ថ្លើមមាន់: ចំអិនជ្រើសដើម្បីត្រៀមរៀបចំ

អ្នករាល់គ្នាដឹងអំពី អត្ថប្រយោជន៍នៃថ្លើមមាន់។ ប៉ុន្តែពីរបីដឹងថាវាគឺជាអ្វីដែល។ ហេតុផលសម្រាប់ចំនេះដឹងលក្ខខណ្ឌបែបនេះគឺគ្រប់គ្រាន់។ ទំព័រដើម - មុំជាការរំលឹករបស់នាងជាកូនមួយ។ អង្គុយនៅតុនោះយើងបានឮឃ្លាដូចគ្នានេះដែរ: «ចូរស៊ី, នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍»។

បញ្ជាក់និងប្រាប់ជាងមានប្រយោជន៍ ថ្លើមមាន់។ មួយរយក្រាមនៃផលិតផលដែលមានអត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់ដែក (ដែក) ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ hematopoiesis ធម្មតានិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ក្នុងកម្រិតខ្ពស់គឺជាវីតាមីន B និងអាស៊ីតហ្វូលិ។ វីតាមីន A ជួយចក្ខុវិស័យនិងស្បែករបស់អ្នក។ ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញេស្យូមសម្រាប់បេះដូង ជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រសម្រាប់ឆ្អឹងជាដើម ជាញឹកញាប់ណាស់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការអស់កំលាំង, បាត់បង់ឈាមក្រោយពេលវះកាត់និងការសម្រាលកូន។

នេះជាលើកដំបូង ថ្លើមមាន់, ចុងភៅដែលជាខ្ទាស់មួយ, ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ តាមឧត្ដមគតិប្រសិនបើបំណែកតូចមានពណ៍ភ្លឺចាំងភ្លឺនិងវាយនភាពរលូន។ វត្តមាននៃកំណកឈាមនិងការរួមបញ្ចូលនានាមានន័យថាផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប។ ស្លេករលុង, សារធាតុក្រូចបង្ហាញថាលក្ខខណ្ឌការផ្ទុកមិនត្រូវបានគោរព។ កុំយកឱកាស។

ថ្លើម មាន់ចំអិន អ្នកសម្រេចចិត្តដែលនឹងត្រូវបាន steeped ដំបូងនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ស្ថានភាពនេះគឺស្រេចចិត្ត។ ប៉ុន្តែការច្រើនជាងមិនបាន, ប្រសិនបើអ្នកបានត្រាំវាសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ, ដូចជារសជាតិនឹងផ្លាស់ប្តូរខ្លាំងនិងពិតជាមិនមែនអាក្រក់នោះទេ។

តើអ្វីទៅជាចម្អិនថ្លើមមាន់?

ឆា

នេះ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាផងដែរ, លាបខ្លាញ់ដាក់ slices ថ្លើមក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ នៅលើកំដៅខ្ពស់, fry ពួកគេរហូតដល់ Golden ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ។ ពេលដែលអ្នកចំណាយពេលមិនលើសពីប្រាំនាទីសម្រាប់ដំណើរការទាំងមូល។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ជាជម្រើសអ្នកអាចដាក់បំណែកនៃ butter (ថ្លើមបានក្លាយទៅជាការដេញថ្លៃច្រើនទៀត), ស្រស់ dill, ។

simmer

Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែគំនិត chopped ។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាតម្លាភាពបន្ថែមទៅវាខ្ទឹម c love chopped ល្អ។ សង្កត់នៅតែមួយនាទី។ បន្ទាប់មកនៅលើកំដៅខ្ពស់ថ្លើមមាន់ចៀន។ ចំអិនវាល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងដំឡូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដាក់មើម, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់ Cream បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស, កូរនិង simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែលសាមសិបនាទី។

ញ៉ាំ

ក្នុងទឹកអំបិលរំពុះបំណែកដាក់បានយ៉ាងល្អនិងរំពុះរៀបចំមិនលើសពីបីនាទីពីពេលនៃការឡើងវិញរំពុះនេះ។ ផ្ទេរទៅចាន salad មួយនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប៊ឺ។ ប្រេងអូលីវសមស្រប, ម្រេចខ្មៅនិងធ្លាក់ចុះនៃ ទឹកខ្មះ balsamic ឬ mustard ។

Pate

ការប្រែប្រួលលើស្បែកច្រើន។ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិន ពី pate ថ្លើមសាច់មាន់ ចៀនជាមួយ onions និងការ៉ុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្លែ sauteed ពួកគេរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមចំណិតថ្លើមនិងឆាលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ប្រហែលប្រាំនាទី។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវបានមិនមែនដើម្បី overdo! បិទ Pan និងដាក់កញ្ចប់នៃ butter មួយ។ នៅពេលដែលវាបានរលាយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅលាយខ្សែតីនិងឆ្លងតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ពង្រីកក្នុងការបម្រើធុងនិង "solder" ។ សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការត្រជាក់ Pate នេះ។ heated ជាមួយ butter រហូតរដ្ឋតម្លាភាពនិងបំពេញធុងលឿងទុំ pate ostyvshim នេះជាមួយ។ ក្នុងនាមជាបែបនេះវានឹងត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែលមួយសប្តាហ៍។

PS

ថ្លើមមាន់ដែលជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ, មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។