សិក្សាអំពីរបៀបចំអិនស្រូវ

ស្ត្រីមេផ្ទះជារៀងរាល់ដឹងថាដើម្បីរៀបចំចានជាច្រើនដោយប្រើពូជខុសគ្នានៃអង្ករ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការ នៃការចម្អិនអាហារស្រូវ មិនត្រូវបានជាប់គាំងរួមគ្នានិងបានកំចាត់កំចាយវាជាការល្អបំផុតដើម្បីយក អង្ករ Basmati ។ វាមានគ្រាប់វែងមួយរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងមានការរៀបចំទទួលបានខ្លាំងណាស់ក្រអូបនិងស្រស់ស្អាត។ គុណវិបត្តិសំខាន់ - តម្លៃខ្ពស់របស់ខ្លួននោះទេប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ, អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, គួរដឹងថាស្ត្រីជារៀងរាល់។ ក្បួនដំបូង - ដើម្បីកំណត់ចំនួនអង្ករដែលបាននាំយកយករបស់នេះ beaker ។ ច្បាប់លើកទីពីរ - បរិមាណទឹកបានបន្ថែមទៀតថានៅក្នុងស្រូវគួរជាស្ត្រីមេម៉ាយដែលមានទំហំធំនៅក្នុងទំហំជាងធញ្ញជាតិចំនួនទឹកប្រាក់យក។ ទឹកអាចត្រូវបានជំនួសទំពាំងបាយជូរ។ ច្បាប់ទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តតាមក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ស្រូវ crumbly ។

ដើម្បីដោះស្រាយរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, វាគឺចង់ឱ្យមាននៅក្នុងបរិមាណធំទូលាយសេដ្ឋកិច្ចខ្ទះមួយដោយសារតែស្រទាប់នៃស្រូវគួរជាវិធីល្បិចនៃជីវិតនិងកន្លែងដែលកាន់កាប់ដោយពួកគេមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះរបៀបចំអិនស្រូវត្រូវការដែល lid បានបិទដូច្នេះយកឡើងគ្របដណ្តប់នៃទំហំសមរម្យវាគ្របទាំងស្រុងខ្ទះនេះ។ បន្ទាប់ពីបុរេលក្ខខណ្ឌនេះបន្តទៅរៀបចំខ្លួន។

1) នៅលើបាតរបស់ Pan បានចាក់ប្រេងបន្លែ។ ដូច្នេះ របៀបចំអិនស្រូវ សម្រាប់ garnish ដែលត្រូវការយកទៅក្នុងគណនីបម្រើស្រស់ស្អាតនោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បី fry នៅក្នុងប្រេងក្ដៅជាមួយ onions chopped ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនចូលចិត្ត fry គំនិតនិងបន្ថែមទៅវាបន្លែឆ្អិនជាមុន (សណ្តែកបៃតង, ពោត, peas), និងមួយចំនួនទោះបីជាមិនព្រមណាមួយបន្ថែមទៀតនៃ។ សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនដោយគ្មានបន្លែលាយជាមួយអង្ករដូច្នេះប៊ឺដែលវាត្រូវបានគេត្រាំទាំងស្រុង។ ការនេះនឹងជៀសវាងការ clumps នេះរួមគ្នា។ ការផ្តល់អនុសាសន៍: កុំលាងអង្ករ - វាត្រូវបានលាងរួចហើយនៅក្នុងផលិតកម្មនិងការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមទៀតបានក្លាយទៅជា "មាប់មគ" ទីពីរនៃម្ហូបរបស់អ្នក។

2) បន្ទាប់ពីការចៀនអង្ករខ្លីបានបន្ថែមជាធរមានមួយដោយទឹកក្តៅនិងអំបិល (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយ 150 មីលីលីត្រទឹក) មួយ។ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបក្នុងការចម្អិនអង្ករសម្រាប់ garnish នេះហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូររសជាតិដែលត្រូវតែជួបរសជាតិនៃសាច់បានផ្គត់ផ្គង់ទៅគាត់ថា: ប្រសិនបើស្រូវ - ម្ហូបចំហៀងមួយសម្រាប់ត្រីស៊ុបត្រីគួរតែត្រូវប្រសិនបើសាច់គោ -govyazhim ល បោះបង់គូប bouillon, ដោយសារតែពួកគេរសជាតិអង្ករដែលបានបាត់បង់។

3) ដូច្នេះរបៀបចំអិនស្រូវដែលត្រូវការនៅក្នុង Pan បិទជិត, បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីលោកបានបន្ថែមរាវកូរវាទាំងអស់គ្រាន់តែដើម្បីជៀសវាងការបំបែកនៃម្សៅ, ជាលទ្ធផលនៅក្នុងដង្គុំ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងការគំរបមួយដែលបានកាត់បន្ថយកំដៅអប្បបរមានិងរុញកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីប្រសិនបើអ្នកប្រើអង្ករសម្រាប់ 40 នាទី, បើ Basmati .. ឥឡូវនេះអ្នកមានពេលវេលាដើម្បីចម្អិនចានផ្សេងគ្នា, ការអានសៀវភៅថ្មីមួយ, ការមើលការបង្ហាញនេះ, ល ។

4) បន្ទាប់ពីពេលបែងចែកពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនស្រូវ - ប្រសិនបើមានស្រូវជាការលំបាក, បន្តការចម្អិនអាហារ។

5) បន្ទាប់ពីដំណើរការអភិវឌ្ឍ, របៀបចំអិនស្រូវព្រមទាំងការផ្តន្ទាទោសនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់គាត់យក Pan ពីចង្ក្រានជំនួសគម្របជាមួយនឹងកន្សែងមួយដែលនឹងស្រូបយកសំណើមនៅសល់។ កន្សែងកាន់ប្រហែល 10-15 នាទី។

មុនពេលបម្រើការបន្ធូរបន្ថយអង្ករជាមួយ fork ឬការបញ្ចាំងស្លាយឡាចាក់វាចូលទៅក្នុងចានធំមួយឬបម្រើដោយផ្ទាល់ជាមួយសាច់។

ប្រសិនបើអ្នកមានតិចទៅចម្អិនអាហារស្ត្រីមេផ្ទះ finicky, សិទ្ធិក្នុងការចម្អិនអង្ករច្បាស់អាចធ្វើបាននៅក្នុង saucepan ជាមួយអត្រានៃអង្ករ 1 ពែង 1.5 CUPS នៃទឹកនេះ។ ទឹកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជំនួសទំពាំងបាយជូរឬ bouillon គូប, រំលាយនៅក្នុងទឹក។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែម butter ដែលនឹងធ្វើឱ្យអង្ករច្បាស់។ ប៉ាន, គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយគំរបមួយនិងរក្សាកំដៅទាបសម្រាប់ការនៅលើភាគបួននៃមួយម៉ោងនោះបន្ទាប់មកយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យអង្ករ "ដើរ" ។ គម្របនេះមិនត្រូវការបើក, មិនអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅមានតម្លៃ។

ម្ចាស់ណាមួយជាមួយនឹងជំនួយនៃបង្កាន់ដៃនេះអាចផ្លាស់ប្តូរអាហារពេលល្ងាចចូលទៅក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់ឬការប្រារព្ធពិធីមួយ។ កុំដាក់ចេញសម្រាប់ការជាយូរមកហើយសាកល្បងវានៅថ្ងៃនេះ។