ពងត្រីប្រឡាក់ eggplant សម្រាប់រដូវរងារនេះ - រូបមន្តរហ័ស

eggplant - ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងសម្បូរវីតាមីនមានជីវជាតិនិងហ៊ាន។ ដោយមិនអាចប្រកែកបានរបស់ខ្លួនផងដែរអត្ថប្រយោជន៍រួមបញ្ចូលទាំងភាពងាយស្រួលនិងអាចមានល្បឿននៃការរៀបចំនិងសមត្ថភាពទៅ នៅទទេរដូវរងារ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ភ្លាមពងត្រីប្រឡាក់ eggplant ដែលនៅក្នុងរដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែអ្វីដែលជារឿងធម្មតាដែលបង្រួបបង្រួមរូបមន្តទាំងអស់ - គឺជាតម្រូវការសម្រាប់ការ eggplant ប្រព្រឹត្តកម្មបឋមហ្មត់ចត់ - ពោលគឺការដកយកចេញពីភាពល្វីងជូរចត់របស់ពួកគេ។

ពងត្រីប្រឡាក់ eggplant ត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងរដូវរងារជាធម្មតានៅក្នុងរដូវក្តៅឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅដំណាក់កាលដំបូង, នៅពេលដែលទីផ្សារនេះផ្តល់នូវភាពខុសគ្នានៃ eggplant, ម្ទេស salad និងខ្ទឹមបារាំងមួយ។ ដើម្បីរៀបចំផ្នែកកំភួនជើងត្រូវតែទទួលបាន: Eggplant - 2-2.3 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះក្រហម - 1.5-1.7 គីឡូក្រាម, onions - 1.2-1.4 គីឡូក្រាម carrots - 0,8 គីឡូក្រាមម្រេចផ្អែម salad ប៊ុលហ្គារីនិយមក្រហម - 1,2 គីឡូក្រាម, ប្រេងបន្លែ - 400 មីលីលីត្រ, អំបិល - ប្រហែល 3 ស្លាបព្រាបាយ (ការបន្ថែមទៅរសជាតិ), ស្ករ - បាន 2-2.5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា, ម្រេចក្រហមម្ទេស - ផ្លែកួរ 1-2, ម្រេចខ្មៅដីនិងស្លឹកច្រកដាក់។

ទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារដែលជា eggplant ពងត្រីប្រឡាក់ខាងក្រោម។ នៅក្នុងជំហានដំបូងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ eggplant (ស្រេចចិត្តដែលអាចធ្វើបានដើម្បីសមាតឱ្យពួកគេពីស្បែក) បានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងចាក់ទឹកអំបិល។ ការផុតកំណត់ 40-50 នាទីនៅពេលដែលល្វីងជូរចត់ពួកគេទាំងអស់នឹងចូលទៅក្នុងទឹកនោះ eggplant បានយកចេញពីទឹកហើយគាបយកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

រៀបចំបន្លែផ្សេងទៀតទាំងអស់ - លាងពួកគេស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបគ្នា - នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ការ៉ុតគួរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មធ្យម។ ក្នុងឆាក្ដៅគគុកមួយដែលមានទំហំធំខ្ទះក្នុងប្រេងបន្លែទៅជាមាស eggplant ណ៍។ បន្ទាប់មកក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នាយើងរៀបចំ onions, carrots, ម្រេចនិងសាឡាត់។ ប៉េងប៉ោះ chopped កំដៅបានយ៉ាងល្អ។

បន្លែទាំងអស់ដែលបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុធំមួយដែលមាន ថ្នាំកូត nonstick ឬបាតក្រាស់មួយបន្ថែមស្ករ ម្រេចក្តៅ និងអំបិល។ stewed ពងត្រីប្រឡាក់ eggplant នៅក្នុងរដូវរងារនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 50-70 នាទី។ ប្រសិនបើមានស្ថិរភាពដែលចង់បាននៃម្ហូបអាហារត្រូវបានឈានដល់ដំណើរការព្យាបាលកំដៅអាចត្រូវបានពង្រីក, អ្វីដែលមេ - ដើម្បីមើលទៅវាថាស៊ុតដែលមិន overheat ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដែលដាក់សក្តានុពលនៅក្នុងការម្រេចខ្មៅនិងស, ស្លឹក laurel និង gently លាយទាំងអស់។ នេះជា ម្ហូបនៃ zucchini និង eggplant អាចបន្ថែមខ្ទឹមសដើម្បីផលិតមុតស្រួច, រសជាតិ spicy និងក្លិន។

ខណៈពេលដែលពងត្រីប្រឡាក់គឺពន្លត់រៀបចំពាង - យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលាងរបស់ពួកគេនិងមេរោគ។ ការរីករាលដាលមួយដែលបានធ្វើឱ្យពងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងពាងក្តៅ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងមាប់មគ 15-30 នាទី (អាស្រ័យលើសមត្ថភាពនៃកំប៉ុង) ។ បន្ទាប់ពីការក្រៀវ, ធនាគាររមៀលឡើងដាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនៅលើតុនិងរុំល្អ។ ប្រហែលមួយថ្ងៃនៅពេលដែលពួកគេបានធ្លាក់ចុះ, យកពួកវាចេញសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ប្រមូលផល Eggplant នៅក្នុងរដូវរងានេះផងដែរអាចជាវិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្សនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ដែលជាការចាំបាច់, ពេញមួយឆ្នាំអាចត្រូវបានចម្អិនពងត្រីប្រឡាក់ eggplant ស្រស់មួយ។ នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះត្រូវបានរកឃើញកាន់តែច្រើនឡើងរូបមន្ត eggplant កក - វិធីសាស្រ្តដែលនៅក្នុងបន្លែនៅទូទាំងរដូវរងារនិងរដូវផ្ការីកបានរក្សាចំនួនធំបំផុតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនមួយ។