ទាំងអស់អំពី salad "Morkovcha": ប្រវត្តិសាស្រ្តដើមកំណើត, រូបមន្ត, មាតិកា caloric នៃ carrots នៅកូរ៉េ

Carrot - បន្លែគឺឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ វាគឺជាសមាសធាតុចម្បងនៃមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដូចជា: ស៊ុប, ចានចំហុយ, ក្រឡុកនិងទឹកជ្រលក់, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងសាឡាត់។ មួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងគឺអាហារសម្រន់មួយ "Carrots នៅកូរ៉េ" ។ នាងបានស្រលាញ់អ្នកប្រើប្រាស់ដោយរសជាតិផ្អែម ៗ និងក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ថែមទៀតអំពីម្ហូបនេះយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ អ្នកនឹងរៀនពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនៃសាឡាត់រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងផ្ទះ។ យើងនឹងមិនអើពើនឹង មាតិកាកាឡូរីនៃការ៉ុត នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េតម្លៃថាមពលរបស់វាដែលនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់អំពីសុខភាពរបស់ពួកគេនិងមើលរូបភាព។ យើងសង្ឃឹមថាអត្ថបទនេះនឹងជម្រុញឱ្យអ្នករៀបចំ អាហារសម្រន់ដ៏មានឱជារស ពីបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានប្រយោជន៍។

ការពិតប្រវត្តិសាស្ត្រ

មុនពេលយើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ carrots ជាភាសាកូរ៉េ នៅផ្ទះសូមឱ្យខ្ញុំណែនាំអ្នកអំពីប្រវត្តិសាស្រ្តនៃអាហារសម្រន់នេះ។ "បុព្វបុរស" របស់នាងគឺសាឡាត់ "គីមឈី" ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៃ ម្ហូបកូរ៉េ។ គ្រឿងផ្សំចាំបាច់នៅក្នុងវាលើកលែងតែការ៉ុតគឺស្ពៃកុងប៉េកាំង។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីសហភាពសូវៀតបន្លែនេះមិនលូតលាស់ទេអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសរបស់យើងគ្រាន់តែបដិសេធវាពីរូបមន្ត។ ដូច្នេះពួកគេបានបង្កើតសាឡាត់ថ្មីនិងស្រស់ស្អាតណាស់។

សព្វថ្ងៃនេះម្ហូបនេះអាចត្រូវបានទិញរួចទៅហើយស្ទើរតែនៅហាងណាមួយហើយសូម្បីតែនៅក្នុងទីផ្សារ។ ហើយអ្នកអាចទិញឈុតដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការធ្វើអាហារសម្រន់នេះហើយ pokoldovat ជាមួយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ វាមានសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងទម្រង់កិន។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តចំអិនដំឡូង (ដែលពួកគេហៅថាសាឡាត់នៅអាស៊ីកណ្តាល) ពីផលិតផលធម្មជាតិនិងគ្រឿងទេស។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាពីររូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ក្តៅនេះប៉ុន្តែដំបូងយើងនឹងពិភាក្សាអំពីអត្ថប្រយោជន៍និង មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល។

តម្លៃអាហារនិងថាមពល

មាតិកាកាឡូរីនៃការ៉ុតនៅកូរ៉េគឺ 112,6 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ តម្លៃថាមពល: ប្រូតេអ៊ីន - 4%, ខ្លាញ់ - 66%, កាបូអ៊ីដ្រាត - 32% ។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថា supravitaminized ដោយសុវត្ថិភាព។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានបរិមាណដ៏ធំនៃធាតុដានមានប្រយោជន៍: ម្សៅម្សៅ, ផេះ, mono- និង disaccharides, អាស៊ីតសរីរាង្គ។ លើសពីនេះទៀតមានវីតាមីននៃក្រុម PP, H (biotin), E, C, B9 (folic acid), A, B2 (riboflavin) ។ សារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងម្ហូបគឺស្ទើរតែប្រព័ន្ធរបស់ Mendeleyev ទាំងមូលគឺជាតិដែកនីកែលអាលុយមីញ៉ូមលីចូមប៊ីរ៉ុនក្រូមមីញ៉ានស្ពាតស្ពាន់អ៊ីយ៉ូតស័ង្កសីផូស្វ័រកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមនិងវត្ថុដទៃទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ

ការ៉ុតនៅកូរ៉េ (ផ្ទះ) ឬការប្រើប្រាស់របស់វារួមចំណែកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបំពង់រំលាយអាហារបង្កើនការសំយោគទឹកក្រពះនិងបង្កើនចំណង់អាហារ។ ជាតិសរសៃដែលជាផ្នែកមួយនៃបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចអាចជួយប្រឆាំងនឹងការធាត់និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ វីតាមីន B និង C ជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាម។ Carrots សម្បូរទៅដោយជាតិ Carotene ។ ការចូលទៅក្នុងខ្លួនវាប្រែទៅជាវីតាមីន A ដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់សុខភាពស្បែកស្បែកក្រចកនិងសក់។ ការប្រើប្រាស់ carotene គឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាឱ្យមានទស្សនៈល្អ។ លើសពីនេះទៀត, ការ៉ុត, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកនៅក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺមេរោគនិងឆ្លងដូចជាមធ្យោបាយនៃការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមួយ។

ដោយសំអាងលើពីខាងលើយើងសន្និដ្ឋាន: ម្ចាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់អំពីសុខភាពគ្រួសាររបស់ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវរៀនពីរបៀបរៀបចំម្ហូបវីតាមីនពីការ៉ុត។ លើសពីនេះទៀតវាមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ដូច្នេះរបៀបចំអិនការ៉ុតនៅផ្ទះ? យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។

វិធីសាស្រ្តលេខ 1 (បុរាណ)

មាតិកាកាឡូរីនៃការ៉ុតមានចំនួនតិចតួចនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ (អ្នកបានឃើញវាដោយខ្លួនឯងដោយបានសិក្សាព័ត៌មាននៅក្នុងផ្នែកមុននៃអត្ថបទ) ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលទានវាបានដោយសុវត្ថិភាពសូម្បីតែចំពោះអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់អំពីតួលេខស្រមោល។ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ស្រួចអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 0,5 គីឡូក្រាមនៃ carrots ស្រស់;
• ខ្ទឹមបារាំង 100 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់;
• 3 cloves នៃខ្ទឹមស;
• សម្រាប់ 0.5 tsp ។ ម្រេចដីខ្មៅនិងក្រហម;
• 1 tsp ។ ក្រូចឆ្មារដី
• 3 tbsp ។ L. ទឹកក្រូច (6%)
• 1 tsp ។ ស្ករ;
• 0.5 tsp ។ អំបិល។

carrot chop នៅលើ grater ពិសេសមួយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងទឹកអំបិលនិងផាស់ប្តូរបន្តិច។ ទុកស្នាដៃអស់កន្លះម៉ោងដើម្បីទុកទឹកបន្លែ។ កាត់គំនិតទៅជាបំណែកនិង fry នៅក្នុងប្រេង។ យករាវពី carrot នេះ។ នៅក្នុងធុងសង្កត់ខ្ទឹមសស្ករម្រេចទំពាំងបាយជូរនិងក្លិនស្អុយ។ ចាក់ផលិតផលទាំងអស់ជាមួយប្រេងពីខ្ទះខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងចម្អិនសាឡាត់មិនចាំបាច់ដាក់។ កូរឱ្យម្ហូបនិងទុកឱ្យពពុះសម្រាប់រយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមអាហារសម្រន់បាន។ បម្រើស្លាបព្រាញ៉ាំអាហារត្រីសាច់ត្រីឬបន្លែ។

វិធីទី 2 (បុណ្យ)

ការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េជាមួយទំពាំងបារាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍។ រសជាតិនៃសាឡាត់ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺពិតជាចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលព្យាយាមវាជាលើកដំបូង។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 1 គីឡូក្រាមនៃការ៉ុត;
• 300 ក្រាមនៃ ទំពាំងបារាំងទំពាំងបាយជូរ ។
• អំពូល 1
• 1/2 ប្រេងបន្លែពែង;
• កញ្ចប់ 1 នៃការ៉ុតដំឡូងជាភាសាកូរ៉េ
• 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• អំបិល, ទឹកខ្មះ (9%) និងស្ករដើម្បីរសជាតិ។

នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះទំពាំងបារាំង, ត្រជាក់និងត្រជាក់។ carrots ដើមត្រូវបានសម្អាតនិងជូតជាមួយចំបើង។ យើងចាក់វាជាមួយស្ករនិងអំបិលយើងប្តូរដៃ។ រាវរាវត្រូវបានបង្ហូរ។ ចាក់ចេញកញ្ចប់នៃរដូវកាលលើការរៀបចំនេះនៅទីនេះយើងច្របាច់ខ្ទឹមស។ Sprinkle salad ជាមួយ vinegar នេះ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបែកជាម្សៅនិងលាយជាមួយគោ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងរហូតដល់មាស។ នៅក្នុង salad ចាក់ចេញតែក្តៅរាវ។ ភាគហ៊ុនត្រូវបានលាយចំរុះហើយទុកចោលក្នុងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បើទោះបីជាការនំបុ័ង, មាតិកា caloric នៃ carrots នៅកូរ៉េរៀបចំតាមវិធីនេះគឺមិនខ្ពស់ដូច្នេះប្រើវាដោយគ្មានការភ័យខ្លាចដើម្បីបំផ្លាញតួលេខរបស់អ្នក។ ទទួលបានចំណីអាហារ!