Kalina-Berry បានប្រារព្ធពិធីនៅក្នុងបទចម្រៀងដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពរីករាលដាលបន្ទាប់ពីការ Shukshin ប្រលោមលោកល្បីល្បាញដោយមានការចូលរួមនិងខ្សែភាពយន្តរបស់គាត់ដែលមិននៅក្នុងឥតប្រយោជន៍បានទទួលបានការគោរព។ វាមានស្មុគស្មាញវីតាមីនដែលមានជាងគេបំផុតអាស៊ីដសរីរាង្គ, tannins, និងជាច្រើនមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ដោយសារតែ viburnum ប្រើដោយជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលភាពខុសគ្នានៃជំងឺមួយ, ចាប់តាំងពីការបញ្ចប់ត្រជាក់និងសរសៃឈាមបេះដូង។ ជាអកុសល, berries ស្រស់, អ្នកអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីរយៈពេលខ្លីមួយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានថតទុកវាត្រូវបានប្រើវាស្ទើរតែទាំងអស់ជុំឆ្នាំ។
Kalina នៅក្នុង syrup ជាមួយស្ករ
តើធ្វើដូចម្តេចបានអភិរក្ស viburnum? រូបមន្តនៃការរៀបចំ ទូទៅបំផុតគឺមានដូចខាងក្រោម។ ជក់ជាមួយ berries លាងនៅក្រោមម៉ាស៊ីនដែលបានដាក់នៅលើ Sieve បានមួយនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យទៅបង្ហូរផងដែរ។ បន្ទាប់មកហែកចេញជាមួយនឹង twigs ។ លាងសមាមាប់មគពាងបានរៀបចំបំពេញផលិតផល។ វាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករចង្អៀតមួយ viburnum ទឹកស៊ីរ៉ូបែបនេះ។ រូបមន្តសម្រាប់វាគឺមានដូចខាងក្រោម: 550 ក្រាម។ ទឹកទៅ 450 gr ។ ជាតិស្ករ។ ការប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមនិងការហូរ :. berry - 600 គ, សុីរ៉ូ - 400 នាក់បានពាងដែលពេញទៅរំពុះ: ពាក់កណ្តាលលីត្រ - 15 នាទីលីត្រ - 20 បន្ទាប់មករមៀលឡើង។ ក្នុងកន្លែងស្ងួតត្រជាក់អាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ទៅប្រាំមួយខែប្រមូលផលដោយនេះបច្ចេកវិទ្យា viburnum berry ។ ការរៀបចំរូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យការផ្លាស់ប្តូរលេខនៃសមាសភាគនេះបើយោងតាមសមាមាត្រដែលបានបញ្ជាក់។
ទឹក viburnum
មួយទៀតមានតម្លៃខ្លាំងណាស់ក្នុងការម្ហូបអាហារនិងចំណុចវេជ្ជសាស្រ្តនៃទិដ្ឋភាព, ផលិតផល - ទឹកនៃ Viburnum នេះ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាការ berries រសជាតិល្វីងបញ្ចេញសម្លេង។ វានឹងជួយកាត់បន្ថយល្បិចតូចនេះ: ស្អាតផ្ញើផ្លែឈើនិងម៉ោងកន្លះនៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 120 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែល cranberry បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរូបមន្តផ្តល់អនុសាសន៍វាទៅលុបដោយគ្មានត្រជាក់តាមរយៈការ Sieve បានក្រាស់មួយ។ គ្រាប់ពូជនិងសំណល់ pulp ប្រមូលក្នុងការ cheesecloth និងការប៉ះពាល់តាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើន (អ្នកអាចធ្វើបានដោយដៃ) ។ ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យ syrup មួយ (650 ក្រាមនៃទឹក - ស្ករក្រាមក្នុង 350 .. ) និងចាក់រង្គាលឆ្អិននោះទេ។ ចំនួននៃការបំពេញតម្រូវឱ្យបរិសុទ្ធនិង 1: 1 ។ ប៉ាន់ preheated ដោយមិនបាននាំយកនូវមាតិកាឆ្អិនមួយ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពាងនិង pasteurize ពួកគេសម្រាប់ 20-25 នាទីបន្ទាប់មកយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។
Kalina នៅក្នុងជាតិស្ករ
បានថែរក្សាយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្រហម viburnum ស្ករ។ រូបមន្តសម្រាប់វាគឺមានជិតស្និទ្ធទៅនឹងមុន។ berries ត្រូវ protomai នៅក្នុង oven នេះពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនសប្បាយចិត្តនឹងមានផ្លែឈើរួចទៅហើយ podmorzshie - គ្មានអ្វីដែលពួកគេផងដែរគឺសមរម្យ។ លុបតាមរយៈការ Sieve បានមួយចាក់ស្ករ (ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ berries ខ្សាច់ចំណាយពេលដូចគ្នា), ក្តៅនិងក្តៅ decompose ចូលទៅក្នុងធនាគារ, សមត្ថភាពកាន់តែប្រសើរឡើងនៃការ 0,5 លីត្រ។ មាប់មគ 20 នាទីនិងរមៀលឡើង។
ការស្ទះ Kalinovoye
ប្រសិនបើអ្នកមានមួយចំនួនធំនៃ viburnum, រូបមន្ត, ចម្អិនអាហារបានផ្តល់ជូនដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទះរបស់នាង។ ផ្លែឈើលាងសមាត, ទុកឱ្យស្ងួតចេញ, ហើយបន្ទាប់មក Oberoi ជាមួយនឹង twigs នេះ។ បោះបង់ចោលនៅក្នុង Pan សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ទឹករបស់វាពី berries គឺមិនមែនខ្លាំងណាស់ដូច្នេះពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានភ្លាមចាក់ syrup ។ ចំពោះគោលបំណងនេះពែងទឹកប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ 800 គ។ ជាតិស្ករ។ 1 គីឡូក្រាម។ វាតម្រូវឱ្យ 1.5 គីឡូក្រាម។ ជាតិស្ករ។ ងូតទឹកក្នុង berries syrup ក្តៅចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, បច្ចុប្បន្ននេះនិងបន្ទាប់ពីការយ៉ាងហោចណាស់ 5-6 ម៉ោងដំណើរការម្តងទៀត។ ស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្ទះមាប់មគនិងវីស។ ការអភិរក្សដែលទទួលបានជោគជ័យ!