តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យស្ងួតខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យស្ងួតខ្ទឹមបារាំងក្រោយការប្រមូលផល

សម្រាប់ប្រជាពលរដ្ឋនៅរដូវក្តៅទាំងអស់និងម្ចាស់ក្នុងការដួលរលំមកយុគមាស - ការរួមគ្នាជាមួយនឹងការប្រមូលផលពីដំណាំផ្សេងទៀតសួនច្បារនិងប្រមូលផលខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារ។ វិធីសាមញ្ញបំផុតនិងមានប្រសិទ្ធិភាពដើម្បីរក្សាបន្លែនេះគឺហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ - ស្ងួត។ ជាការពិតណាស់, វាអាចនិង pickle និងបង្កស្ងួតប៉ុន្តែវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបន្លែមួយមិនផ្លាស់ប្តូរស្ទើរតែនិងនៅតែតម្រូវឱ្យមានការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនផងដែរ។ និងរបៀបស្ងួតខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងារនេះយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

អ្វីដែលត្រូវបានរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងគឺល្អបំផុត?

ភាពខុសគ្នា នៃពូជខ្ទឹមបារាំង ត្រូវបានរក្សាទុកជាមួយនឹងការខុសប្លែកគ្នាទទួលបានជោគជ័យ: ចំនួនធ្វើមិនបាន, វាគឺចង់ឱ្យរក្សាការជាយូរមកហើយមួយចំនួននៃការកុហកដូចគ្នាស្ងាត់រដូវរងារទាំងមូល, និងសូម្បីតែច្រើនទៀត។ ក្បួនទូទៅនៅទីនេះគឺ: ពូជផ្អែមមានការរក្សាគុណភាពក្រីក្រ។ ល្អរក្សាទុកយ៉ាងខ្លាំងនិងឧបទ្វីប - អតីតមានគុណភាពខ្ពស់មួយដែលរក្សាជាលើកទីពីរ - ខ្ពស់ឬខ្ពស់អាស្រ័យលើពូជ។ មិនអាក្រក់សម្រាប់ផ្ទុកថ្នាក់ដូចខាងក្រោមនេះ:

• មាស។
• Violetta ។
• Mayachkovsky ក្នុងស្រុក។
• Eksibishen ។
• ខ្ទឹមបារាំង Rostov ។
• Carmen ។
• Bessonovskoy ក្នុងស្រុក។
• Brunswick នៅ។
• Danilovskiy 301 ។
• Timiryazevskiy ។
• Strigunovsky ក្នុងស្រុក។
• Sturon ។
• Spassky ល្អគ្មានគូប្រៀបក្នុងស្រុក។
• រ៉ាដា។
• Zolotnichok ។
• Alvina ។
• Svirsky ។
• Sheth MS ។
• Carmen MS ។
• Aleko ។
• Stuttgarter Riesen ។
• ក្រហម Baron ។
• Albion ។
• Setton ។
• Bamberg ដែល។
• Oporto ។
• Odintsovets ។

មានអ្នកដទៃទៀត, មិនភ្លេចអំពីកូនកាត់មាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរបើទោះបីជាប្រភេទនៃអំពូលខ្លួនឯងផ្ទាល់ទាំងនេះគឺជាការល្អ, ទោះជាយ៉ាងណា, ហើយពួកគេត្រូវការលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវនិងការបណ្តុះបណ្តាលត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើមានម៉ាករបស់អ្នកគឺមិនមែនមកពីការ "តាមកាលកំណត់", ឬកំណត់វាមិនដំណើរការ - នៅក្នុងវិធីជាច្រើននៅពេលតែមួយចំនួននៃពួកគេត្រូវបានធានាទៅធ្វើការ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំបន្លែសម្រាប់ការផ្ទុក

ការរៀបចំចាប់ផ្តើមនៅក្នុងសួននៅតែខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលស្ងួតនិងអាចមាននៅទីនោះប្រសិនបើការអនុញ្ញាត្តិអាកាសធាតុ។ នៅពេលដែលកំណើនសេដ្ឋកិច្ចបានឈប់ហើយស្លាបវិនាសបន្លែទន់ភ្លន់ទាញចេញពីដីនិងបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើគ្រែ។

បន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់លើផែនដីសើមពួកគេមិនស្រួលតម្រង់ភាពកខ្វក់, ជាច្រើនទៀត។ និងដើម្បីផ្លាស់ទីកាន់តែពិបាកហើយពិបាកក្នុងបន្លែស្ងួតទាញចេញ។ ពីដីស្ងួតទាំងស្រុងគ្រាន់តែមិនបានទាញចេញ, យើងត្រូវតែ«ជីកចេញ "ឧបករណ៍និងនៅក្នុងករណីនេះគឺមានហានិភ័យដល់ខូចអំពូលឬសម្រាកស្លាបមួយ។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទាញយកអំពូលនៅពេលដីសើមបន្តិចគឺ - ហើយបន្ទាប់មក "turnip" ត្រូវបានទាញចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងការប្រកាន់ភ្ជាប់ដើម្បីយកជាការងាយស្រួលដីឥដ្ឋបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអ្រងួនវាជាការគួរ។

នៅពេលបន្លែស្ងួតចេញអ្នកអាចផ្លាស់ទីដំណើរការចូលទៅក្នុងបន្ទប់, ខ្ទឹមបារាំងស្ងួតផងដែរនៅក្នុងព្រះអាទិត្យភ្លឺនិងនៅក្នុងម្លប់។ ល្អសម្រាប់ក្រឡាចត្រង្គនេះត្រូវបាន stretched ផ្ដេក។ ជម្រើសល្អមួយផ្សេងទៀត - ដើម្បីព្យួរអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើមិនទាន់មានច្បាប់ប្រឆាំងតឹងឬគ្រាន់តែជាការចងជាបាច់មួយរបស់អំពូលចំនួននិងព្យួរនៅក្នុងស្រមោលល្អ ventilated និងបានការពារពីទីតាំងភ្លៀង។

វិធីមូលដ្ឋានពីរដើម្បីរក្សាដំណាំមួយរហូតដល់និទាឃរដូវដូចខាងក្រោមនេះ

ចាប់តាំងពីពេលខ្ទឹមបារាំងស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងវិធីមួយដែលអាចធ្វើទៅបានតែមួយគត់ដែលជាកន្លែងដែលមានទំហំទំនេរនេះវាគឺសមរម្យមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។ ជម្មើសជំនួសសំខាន់ពីរ: ដើម្បីកំទេច, dosushit នៅក្នុង oven នេះនិងប្រើជា Spice មួយឬស្ងួតហួតហែងទីបំផុតនិងបានរក្សាទុកនៅក្នុងបាច់កាបូបបាច់និង wicker ផ្សេងទៀតបានផ្អាក។

វិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូងគឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ - ស្ងួតនិងកំទេចបំណែកនៃអំពូលអាចជាគ្រាន់តែដូចនោះហើយបោះនៅក្នុងស៊ុបនិងកន្លែងដែលវាគឺជាការចាំបាច់។ វិធីសាស្ត្រទីពីរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកអំពូលនៃស្រស់និងអាចដើម្បី germinate នេះ។

មូលនិងការផ្ទុកនៃការ onions នៅក្នុងសំណុំបែបបទដី

ក្នុងនាមជាខ្ទឹមបារាំងស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងរដូវកាលមួយ: ខ្ទឹមបារាំងនិងមាន plume ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូច, អំពូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដំបូង, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទាំងនេះបន្ថែមទៀត - ចូលទៅក្នុងបំណែកសូម្បីតែតូច។ ទាំងអស់រួមគ្នា, បានដាក់រាបស្មើនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងបញ្ជូនទៅ oven សំរាប់ពីរបីម៉ោងដើម្បីស្ងួតសម្រាប់ចំនួនអប្បបរមានៃកំដៅ។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលនេះបានផលិតគ្រឿងទេសស្ងួតល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ក្រណាត់, កញ្ចក់និងដែកកំប៉ុងក្នុងក្រដាសកាតុងធ្វើកេសនិងប្រអប់ឈើ។ ពួកគេបានរក្សាក្លិនឈ្ងុយជាទីអស្ចារ្យនិងរូបរាងតុបតែងអាហារចម្អិនអាហារ។

ស្ងួតនៃអំពូលទាំងមូល

ផ្ទុយទៅនឹងវិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូងនៅក្នុងការវាជាការងាយស្រួលនិងមិនតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់មិនបានច្រើន។ ខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅលើក្រឡាចត្រង្គនៅលើក្ដារដែលនៅជាន់នេះប៉ុន្តែតម្រូវការជាមុនមួយ - ថាបន្ទប់នេះត្រូវបាន ventilated បានយ៉ាងល្អមានមិនសើមពេកត្រជាក់ឬក្តៅ។ ជម្រើសដំបូងគឺចូលចិត្តជាការស្ងួតបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលខ្ទឹមបារាំងនៅលើក្រឡាចត្រង្គនេះគឺមានភាពងាយស្រួលដោយសារតែខ្យល់មានសិទ្ធិចូលដំណើរការពីភាគីទាំងអស់បន្លែ, អ្នកអាចទុកវាចោល។ អំពូលគឺមានដូចគ្នាដែលត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅលើឥដ្ឋនិងសូម្បីតែច្រើនដូច្នេះលើខ្សែភាពយន្តត្រូវប្រាកដថាបានទៀងទាត់ប្រែក្លាយទៅជា "បានចាក់ផ្សាយ" នៅលើភាគីទាំងអស់រាបស្មើ។

វិធីងាយស្រួលមួយផ្សេងទៀត - ចងជាបាច់ឬ braids និងផ្អាកដូច្នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាវិធីសាស្រ្តនេះគឺគ្រាន់តែជាការសមរម្យសម្រាប់រុក្ខជាតិស្ងួតរួចទៅហើយបើស្លាបឬអំពូលខ្លួនឯងផ្ទាល់គឺជាវត្ថុធាតុដើម, ពួកគេអាចចាប់ផ្តើមទៅ rot ។ យើងមិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យមានវត្តមាននៃរុក្ខជាតិឆៅសូម្បីតែមួយគត់ក្នុងការរត់នេះ - វានឹងរលួយខ្លួនវាផ្ទាល់និង "នឹង" រលួយអ្នកជិតខាង។

ផ្ទុកនៅក្នុង សំណុំបែបបទនៃការខ្ចោមួយ, នៅក្នុងថង់និង vrossyp

ពីអណ្ដូងនៃរុក្ខជាតិស្ងួតដែលត្រូវបានបម្រុងទុកស្លាបនេះអាចត្រូវបានតភ្ជាប់គ្រឿងតុបតែងខ្លាំងណាស់ស្រស់ស្អាតនិងតុបតែង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យស្ងួតខ្ទឹមបារាំងក្នុងរដូវត្រជាក់? នៅក្នុងខ្ចោបីធ្លុងធម្មតា, braids នៅក្នុង plaited-បួនឬប្រាំមួយ strand, អាចត្រូវបានប្រែប្រួលសម្រាប់ការនេះគោលបំណង តឹង nylon និងជើង។

ពួកគេមើលទៅពូជខុសគ្នាជាមួយគ្នាល្អ: ក្បាលរបស់ណ៍មាសមួយដែលមានស្វាយនិង សស ជាមួយក្រហមខ្មៅងងឹតសម្រាប់ការតុបតែង, អ្នកអាចបន្ថែមសាខានៃ viburnum ឬផ្លែឈើបន្លែនិងប្លាស្ទិច។ គ្រាន់តែចាំច្បាប់ជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន:

• គំនិតរោមខ្លួនឯងគឺផុយ, ដូច្នេះអ្នកត្រូវនៅដើមនៃទឹកមាត់នេះបន្ថែមដើម្បីពង្រឹងត្បាញខ្សែខ្លះបង់រុំឬចម្រៀកកំណាត់។ ចំពោះហេតុផលនេះ, វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បី Weave braid ធំហើយធ្ងន់។
• វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីត្បាញអំពូលនៅជាប់គ្នា - វាគឺជាបំណងចាកចេញពីចន្លោះតិចតួចរវាងពួកគេសម្រាប់ខ្យល់។
• ត្បាញគួរត្រូវបានផ្ទុកបានផ្អាក - និងខ្យល់នេះគឺល្អប្រសើរជាងមុន, និងសត្វល្អិតនេះនឹងមិនឈានទៅដល់។

ទោះជាយ៉ាងណា "ទឹកមាត់" - គឺមិនមែនជាជម្រើសតែមួយគត់, ជាការស្ងួតបានយ៉ាងល្អខ្ទឹមបារាំងនិងរក្សាទុកវាអាចនៅក្នុងថង់នៃស្រោមជើង nylon, ជើងនិងតឹងនេះព្រមទាំងនៅក្នុងថង់សំណាញ់។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលទទួលបានទៅក្នុងឧបករណ៍ទាំងនេះ, អំពូលស្ងួតគួរតែត្រូវបានយ៉ាងល្អហើយពួកគេត្រូវការកាត់បន្ថយការ feathers នេះ - ដែលពួកគេគឺជាការល្អនោះទេ។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុកគំនិត: សីតុណ្ហភាពសំណើមខ្យល់

ស្ងួតទាំងស្រុងខ្ទឹមបារាំងស្រួចស្រាវនិងពូជ subacute នឹងកុហកស្ងាត់រដូវរងារទាំងមូល, ប្រសិនបើវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌខាងស្ដាំ។ អំពូលស្ងួតនៅសំណើមទាបនៅកើនឡើង - ពួកគេបានចាប់ផ្តើមដើម្បី germinate, ជំងឺនេះអាចធ្វើការអភិវឌ្ឍសម្រាប់បុកឧទាហរណ៍ក។ ចំពោះពូជឧបទ្វីបសមមិន°ពី 0 ទៅ -1 ° C និង 75-90% សំណើមសម្រាប់ធ្ងន់ធ្ងរ - ពី -1 ទៅ -3 ° C ជាមួយនឹងមាតិកាសំណើមដូចគ្នា។ តំណាងទីពីរ - សីតុណ្ហភាពពី +18 ទៅ + 22 ° C នេះ វាមានមួយភាគបី: រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវផ្ការីកបានរៀបចំពី +18 អំពូល + + 22 °ទៅ C និងក្នុងអំឡុងពេលសាយសត្វរដូវរងារ - ពី 0 ទៅ -3 °ក C.

leek: វិធីសាស្រ្តពិសេស

ក្រៅពីខ្ទឹមបារាំង, មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀតគឺ ប្រភេទនៃការ onions, ជា leek មួយ - មួយដែល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារធ្នូប្រភេទនេះ - ការសន្ទនាដាច់ដោយឡែក។ ជាការអនុវត្តវិធីមូលដ្ឋានបី (មិនរាប់ការអភិរក្ស) ដើម្បីស្ងួតដូចជារដូវកាល, រក្សាស្រស់ (នៅក្នុងនាយកដ្ឋានខ្សាច់ឬបន្លែទូទឹកកក) ឬបង្កក។

វិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូងគឺមិនខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពី zasushki ខ្ទឹមបារាំង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរត្រូវបានកំទេចស្លឹកការេឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទៅក្នុងពាក់កណ្តាលតូចត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុង oven នេះឬស្ងួតអគ្គិសនី។

នៅក្នុងផ្នែកបន្លែរបស់ទូទឹកកកជាមួយនឹងការរៀបចំខាងស្ដាំ leeks សម្រាប់ 4-5 ខែត្រូវបានរក្សាទុក - គ្រប់ពេលទាំងអស់នេះគាត់គឺពិតជាអាចបរិភោគខ្លួនវាផ្ទាល់និង, ហើយនៅក្នុង salads ។ បង្កក - វិធីល្អមួយផងដែរ: វាបានរៀបចំ leeks បាររបស់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្លឹកនិងដើមចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃថង់ប្លាស្ទិចនិងបានបញ្ជូនទៅកាន់កកនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារនេះ: គំនិតនិងវិធីនៃការកែលម្អ

ការអភិរក្ស - ហ៊ានណាស់និងមានវិធីងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងនៅឡើយទេធ្នូ, ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិមិនធម្មតារូបរាងនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីការអភិរក្ស - pickling ខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវស្លឹកច្រកដាក់ម្រេចនិងគំនិតខ្លួនវា, ទឹកនិងអំបិល។ នៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញនេះចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ, ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ថែមម្រេចនិងស្លឹក Bay និងចាក់ដែលបាន brine ក្តៅដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅឯអត្រានៃ 200 ក្រាមនេះ។ អំបិលក្នុងមួយ 1 លីត្រនៃធម្មតានិងល្អបំផុត - ទឹកបានយ៉ាងល្អស្អាត។

ទាំងអស់ដែលត្រូវបានចាកចេញរយៈពេលពីរថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយបន្ទាប់ពីធ្នូនេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូចូលទៅក្នុងធនាគារ (ជាមួយនឹងម្រេចនិងស្លឹក Bay) និងចាក់ pickle ក្តៅ (រចក់ - បីភាគបួនពែងបាន diluted នៅក្នុងទឹកខ្មេះ 1 លីត្រនៃទឹក) ។ ធនាគាររមៀលជាធម្មតាប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំឡើង, ហើយបន្ទាប់មកលាក់ខ្លួននៅក្នុងទូនិងរង់ចាំសម្រាប់ពេលវេលារបស់នាង។

ក្រៅពីរូបមន្តសាមញ្ញណាស់នេះ, មានអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើនគឺ: មួយក្បាលបានធ្វើឱ្យ marmalade, pickle វាពិសេសសម្រាប់ salads, កំប៉ុងដូចជា appetizer មួយដើម្បីនំសាំងវិច, សូម្បីតែចម្អិនជាម្ហូបមួយចំហៀង។ ទាំងអស់នេះជារូបមន្តសាមញ្ញណាស់និងមិនមែនសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងរដូវរងារតើបើមិនដូច្នេះទេ, ផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិថ្មី, ក្លិន, រូបរាង។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនធ្វើឱ្យវាល្អប្រសើរជាងមុនឬអាក្រក់ជាងអំពូលបុរាណនេះ។ នៅក្នុងការពិត, អ្វីគ្រប់យ៉ាងនិង zasushivanie ជា seasoning និងត្បាញនៅក្នុង "braids" និង Marine - វិធីពីរផ្សេងគ្នាដើម្បីរៀបចំជាបន្លែដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តគេហៅថាគំនិត។