នំហ៊ាននិងផ្អែម "ចន": រូបមន្ត

ខូគីផ្អែម "ចន" រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានធ្វើរួចតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើអ្នកមានពិសេសមួយ ដែលសំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំ នៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នមួយ។ ឧបករណ៍នេះគឺនៅក្នុងចានលៀសត្រូវបានផ្តល់ពហុភាពដែលនៃវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចមួយនៅក្នុងការសង្ខេប។ ការរៀបចំបែបនេះជាការពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងដងសូវៀត, ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាអាចតែងតែរកបាននៅហាងលក់ផ្នែករឹង។

ខូគីហ៊ាន "ចន": រូបមន្ត

ផលិតផលដែលបានទាមទារសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត:

• ការ margarine ក្រែមស្រស់ - 220 ក្រាម;
• ម្សៅ sifted ម្សៅ - វ៉ែនតាពីរនាក់ (ដើម្បីបន្ថែមទៅដង់ស៊ីតេ);
• ម្សៅស្ករ - 1 ពេញលេញ កញ្ចក់យុទ្ធ ;
• ស៊ុតមាន់ដែលមានទំហំធម្មតា - 3 គ្រឿង។
• អំបិលសមុទ្រល្អប្រសើរ - 1/3 នៃស្លាបព្រាតូចមួយ;
• ប្រេងបន្លែ - 75 មីលីលីត្រ (សម្រាប់សំណុំបែបបទរំអិល);
• សូដាដោយគ្មានការលុបចោលមុន - ½ស្លាបព្រាតូច;
• vanilla ស្ករ - 10 ក្រាមឬ 2 ថង់។

ដំណើរការនៃការលាយនេះមូលដ្ឋាន

ខូគី "ចន" រូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ពិសេសនេះ, គួរតែចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើជាមួយនឹងការរៀបចំមូលដ្ឋានទន់ប៉ុន្តែក្រាស់នេះ។ នេះតម្រូវឱ្យស៊ុតវាយជាមួយស្ករបន្ទាប់មកចាក់ឱ្យពួកគេអំបិលសមុទ្រ, soda ដុតនំនិងចាក់ក្នុង (cooled បន្តិច) Cream margarine ប៊ឺសូកូឡា។ បន្ទាប់ពីនោះ, ល្បាយនេះត្រូវតែបន្ថែមម្សៅនិង knead dough នេះយឺត, unstuck ពីដើមត្នោត។

ដំណើរការនៃការដុតនំ "ការសង្ខេប" នេះ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនខូឃីស៍ "គ្រាប់" ជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើតេស្តដែលអ្នកចង់រមៀលរង្វង់តូចមួយជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកទៀតការចម្អិនកំដៅខ្ពស់បរិធាន lubricate រោងចក្ររបស់ខ្លួនហើយ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) ប្រេង។ បន្ទាប់ពីនោះសម្រាកគួរតែត្រូវបានដាក់គ្នានៅលើបាល់មួយនិងភ្លាមចុចល្បឿន។ ប្រសិនបើការព្យាបាលកំដៅនៃមូលដ្ឋានលើសពីផ្សិតដែកនេះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួននៃការ dough ដែលត្រូវបានដាក់ចេញ។

ដំណើរការនៃការដុតនំនៅជា "ការសង្ខេប" ផ្អែមដែលយើងមិនគួរភ្លេចថាឧបករណ៍នេះគឺត្រូវបានទាមទារឱ្យប្រគល់ទៀងទាត់។ នៅពេលដែលការកុម្មង់នំនេះត្រូវបាន browned នៅលើភាគីទាំងអស់វាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីចានបានយ៉ាងល្អដោយការញ័រនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ។

ចម្អិនអាហារ stuffing

ខូគីរូបមន្ត "គ្រាប់" នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានផ្តល់ផងដែរនូវការប្រើប្រាស់នៃការបំពេញសម្រាប់ផ្អែមក្រាស់នេះ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន - 2 ពាងស្តង់ដា;
• សណ្តែកដីលីងកំទេច - 1 ពែង។

ទាំងពីរនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់មកបំពេញរង្គាលជាលទ្ធផលទី 2 "សែលចន" និងការតភ្ជាប់ពួកវារួមគ្នា។ ដោយស្រដៀងគូរឡើងនិងនៅសល់នៃបង្អែមនេះ។ ថាវាមិនបានងាកចេញពីការលំបាកផងដែរ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅក្នុង ថង់ប្លាស្ទិច និងបានប្រារព្ធឡើងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ខូឃីស៍ "រឹង" រូបមន្តដែលយើងបានចាត់ទុកនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃនិង outlandish មួយនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមួយចំនួនធំនៃការពេលវេលាដែលបានទាមទារសម្រាប់ការដុតនំនិងការបង្កើតនៃបង្អែមនេះ។ បំរើផលិតផលបានបញ្ចប់ភ្ញៀវផ្អែមត្រូវជាមួយតែ unsweetened ឬកាហ្វេ។