Karelian pies ឆ្ងាញ់: រូបមន្តដំឡូងឈ្លី

Karelian pasty, រូបមន្ត ដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម, និងអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើដំឡូង myatogo អង្ករឆ្អិននិងស្រូវបាឡេ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងមើលទៅនៅជម្រើសដំបូងដោយសារតែវាគឺជាការបន្ថែមទៀតនិងចិត្តនាំឱ្ឆ្ងាញ់។

Karelian pies: រូបមន្តនេះ ជាជំហានដោយការចម្អិនអាហារជំហាន

គ្រឿងផ្សំដែលបានទាមទារសម្រាប់មូលដ្ឋាន:

• ម្សៅ rye - 1 កញ្ចក់យុទ្ធ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ½ Tumbler កញ្ចក់;
• curdled - 240 មីលីលីត្រ;
• បន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាចសូដា - 1 schepotochka តូច;
• អំបិលសមុទ្រ - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Cream sour មួយក្រាស់ - 2 ស្លាបព្រាធំ។

dough

pies Karelian, រូបមន្តថាគឺសាមញ្ញណាស់មួយចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិនជាមួយនឹងមូលដ្ឋានលាយ។ នេះតម្រូវឱ្យ Pour ទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងចានតូចមួយស្រាលវាទៅកំដៅហើយបន្ទាប់មកសងលោកប្អូនវិញការដុតនំ soda ស្លាបព្រា, បន្ថែមអំបិលសមុទ្រ, ដាក់ Cream ក្រាស់ rye និងម្សៅស្រូវសាលី។ ជាលទ្ធផលមួយជាយូរមកលាយអ្នកគួរទទួល dough រឹង។ ដើម្បីឱ្យវាបានឈានដល់មានអ្នកចង់បាន, វាត្រូវបានគេចង់បានដើម្បីបើកនៅក្នុងកាបូបមួយនិង incubate ប្រមាណ 40 នាទីនោះឡើយ។

pies Karelian ផងដែរតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះសម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• មើមដំឡូងស្រស់ - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៊ឺ - 85 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 PCs ។ (ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - សម្រាប់ប្រេងរំអិលចានបានបង្កើតឡើង);
• អំបិលនិង allspice ខ្មៅ - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកដោះគោស្រស់ - 1 កែវពេញ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការបំពេញ

Karelian pasty ដំឡូង គឺមានច្រើនជាងការបំពេញនិងឆ្ងាញ់ជាងម្ហូបនៃគ្រាប់ស្រូវដែលស្រដៀងគ្នា។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកបន្លែមើមពីរបី, ចំណិតស្តើងរបកពួកវាពីស្បែកនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីបង្ហូរនិងបានបន្ថែមភ្លាមទៅប៊ឺក្តៅដំឡូងទឹកដោះគោក្តៅនិង 1 មួយ rustic ស៊ុត។ បន្ទាប់, មានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែជាការល្អដើម្បី stretch tolkushkoy ដើម្បី puree មិនមានដុំតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងរសជាតិបញ្ចប់អាចជាទូទៅជាមួយម្រេចខ្មៅ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

pies Karelian រាងបានយ៉ាងងាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកបំណែកនៃ dough នេះមួយរមៀលវាចេញរូបរាង oval ស្តើងហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃស្លាបព្រាធំ 1,5 ឈ្លីដំឡូង។ គែមបន្ទាប់នៃមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានទាមទារក្តិចល្អ, ការចាកចេញពីការបើកចំហរបន្លែ stuffing ។ បន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលផលិតផលនេះត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកលាបខ្លាញ់ duhovochny ។ បានសម្តែងដូចគ្នានេះដែរនិងផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់។

ដើម្បីម្ហូប Karelian នេះបានប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតថ្ពាល់ក្រហមមួយហើយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីខាញ់ជាមួយនឹងការស៊ុតវាយដំលើផ្ទៃនេះ។

ការព្យាបាលកំដៅ

ការរៀបចំ Patty បែបនេះនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែល 13-16 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough នេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនិងមានស្ថេរភាពមានទម្រង់មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

pasty Karelian, រូបមន្តដែលយើងត្រួតពិនិត្យឡើងវិញនៅថ្ងៃនេះទៅបម្រើតារាងខណៈពេលក្តៅនៅតែជាមួយនឹងការតែរុក្ខជាតិផ្អែម។ ដើម្បីម្ហូបនេះប្រែទៅជាចេញកាន់តែច្រើន appetizing និងស្រស់ស្អាតនោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បី lubricate ប៊័រស្រស់ក្តៅ។ ដោយវិធីនេះ, ចុងភៅមួយចំនួនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យនំដុតនំនៅក្នុងល្បាយធ្លាក់ចុះទឹកដោះគោ margarine និងរលាយមួយ។