តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ទួរគី?

សាច់គោដេញថ្លៃនិងសាច់គោអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពខ្សោយឬទារក។ គ្រឿងផ្សំដែលមានគ្រឿងផ្សំនេះសម្រាប់បុគ្គលសកម្មគឺសមស្របដើម្បីស្តារកម្លាំងដែលបាត់បង់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នេះគឺជាផលិតផលមានតុល្យភាពពិតប្រាកដ, ដែលត្រូវតែមានវត្តមាននៅលើតុ។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តពីសាច់មាន់ទាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។

cutlets ពិសេស

Cutlets នៅលើការពេញចិត្តរបស់អ្នករាល់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ សម្រាប់ម្ហូបដេញថ្លៃអ្នកត្រូវការលំពែងកន្លះគីឡូក្រាមត្រីផ្សិត 300 ក្រាមអំបិលបន្តិចមានទឹកដោះគោស្រស់កន្លះពែងស្ករនំប៉័ង 2 គ្រាប់នំបុ័ងអំបិលនិងម្រេចនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំសាច់ដុំ។ សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម, នំបុ័ងត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរប៊ឺត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចដែលត្រូវបានដាក់ចេញដាច់ដោយឡែកនៅលើចានមួយ។ ពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនឱ្យត្រជាក់។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធពាក់កណ្តាលហើយផ្សិតត្រូវបានកាត់ដោយបាស្ទិកស្តើង។ ពួកគេភ្លាមៗចូលទៅខ្ទះចៀនដែលពួកគេចៀនក្នុងប្រេង។ សាច់ក្នុងពេលនេះត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅ grinder សាច់មួយ។ តាមរយៈវាហុចនិងផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងនំបុ័ង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមឱសថក្រអូបនិង condiments ទៅលទ្ធផល mince ។ បញ្ចូលបរិមាណទឹកនិងអំបិលតិចតួចជាមួយម្រេច។

បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចធម្មតា។ cutlets បានបង្កើតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃគ្នាបានដាក់ដុំតូចមួយនៃប៊ឺកកក។ បន្ទាប់ពី cutlets crumble នៅក្នុង breadcrumbs និងទៅ Pan ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបាន browned ពីភាគីទាំងអស់។

ការតុបតែងមុខសម្រាប់ចានបែបនេះអាចជាអ្វីដែលពិតប្រាកដ: ដំឡូងបារាំងនិងដំឡូងឆ្អិននិងធញ្ញជាតិ។

សាច់ទួរគី នៅក្នុងសាឡាត់

រៀបចំសាឡាត់សាច់មួយនឹងមិនពិបាកទេ។ រឿងចម្បងគឺដើម្បីឱ្យឆ្អិនសាច់គោក្នុងបរិមាណនៃ 400 ក្រាម។ វានឹងយក 2 ផ្លែប៉ោម mayonnaise 2 ស៊ុត (ឆ្អិន) cucumber pickled, cucumber pickle, បៃតង (គ្រប់គ្រាន់នឹងត្រូវបាន parsley និង dill) និងអំបិលជាមួយម្រេច។

សាច់, ផ្លែប៉ោម, នៃការពិតណាស់, ស៊ុតនិង cucumber កាត់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅចំបើងស្តើងនិងវែងហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និង brine ចាក់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងផ្តល់ឱ្យបន្តិច។ មានតែបន្ទាប់មកនៅក្នុងចានបន្ថែម mayonnaise និងបម្រើតារាង, ការតុបតែងជាមួយបៃតង។

សាច់តួកគីដុត។ រូបមន្តសម្រាប់ពិធីបុណ្យ

សម្រាប់ពិធីជប់លៀងដ៏ធំមួយទួរគីទាំងមូលដែលត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នឹងធ្វើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើននៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយនឹងជួយឱ្យការរៀបចំសាច់ល្អនៅថ្ងៃមុន។ ហើយមុនពេលបម្រើសាកសពនឹងត្រូវដាក់ក្នុងឡ។

នៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃប្រទេសទួរគីនេះវាមានតំលៃធ្វើឱ្យការវះកាត់ជ្រៅ។ នៅទីនោះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីដាក់ខ្ទឹមសចាននិងបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់មាន់ដូច្នេះថាសាច់គឺខ្លាំងណាស់ juicy និងក្រអូប។ ខាងលើនេះគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបាន coated ជាមួយប្រេងអូលីវនិងប្រភេទនៃគ្រឿងទេសមួយ។ សមាសភាពរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើរសជាតិផ្ទាល់របស់ពួកគេ។

ទួរគីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយ sage និង rosemary ។ បន្ទាប់មកស្លឹកទាំងនេះអាចត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៅពេលដុតនំ។ ប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹងគួរតែទៅបំណែកនៃ lemon, ផ្លែប៉ោមនិងពណ៌ទឹកក្រូច។

សាច់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅលើធុងដុតនំនិងដាក់ជាមួយចំណិតស្ដើងនៃ bacon ខ្លាញ់ស្រស់។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរុំតួកគីជាមួយ foil និងទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកនៅពេលព្រឹកពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡនៅកន្លែងដែលវានឹងទទួលបានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតក្លិននិងរសជាតិឆ្ងាញ់!

ស៊ុប

ដោយប្រើសាច់ទួរគីអ្នកអាចបង្កើតស៊ុបសាមញ្ញមួយជាមួយប៉ាស្តា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកសុដន់ដង្កៀប 3 គោសណ្តែកបៃតង (ប្រហែល 200 ក្រាម) ប៉ាស្តា (100 ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំង អំបិលនិងម្រេចព្រមទាំងក្រូចឆ្មា។

សាច់ត្រូវបានចាក់នៅក្នុងទឹកនៅក្នុង saucepan មួយនិងចម្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃ laurel និង peppercorn ។ នេះបន្តរហូតដល់ទួរគីក្លាយជាទន់។ ប្រហែលវានឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោង។

នៅពេលនោះការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង ៗ ។ សាច់ត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរមាននៅទីនោះ carrots សណ្តែកបៃតងនិង pasta ។ តួកគីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នៅពេលដែលសាច់គោចាប់ផ្តើមទន់សាច់ក៏ចាប់ផ្តើមនៅក្នុងស៊ុប។ ដូច្នេះអាហារឆ្អិនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីការដែលវាត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។ នៅក្នុង saucers ចានត្រូវតែត្រូវបានដាក់និង onions ពណ៌បៃតង chopped, ក៏ដូចជា slice នៃ lemon មួយ។

សាច់របស់តួកគីគឺមិនមានខ្លាញ់។ ហេតុនេះហើយបានជាអស់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេអាចងាយស្រួលព្យាបាលខ្លួនឯងពីចានដែលឆ្ងាញ់ពីផលិតផលនេះ។