តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយសាច់មាន់និងឈី? រូបមន្ត

pancakes ជាមួយសាច់មាន់និងឈីបម្រើជាអាហារពេលល្ងាចល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ រៀបចំម្ហូបដែលអាចមានភាពខុសគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីបង្ហាញជូនអ្នកនូវកំណែបុរាណ។

យើងបានធ្វើឱ្យ pancakes ឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងសាច់មាន់និងឈីសសាច់និងសាច់ជក់បារី

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារនៅក្រោមការពិចារណាអ្នកនឹងមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំពិសេសណាមួយ។ pancakes សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនេះគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទឹកដោះគោ។ ដូចជាសម្រាប់ការបំពេញ, ដូចដែលវាអាចត្រូវបានប្រើនិងសាច់មាន់ឆ្អិនសុដន់និងសាច់ជក់បារី, និងឈីសូម្បីតែ។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូងជាលើកដំបូង។

ដូច្នេះដើម្បីត្រៀមរៀបចំ pancakes ច្នៃមួយនឹងសាច់មាន់និងឈីស, យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមសម្រាប់ dough នេះ:

• ទឹកដោះគោគោទាំងមូលរបស់ - 750 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 2 PCs ។
• ស្ករស - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល - 2/3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកត្រជាក់ - ½ពែង (អាចជាបន្តិចបន្ថែមទៀត);
• ម្សៅស - បន្ថែមទៀតថាការសំរេចចិត្តនេះ;
• សូដាការបរិភោគអាហារ - 2/3 ស្លាបព្រាតូច;
• ប្រេងបន្លែនិងប៊ឺ - សម្រាប់ frying pancakes និង greasing រៀងគ្នា។

batter pancake ធ្វើម្ហូប

មុនពេលសំណុំបែបបទជាមួយសាច់មាន់ pancakes និងឈីស, មូលដ្ឋានបាច់ក្រោយទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ទឹកដោះគោគោទាំងមូលរបស់គេវាយដំលាយជាមួយស៊ុតស្រាលបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេស្ករនិងអំបិលតារាង។ បន្ទាប់ដើម្បីគ្រឿងផ្សំចាក់សូដាស្លាបព្រាបាយនិងម្សៅសគ្របដណ្តប់។ កូរឱ្យសមាសភាគដើម្បីផ្តល់ជាម្សៅ viscous (ស្ថិរភាពគួរធ្វើដូច Cream ក្រាស់) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានទំហំធំនិង pancakes ស្តើង, គ្រឹះចាំបាច់ដើម្បីចេញស្តើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានចាក់ទឹកផឹកធម្មតាក្នុងការចូលទៅក្នុងវា។

បន្ទាប់ពីការប្រព័ន្ឋលាយម្តងហើយម្តងទៀតត្រូវបានទទួលបានជា batter ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយបានចាកចេញពីឡែកសម្រាប់¼ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះជាម្សៅតិចតួចបាននឹង, មូលដ្ឋាននឹងក្លាយជាឯកសណ្ឋានជាច្រើនទៀតនិងដុំដែលមិនចង់នឹងបាត់បង់ទាំងអស់។

ដំណើរការនៃ pancakes ចំអិនម្ហូប

គ្រឹះគួរតែឆាចម្អិនត្រឹមត្រូវមុនពេលសាច់មាន់ minced pancakes ជាមួយការបំពេញផ្សេងទៀតណាមួយឬការនេះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែទទួលបាននូវផលិតផលរលូននិងល្បិចនៃអង្កត់ផ្ចិតធំ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការសម្រេចបាននូវរូបមន្តនេះយកជញ្ជាំងក្រាស់ saucepan និង lubricate វាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ដូច, ចាន heated យ៉ាងខ្លាំងនៅលើចង្ក្រាននេះ។ បន្ទាប់មកវាបានរាលដាលជាផ្នែកមួយនៃគោល។ ជាធម្មតានេះត្រូវបានធ្វើរួចដោយប្រើវែកសម្លស៊ុបមួយ។ ពួកគេដួសឡើង dough នេះ, ហើយបន្ទាប់មក នៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់ ត្រូវបានចាក់ទៅលើមួយក្តៅ skillet ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancake មួយដែលស្តើងនិងឯកសណ្ឋានប្រដាប់ tilted ភ្លាមក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះគ្របដណ្តប់បាតទាំងមូលនៃ Pan នេះ។

បន្ទាប់ពីកំពូលនៃ pancake នេះគឺស្ងួតនិងបាត - browned ឡប់កូររបស់គាត់និងចំអិនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេនាំបន្ទាប់មកបានចេញដាក់លើចានមួយនិងក្រែមលាបបន្តិចប៊ឺ។

នេះ pancake នៅសល់ត្រូវបាន baked នៅក្នុងលំនាំស្រដៀងគ្នា។ លើសពីនេះទៀតពួកគេគួរតែទទួលបានការអង្កត់ផ្ចិតដូចគ្នានិងកម្រាស់។

យើងធ្វើជាមួយសាច់មាន់ minced pancakes

សត្វចិញ្ចឹម pancakes ស្តើង អាចជាវត្ថុម្ហូបអាហារណាមួយ។ នៅក្នុងផ្នែកនៃអត្ថបទនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីដាក់រូបមន្តមួយនឹងសាច់មាន់ minced មួយ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

• ដោះសាច់មាន់ - 900 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងស - 2 PCs ។
• កំទេចម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត;
• groats ស្រូវ - 60 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 3 ស្លាបព្រាធំ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃសាច់មាន់ minced

ដើម្បីធ្វើ សាច់មាន់ minced, សុដន់បានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់យកឆ្អឹងនិងស្បែក។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដីនៅក្នុង grinder សាច់មួយ, ជំនួសជាមួយ onions ។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់ minced flavored ជាមួយគ្រឿងទេស, វាត្រូវបាន stirred បានយ៉ាងល្អនិងបានរីករាលដាលនៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេង។ ជាបែប, ផលិតផលនេះត្រូវបានចៀនរហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes stuffed ចិត្តនាំឱ្ជាបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមធញ្ញជាតិបាយមាន់ minced ។ ដូច្នេះរបស់ខ្លួនមុនឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីវត្ថុ pancakes ច្នៃ?

បន្ទាប់ពីមាន់ minced នេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ pancake ចូលទៅក្នុងអេក្រង់ស្លាបព្រាបាយជាច្រើន, បន្ទាប់មករមៀលស្រោមសំបុត្រ។ ការបង្កើតផលិតផលទាំងអស់លក្ខណៈស្រដៀងគ្នា, ពួកគេត្រូវបានគេដាក់នៅលើក្នុង Pan frying មួយនិងចៀននៅលើភាគីទាំងពីរ។

យើងធ្វើជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិន pancakes

ក្រៅពីសាច់, pancakes ច្នៃអាចត្រូវបាន stuffed ជាមួយសុដន់សាច់មាន់ធម្មតា។ ពួកគេត្រូវបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលដើម្បីបញ្ចប់ភាពទន់ (ទឹកអំបិល), ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់និងបន្សុតពីឆ្អឹងនិងស្បែក។ បន្ទាប់ពីត្រីត្រាំឆ្ងាញ់នេះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ សម្រាប់សុដន់សាច់មាន់អាហារបំប៉នបន្ថែមទៀតត្រូវបានលាយជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណ។

នេះជាលទ្ធផល pancake stuffed ជាមួយ stuffing, ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនិងបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់ពី roasting, ផលិតផលពីភាគីទាំងពីរដែលពួកគេត្រូវបានយកចេញនិងការចុកទៅតារាងរួមជាមួយនឹងតែផ្អែម។

pancakes stuffed ជាមួយឈីសនិងសាច់មាន់បើកចេញហ៊ានណាស់, ដែលមានជីវជាតិនិងស្កប់ចិត្ដ។

ការចម្អិនម្ហូបជាមួយនឹងសាច់ជក់មួយ

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យឆ្អិនសាច់ឬចម្អិន stuffing, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយ សាច់មាន់ជក់បារីសោះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះសាកសព peeled, chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូចបន្ទាប់មក។ ផលិតផលជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃ pancake ហើយបត់ស្រោមសំបុត្ររបស់ខ្លួន។ fry នៅក្នុង Pan ផលិតផល, វាភ្លាមបម្រើសមាជិកគ្រួសារ។