អាហារសាមញ្ញពី zucchini និង eggplant

តើអ្នកបានប្រមូលបន្លែដែលសំបូរបែបដែរឬទេ? មិនដឹងថា អ្វីដែលត្រូវរៀបចំពី aubergines និង zucchini? បន្ទាប់មកវានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដើម្បីយល់ឱ្យបានច្បាស់អំពីខ្លឹមសារនៃអត្ថបទនេះ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាចានសាមញ្ញពីខួរបន្លែនិង aubergine ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺជាចំនួនអប្បបរមានៃពេលវេលាទំនេរនិងផលិតផលទូទៅបំផុត។

Stew eggplant និង courgette

បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 7 ដង):

• 250 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស 10 ក្រាម;
• Eggplants និង zucchini (470 ក្រាម);
• 20-50 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• 350 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• ប្រេង (ចម្រាញ់) បន្លែ - 2-3 tbsp ។ L ។
• 1-1.5 tbsp ។ គ្រឿងទេសអេឡិចត្រូនិច។

ការរៀបចំ:

យើងលាងបន្លែជាមួយទឹកពីទឹក។ ដំបូងយើងយកពងទាញ់យកស្បែកចេញពីពួកវាហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញបន្លែវ័យក្មេងនោះស្បែកមិនអាចត្រូវបានសម្អាតបានទេ។ យើងបន្តដំណើរការកែច្នៃ។ ពួកគេត្រូវការសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

2. ចានពី zucchini និង eggplant សន្មតថាការប្រើប្រាស់បន្លែផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ onions ។ ដូច្នេះយកអំពូលពីរបី, សម្អាតវានិងកាត់វាឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យើងបានដាក់ចានឆាចាំងជ្រៅមួយចាននិងចាក់នៅក្នុងបរិមាណនៃប្រេង។ ឥឡូវនេះដាក់ចេញបំណែកនៃ onions ។ ចៀនរយៈពេល 3-5 នាទីដោយដុតភ្លើងធម្មតា។

នៅក្នុង Pan មួយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ satsivi ។ យើងលាយវាទាំងអស់ប្រហែលមួយនាទី។ បន្ទាប់ដាក់ចេញ zucchini ជាមួយ eggplant ។ ប្រើស្លាបព្រាឈើលាយគ្រឿងផ្សំ។ គម្របគំរប។

4. វានៅតែត្រូវបានប៉េងប៉ោះកាត់ប៉េងប៉ោះយ៉ាងល្អិតល្អន់ហើយបន្ថែមវាទៅដាក់ខ្ទះបន្លែផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចពន្លត់ទាំងអស់នេះបានដោយគ្មានគំរបមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការសូមយកខ្ទឹមសចម្អិនវាហើយកិនវា។ យើងបានដាក់បន្លែ។ បន្ទាប់ពី 10 ទៅ 15 នាទី, stew នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗនិងបម្រើដោយថ្លឹងថ្លែង។

eggplants ដុតនំ ជាមួយ courgettes

មិនយូរប៉ុន្មានព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានគ្រោងទុក (ខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍ថ្ងៃខួបកំណើត ថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងអស់របស់រុស្ស៊ី) ប៉ុន្តែអ្នកមិនដឹងថាមានអ្វីភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវទេ? ជម្រើសដ៏ល្អមួយនឹងត្រូវបានចានពី zucchini និង eggplant ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍។

ផលិតផលដែលត្រូវការ:

• គំនិត - 1 ដុំ;
• មួយចំនួនមធ្យម aubergines;
• 250 ក្រាមនៃនំបុ័ងពណ៌ស;
• ប្រេងអូលីវ (1 tbsp គឺគ្រប់គ្រាន់);
• ប៉េងប៉ោះពីរ
• ខ្ទឹម (ពូថលច្រើន);
• ម្ទេសពីរក្បាល (ពណ៌ក្រហមដែលចង់បាន);
• 250 ក្រាម នៃឈី feta ;
• bunch នៃ parsley មួយ;
• Oregano (ស្រស់ឬស្ងួត);
• អំបិល។

ផ្នែកអនុវត្តន៍:

កាត់កញ្ចក់ឱ្យបានពាក់កណ្តាល។ ពាក់កណ្តាលត្រូវតែត្រូវបាន rubbed ជាមួយអំបិល។ ទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសម្រាប់ 30 នាទី។ នេះនឹងបំបាត់ចោលនូវការជូរចត់។ បង្កើតជាទឹកដែលបង្ហូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលក្នុងធុង។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 200 ដឺក្រេ។ យើងដាក់ក្រដាសដាក់លើធុងដុតនំ។ នៅលើវាយើងបានរីករាលដាល eggplants (peeled ខាងលើ) ។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញពី oven និងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ ពី eggplant គ្នាយើងយកចេញសាច់ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ប៉ុន្តែមានតែ 2/3 ។ អ្វីដែលយើងដកចេញយើងបានកាត់។

យើងយកខ្ទះចៀនធំដាក់វានៅលើភ្លើងហើយចៀននៅលើវាបន្លែ (ម្ទេសប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំង) ។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ញនិង oregano ។ កំពូលជាមួយគម្របមួយ។ បនាប់ពីកាត់កំដៅឱ្យចម្អិនលាយបន្លែយា៉ងតិចយា៉ងតិច 10 នាទី។ កុំភ្លេចញ៉ាំម្ហូប។ បន្ទាប់ពីពេលនេះគម្របអាចត្រូវបានបើកដែលអនុញ្ញាតឱ្យសំណើមដើម្បីហួត។

យកបន្លែពីចានដាក់ឈីសនិង parsley ។ សូនីមនិងម្រេច។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយលទ្ធផលនៃម៉ាស់។ យើងនឹងបំពេញវាជាមួយ eggplant គ្នា។ ហើយអ្នកត្រូវការស្រូបយកប្រេងអូលីវបន្តិច។ យើងបញ្ជូនម្ហូបទៅឡនៅម៉ោង 30 នាទី។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលចានពី zucchini និង eggplant អាចត្រូវបានចម្អិន។ យើងសូមជូនពរអ្នកនូវចំណង់អាហាររីករាយ!