ត្រី salmon នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ភីងក្រែម - អាថ៍កំបាំងនៃការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក!

រុស្សីមនុស្ស ត្រីក្រហម ជាប្រពៃណី - delicacy មួយនិងការតុបតែងតារាង។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសេដ្ឋកិច្ចបច្ចុប្បន្ននេះយើងមិនអាចមានលទ្ធភាពក្នុងការចំអិនវាជារៀងរាល់ថ្ងៃឬយ៉ាងហោចណាស់ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ជាធម្មតា, ត្រីសាម៉ុងឬត្រីម្យ៉ាង, យើងបម្រើតារាងឈប់សម្រាកនេះហើយដូច្នេះវាគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់, ដែលមិនធម្មតានិង, សំខាន់បំផុត, ស្រស់ស្អាត។ ត្រីក្រហមដោយខ្លួនវាមើលទៅសម្បូរបែបនិងការឆើតឆាយ, ចម្អិនឱ្យបានល្អដូចដែលវាគួរតែមើលទៅសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន។

ក្នុងនាមជាមួយ connoisseur ពិតនិង "កោត" នៃត្រី, ខ្ញុំនឹងនិយាយថាមិនមានអ្វីច្រើនទៀតដែលឆ្ងាញ់ជាងត្រី salmon នៅក្នុង Cream sour ។ ទន់ភ្លន់, ក្រអូប juicy, រសជាតិអស្ចារ្យនេះគ្មាននរណាម្នាក់ប្រភេទត្រី salmon និង ទឹកជ្រលក់ក្រែម ត្រីសាលម៉ុងសមឥតខ្ចោះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងត្រីសាលម៉ុគួរតែត្រូវបានចម្អិនឆ្ងាញ់ទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយក្នុងយើងបានលម្អិតនិងរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិត។

ដើម្បីរៀបចំត្រីនៅក្នុង Cream អ្នកត្រូវទិញសាកសពត្រី, lemon, Cream sour, ផ្សិតនិងឱសថនេះ។ ហើយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការច្នៃប្រឌិតតែនៅក្នុងអារម្មណ៍ល្អ។

អ្នកចាប់ផ្តើមដោយការជ្រើសជាធាតុផ្សំសំខាន់ - ត្រី, ក្នុងករណីនេះមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់និងទាមទារ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួលនិងទិញត្រីសាលម៉ុង fillet មួយប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងណែនាំឱ្យចំណាយពេលវេលាតិចតួចនិងការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីទិញ carcass នៃត្រីនិងការពិជឃាតរបស់ខ្លួន។ ជ្រើសធំមួយ, ត្រី (មិនកក) ស្រស់និយម។ អ្នកមិនគួរទិញត្រីបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលស្រអាប់បន្ថែមទៀត។ វាអាចជាគុណភាពក្រីក្រឬមានចាស់, unsightly, ប្រសិនបើត្រី salmon នេះត្រូវបានរលាយម្តងហើយម្តងទៀតនិងបង្កកជាថ្មីម្តងទៀត។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីចូលទៅកាន់ទីផ្សារត្រីនៅក្នុងស៊េរីនេះហើយជ្រើសផ្កាឈូកស្រស់។ ប្រសិនបើយើងមានដើម្បីឱ្យមានយ៉ាងល្អិតល្អន់, ទីផ្សារ, អ្នកអាចសួរវិញ្ញាបនបត្រនៃគុណភាពនិងធានាឱ្យបានថាទំនិញគឺពិតជាស្រស់។

បន្ទាប់ពីត្រីលាងវាគួរតែត្រូវបានបំផ្លាញ, កាត់កន្ទុយនិងក្បាលយកជញ្ជីង។ ជាថ្មីម្តងទៀត, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងការរត់ទឹកនិងត្រី salmon ផ្កាឈូក, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទៅម្ហូបនេះគ្រឿងទេសជាច្រើនដែលពួកគេមានទំនោរដើម្បីផ្តល់ឱ្យត្រីមួយរសជាតិនិង aroma ខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីត្រី salmon នៅក្នុង Cream sour មានរសជាតិធម្មជាតិ, វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេចខ្មៅ។ ត្រីក្រូចឆ្មានឹងមិនបានលេខមួយស្ទួនដូច្នេះ marinade ដែលនឹងត្រូវការពាក់កណ្តាលទឹក lemon មួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះចាកចេញពីត្រីសម្រាប់នាទី 15-20, រហូតដល់ចាប់ផ្តើមដើម្បី ចំអិនជាមួយ Cream sour ទឹកជ្រលក់។

តាមឧត្ដមគតិក្រែមត្រូវតែរាវសមរម្យដល់ទៅ 12% ជាតិខ្លាញ់។ មួយត្រី salmon នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមទាមទារឱ្យមានការ 250-300 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់គួរតែត្រូវបានកំទេច 5-6 បំណែក។ ផ្សិត, អ្នកអាចធ្វើវានៅក្នុង blender ឬ chop ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ slices នៃផ្សិតគួរត្រូវបានមើលឃើញទទេ, តួនាទីរបស់ពួកគេនៅទីនេះ - ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិទឹកជ្រលក់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងបានយកជាងបៃតង។ Dill, parsley និង onions បៃតងលាង, ស្ងួតនិងការពិន័យ chop ។ ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃទឹកជ្រលក់បន្ថែមអំបិលបន្តិច។

ផ្កាឈូកត្រី salmon ជាមួយនឹង Cream ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 អង្សាមួយដូច្នេះមុនបើក oven ក្តៅ។ ក្នុងពេលនេះសីតុណ្ហភាព Preheat នេះត្រូវបានបង្កើតនៅលើដុតនំ, ជួរជាមួយ foil, រីករាលដាលបំណែកនៃត្រី។ lubricate បាតរបស់ Pan ឬ foil នេះមិនត្រូវការ, ជាត្រីដោយខ្លួនវានឹងផ្តល់ឱ្យមួយចំនួននៃប្រេងរបស់អ្នក, និងទឹកជ្រលក់រាវនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យឈើរបស់នាង។ បំពេញត្រីជាមួយ Cream sour និងផ្ញើវានៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ខណៈពេលដែលត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុង Cream និងត្នោត, slice មួយទេសភាពខៀវស្រងាត់នៃរុក្ខជាតិស្រស់តិចតួចដើម្បីតុបតែង។

រៀបចំម្ហូបមួយត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទី។ នាទីមុនពេលដប់នាក់អាចត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ទៅ 250 បានកើនឡើងនិងដាក់ខ្ទះអង្សាលើសំន់ខ្ពស់នៅក្នុង oven នេះមកពីត្នោត។ ត្រី salmon នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ភីងក្រែមបំរើការនៅលើតុគឺមិនមែនជារទេះឡានិងចានទូទៅ, បៃតងប្រោះ។ សមតាមឧត្ដមគតិទៅនឹងម្ហូបនេះបន្លែ, ដុតឬអង្ករ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយជាមួយ!