តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ?

pancakes - ម្ហូបរុស្ស៊ី primordial, និមិត្តសញ្ញានិទាឃរដូវព្រះអាទិត្យក្តៅ។ ជាដំបូងពួកគេត្រូវបានដុតនំតែនៅលើ សប្តាហ៍ Pancakes, និងម្ហូបដោយខ្លួនវាគឺនៅក្នុងចំណោមពិធីបុណ្យនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះ, pancakes ឆ្ងាញ់បំរើការជាញឹកញាប់សម្រាប់បង្អែមដោយ syrup យៈសាពូនមីឬ marmalade ។ ពេលខ្លះពួកគេអាចត្រូវបានរុំការបំពេញណាមួយ (ឈីសស៊ុតត្រីសាច់ minced, ល .. ) ។

ដើម្បីរៀបចំ openwork pancakes ក្រអូបស្ត្រីទាំងអស់របស់នាងសម្រាប់ឆ្នាំប្រើរូបមន្តសាកល្បង។ ចែករំលែកសម្ងាត់មិននៅជាមួយនាងដៃរបស់គាត់ - បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងពួកគេគឺជាការបន្លិចនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នោះ។

តែនៅមានជាមូលដ្ឋានគឺមាន រូបមន្តសម្រាប់ការ dough សម្រាប់ pancakes, ដែលមាននៅលើបបូរមាត់របស់អ្នករាល់គ្នាបាន។ រៀនដើម្បីចំអិន pancakes ឆ្ងាញ់នៅក្នុងលក្ខណៈសាមញ្ញមួយដែលម្ចាស់មិនអាចមានលទ្ធភាពដើម្បីដកពិសោធន៍បន្ថែមទៀត, ការបង្កើតនិងការសប្បាយរីករាយធ្វើម្ហូបរសជាតិរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

pancakes: រៀបចំផ្ទះ dough

ចាប់តាំងពីឆ្នាំដងបុរាណ, បាន dough សម្រាប់ pancakes តែងតែច្របាច់ដោយដៃ, ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកមិនគួរងាកចេញពីប្រពៃណីនេះបន្ទាប់មកបានក្លាយចេញ pancakes ឆ្ងាញ់ "ផ្លូវចិត្ត" និងក្រអូប។

ម្សៅចាំបាច់រែង Sieve បានតាមរយៈការកម្ចាត់កាកសំណល់លើស។ លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលដូចម្សៅ "អ្រងួនឡើង«ពោរពេញទៅដោយអុកស៊ីសែនដែលនឹងក្លាយជាអនាគតនៃខ្យល់ pancakes, ពន្លឺនិងឆ្ងាញ់។

ក្នុងមួយ enamel ឬប្លាស្ទិចចានជ្រៅបំបែកស៊ុតចំនួនពីរបន្ថែមពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោអំបិលស្ករដើម្បីភ្លក់រសជាតិ pinch នៃ soda ដុតនំ, ដែលត្រូវបាន quenched នៅក្នុង vinegar មួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបាន whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk ឬសម។

នៅពេលដែលបានក្លាយទៅជាខ្យល់ធំអ្នកអាចបញ្ចូលម្សៅនេះ។ ធ្វើវាជាបណ្តើរ, កុំភ្លេចកូរ។ dough គួរតែមានក្រាស់តិចតួចនៅក្នុងស្ថិរភាពនៃផ្ទះ Cream sour មួយ។

បន្ទាប់ពីនោះមករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅ 50 ក្រាមនៃ butter រលាយនិង 1 tablespoon នៃប្រេងបន្លែ។ Stirring ជានិច្ចក្នុងទឹកដោះគោណែនាំផ្នែកតូច។ ស្ថិរភាពនៃ dough pancake ត្រូវបាននាំយកទៅរដ្ឋនៃទឹកឃ្មុំរាវ។

ដំណើររៀបចំនៃ dough សម្រាប់ pancakes អ្វីដែលសំខាន់នេះ - ដើម្បីសម្រេចបាននូវកម្រិតដែលចង់បាននៃ "ដោយរស់រវើក" ។ ផងដែរ batter ច្រើននឹងនៅជាប់នឹងទៅ Pan និងក្រាស់ផងដែរ - វាគឺជាអាក្រក់ទៅលើផ្ទៃរីករាលដាល។

ទំងន់ pancake បញ្ចប់សម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ នេះអាចជាការមិនចាំបាច់។ ប៉ុន្តែបទពិសោធបានបង្ហាញថាដោយសារតែការ pancakes dough នេះត្រជាក់និងរដូវកាលបើកការចេញច្រើន tastier ។

មានរូបមន្តផ្សេងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលក្រោយដូចដែលវាមិនអាចទៅរួចទេដោយវិធីនេះនឹងធ្លាក់ pancakes ចម្អិននៅទឹកសារធាតុរ៉ែបាន, ឬ pancakes ដោយគ្មានស៊ុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់?

ដុតនំ pancakes ត្រូវបានទម្លាប់ប្រពៃណីគឺនៅលើ មួយតួ skillet ដែក។ សព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ pans ជាមួយ Teflon ឬថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីប្រើជានិច្ចប្រដាប់ដូចគ្នានេះដែរបានរចនាឡើងទាំងស្រុងសម្រាប់ការ ចម្អិនអាហារ pancakes ។

មុនការកំដៅខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់នេះ។ ផ្ទៃលាប "ខាញ់" ឬ swab កប្បាស soaked នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

batter pancake អាចនឹងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើខ្ទះត្រជាក់ឬយ៉ាងលំបាកដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ការនេះនឹងនាំឱ្យមានការពិតដែលថា pancakes នេះនឹងបិទទៅលើផ្ទៃរបស់ខ្លួន។

បុណ្យចំណង់អាហារ!