ម្ហូបអាហាររបស់ទារក: របៀបចំអិននំម៉ាណា

ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះគឺនំម៉ាណាបណ្តុះកូនដែលអាចត្រូវបានបម្រើការជាបង្អែមមួយ។ សូម្បីតែនៅក្នុងដងបុរាណនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានដឹង អំពីរបៀបចំអិននំម៉ាណា ទឹកដោះគោឬផ្លែឈើ។ Manica គេហៅថានំសម្បូរបែបដែលត្រូវបានផ្អែកលើ semolina ។ ក្នុងករណីនេះ semolina មានបរិមាណវីតាមីន, ប្រូតេអ៊ីន, និងការ phytin ដែលលើកកម្ពស់សុខភាពនៅក្នុងមនុស្សចាស់ដែលជាផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៅលើពោះវៀន។ លើសពីនេះទៀត Manica គឺខ្លាំងណាស់ fond នៃកុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ម្តាយទាំងអស់គួរតែចងចាំថាការនំគិតថ្លៃ gluten ក្នុងបរិមាណធំដែលអាចបង្កឱ្យមានតិកម្មទំនាស់, ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើប្រាស់មិនបាន slishom ជាញឹកញាប់។

កាលបរិច្ឆេត, មានវិធីជាច្រើនអំពីរបៀបនៃការដើម្បីរៀបចំនំម៉ាណាមាន។ ប៉ុន្តែប្រជាប្រិយភាពធំបំផុតដែលទទួលបាននំម៉ាណានៅលើឈីក្រុម Fulham ឬទឹកដោះគោ, ហើយពួកគេត្រូវបានបំរើការជាធម្មតាជាមួយនឹងការស្ទះឬការថែរក្សា។ ការរៀបចំរបស់នំនេះមិនមែនជាកិច្ចព្រមព្រៀងធំ, ចាប់តាំងពីការគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់ក្នុងស្ត្រីមេផ្ទះជាធម្មតាបានរកឃើញជាច្រើននៅក្នុងស្តុក។

នៅក្នុងករណីនៃការរៀបចំ Manica ឆ្អិនធម្មតា ទឹកដោះគោ semolina ជាមួយស្ករនិង vanilla និងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ទៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងត្រជាក់។ ពេលបបរ thickens, វាត្រូវបានកាត់និងបានបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមឬស្ទះ។ ពេលសំណួរកើតឡើង berry នំម៉ាណា postryapat ដូចឬសូកូឡា, អ្នកត្រូវការដើម្បី squeeze ទឹកពី berries និង pomace បាន diluted ជាមួយទឹកនិង simmer ជាមួយស្ករបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ ក្នុង syrup ត្រូវបាន diluted ជាមួយលទ្ធផល berry និង semolina ទឹកញ៉ាំ។ ហើយប្រសិនបើក្នុងបបរបានបញ្ចប់បន្ថែមកាកាវសូកូឡានំម៉ាណានឹង។ អ្នកអាចចំអិននំ semolina ប៉ោងសម្រាប់ស្រទាប់ជំនួសនេះអំពី berry និងនំម៉ាណាសូកូឡា។

សូមពិចារណាអំពីគំរូនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំម៉ាណាឈីសនោះទេ។

ការនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានមួយផោនមួយនៃ semolina, ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពែង, កញ្ចប់នៃឈីស, បីស៊ុតមួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough នេះ raisins, soda ដុតនំនិងប្រេងបន្លែ។

ដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថែមឈីលឿងខ្ទម, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស្ករហើយកូរវាទាំងអស់។ បន្ទាប់មកនៅទីនេះបានដាក់ម្សៅដុតនំ soda ដុតនំនិង semolina ។ ប្រូតេអ៊ីនក្នុងវាចែញពពុះវាយទន់ភ្លន់បន្ថែមទៅភាគច្រើននិងលាយដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ នៅលើសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់ dough និងដុតនំវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ដូចគ្នានេះផងដែរមនុស្សជាច្រើននឹងត្រូវបានឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោនំម៉ាណា។

ក្នុងករណីនេះកញ្ចក់នៃ semolina, មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, បំណែកនៃ butter មួយពែងនៃម្សៅបីស៊ុតមួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករហាសិបក្រាមនៃ Cream sour, ប្រេងបន្លែនិងអំបិល។

រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺដើម្បីចំអិន semolina, ជាមួយនឹងនាងគួរត្រូវបានក្រាស់។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំទឹកដោះគោ-semolina មួយត្រូវបានស្នើឡើងខាងលើ។ នេះ pudding បានបញ្ចប់គឺត្រូវបានទាមទារឱ្យត្រជាក់និងកន្លែងនៅក្នុង Pan បានបន្ថែម yolks ស៊ុតនិងម្សៅវា។ គេវាយដំស៊ុតទន់ភ្លន់ចាំបាច់ត្រូវចាក់ dough នេះនិង gently លាយផងដែរ។ នៅថ្ងៃមួយមានលាបខ្លាញ់ ក្រដាស parchment, បានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលរីករាលដាល dough នេះ, smeared ជាមួយ Cream sour និងដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។ ម្ហូបបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ icing និងបានបំរើការជាមួយស្ទះ។

អាចធ្វើទៅបានមុនពេល, នំម៉ាណាទាំងពីរដើម្បីចំអិន ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ពី berries សម្រាប់គាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានទឹកមួយដែលពោរពេញទៅដោយបន្ថែមស្ករនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលជាច្រើននាទី។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលាយជាមួយ syrup berry (អាចកក) និងកំទេចដោយការប្រើ blender មួយ។

ចានពី semolina យ៉ាងឆាប់រហ័សស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់មនុស្សនោះទេព្រោះវាមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិសរសៃ។ លើសពីនេះទៀតវគ្គសិក្សាទាំងនេះផ្តល់ឱ្យកម្លាំងមនុស្ស, លើកកំពស់ការព្យាបាលនៃជំងឺក្រពះពោះវៀន, វាយកពីជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយនិងទឹករំអិល។ ទោះជាយ៉ាងណាវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាទម្លាប់បរិភោគនំម៉ាណាដល់កុមារព្រោះវាមាន phytin ដែលរារាំងដល់លំហូរនៃជាតិកាល់ស្យូមឈាមដែលអាចបណ្តាលឱ្យ rickets និង spazmofilii នេះ។ ប៉ុន្តែជួនកាលការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យកូនរបស់អ្នកបានរៀបចំបណ្ដោយខ្លួនដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់ Manica ។