិង fry ។

បន្ទាប់, ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ អ្នកត្រូវការដើម្បី fry ម្សៅ (កុំបន្ថែមប្រេង, fry នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត) ។ បន្ទាប់ពីអាហារត្រជាក់បន្តិច, វាលាយជាមួយប្រេង។ ក្រែមដើម្បីរំពុះនិងបន្ថែមម្សៅនិង butter ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាន diluted ទំពាំងបាយជូរ, អំបិលនិងម្រេចនិង simmer ជាងកំដៅទាបសម្រាប់មួយប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់លទ្ធផលគួរបង្ហូរ។

ជំហានបន្ទាប់នឹងត្រូវរៀបចំរបស់ garnish មួយ។ សម្រាប់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសមាតដំឡូង carrots និងខ្ទឹមបារាំង។ ដំឡូងនិង carrots កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចំបើងគំនិតគ្មាន។ ឆាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នា, ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាវាទាំងអស់រួមគ្នានិងបន្ថែម peas នោះ។

ហើយឥឡូវនេះបន្តទៅចម្អិនអាហារសំខាន់។ ផើងគួរតែត្រូវបានដាក់ជាមួយបន្លែ, បន្ទាប់មកដាក់គ្រាប់បាល់សាច់។ meatballs នៅលើកំពូលអ្នកចាំបាច់ត្រូវដាក់ស្រទាប់នៃបន្លែនិងការចាក់ទឹកជ្រលក់ជាង។ នៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះបានបន្ថែមខ្ទឹម c hopped និង ស្រាស្ងួត (ស្រា គឺជាការចាំបាច់លើកដំបូងទៅកាន់ឆ្អិន) ។

បិទ pots និងចំអិន dough នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។

រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យគាត់ដើម្បីចំណាយពេលវេលាជាក់លាក់មួយប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងរីករាយអ្នក។

រាយរូបមន្តទាំងអស់ពីចានសាច់គោមិនអាចទៅរួចទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទៅនឹងការរៀបចំនៃសេចក្ដីស្រឡាញ់និងការស្រមើលស្រមៃ, អ្នកអាចមកឡើងជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់អ្នក។