ជួបគ្នា: ភ្លៀងទឹកកកផ្សិត!

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាផ្សិតអ្នកប្រមូលផ្ដុំផ្សិតត្រលប់មកវិញពេញដោយកន្ត្រកផ្ទះហើយមេផ្ទះជួយថែរក្សាភ្ញៀវនិងភ្ញៀវជាមួយគ្រប់ប្រភេទ ចានផ្សិត។ នៅកម្ពស់នៃរដូវក្តៅបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងនៅលើវាលស្មៅក្នុងចំកូលស្មៅរាងមូលនៃគ្រាប់បាល់ពណ៌សរបស់ផ្សិតដែលព័ទ្ធជុំវិញបាល់ដូចជាផ្សិតជាដើម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេហៅថា "purhavka" "ស៊ុតស៊ុត" "ថ្នាំជក់របស់ជីតា" និងសូម្បីតែ "ម៉ាស៊ីនសម្អាតធូលីផ្សិត" ។ ឈ្មោះទាំងនេះសុទ្ធតែមកពីកម្មសិទ្ធិនៃផ្សិតក្នុងកំឡុងពេលចាស់ទុំត្រូវបានបំពេញដោយធូលីដី។ ការកម្សាន្ដដែលអ្នកចូលចិត្តគឺការដាក់លើគម្របដែលមានទុំគ្រើមដើម្បីឱ្យវាផ្ទុះឡើងដោយបញ្ចេញពពកនៃធូលីពណ៌ប្រផេះ។ ជម្លោះទាំងនេះនៅពេលក្រោយចាប់បាននៅក្នុងខ្យល់ត្រូវបានអនុវត្តទៅចម្ងាយដ៏ឆ្ងាយ។

អាវភ្លៀងជាច្រើនផ្សិតបង្កឱ្យមានការមិនអើពើមួយចំនួនហើយពិតជាឥតប្រយោជន៍។ យោងទៅតាមលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិងអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាភ្លៀងធ្លាក់យ៉ាងខ្លាំងសូម្បីតែ boletus នេះ។ វាត្រូវបានស្រូបយកឥតខ្ចោះដោយរាងកាយ។ ជាឧទាហរណ៍នៅសតវត្សរ៍ទី 18 នៅប្រទេសបែលហ្ស៊ិកគ្រូពេទ្យបានណែនាំមនុស្សដែលមាន ជំងឺរបេង និងចុះខ្សោយបន្ទាប់ពីជំងឺនេះផឹកទឹកមិនមែនជាសាច់មាន់ដូចធម្មតាទេប៉ុន្ដែពីកំរាលព្រិល។ "សាច់ផ្សិត" - ដូចនោះមិនច្រើនទេក៏ត្រូវបានគេហៅថា ផ្សិតពពុះផ្សិតដែលមាន រសជាតិឆ្ងាញ់ដូចរសជាតិនៃសាច់។ ផ្សិតដែលប្រមូលបានត្រូវតែមានវ័យក្មេង (មិនទុំនិងវិលមុខ) នៅខាងក្នុងពួកគេត្រូវមានពណ៌សភ្លឺពណ៌សស្ទើរតែ។ លាងសម្អាតវាដោយប្រើជក់តូច។ ដំណើរការបន្ថែមអាស្រ័យលើរូបមន្ត។

ខ្ញុំក៏បានជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តពីរដែលក្នុងនោះមាន Raincoat ផ្សិតត្រូវបានគេប្រើ។

ការរៀបចំម្ហូបទីមួយតម្រូវឱ្យជ្រើសរើសផ្សិតធំ ៗ ជាមួយធុងធំ។ យើងនឹងចំអិនសំបកផ្សិតដែលមានខ្លាញ់។ ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំដែលយើងយកនៅលើមូលដ្ឋាននៃការ 4 ដង។ យើងត្រូវការ: មួក 12 កំប្លេទឹកក្រូចឆ្មារ 2 អំបិល 25 ក្រាមសាច់មាន់ 100 ក្រាមខ្ទឹមស 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលអំបិលនិងស្លាបព្រា។

យ៉ាងហ្មត់ចត់ដុសផ្សិតនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់។ យើងលាងសម្អាតផ្កាខ្សុកផ្សិតនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នាហើយកាត់ផ្តាច់មួករបស់វាមិននៅបាតប៉ុន្តែខ្ពស់ជាងនេះបន្តិចក្នុងរបៀបមួយដែលវាងាយស្រួលសម្រាប់យើងក្នុងការដាក់វា។ បន្ទាប់យើងត្រូវការខ្ទះចៀនមធ្យមដែលយើងបំពេញដោយទឹកទីបីហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ ដួសទឹករំពុះដាក់ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ដាក់វាដាក់មួកផ្សិតហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅទាប។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្ហូរហើយផ្សិតឆ្អិនត្រូវបានស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយបន្ទាប់ពី peppering និង salting ពួកគេ។

យើងនឹងបំពេញការបំពេញ។ ពីអូលីវយើងនឹងទាញចេញឆ្អឹងនិងកាត់វាឱ្យល្អ ៗ ទុកខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាននិងបន្ថែមទៅអូលីវ។ ថ្លើមឆ្អិនត្រូវបានកំទេចលាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងនំអូលីវដែលមានក្លិនឈ្ងុយនិងលាយជាមួយអូលីវ។ អំបិលសាច់ដីរួចរាល់ហើយបើសិនជាស្ងួតអ្នកអាចបន្ថែមប៊័រប៊ឺតប៊ឺតបន្តិចប៉ុន្តែបន្តិចបន្តួចទើបសំបកអាចស្អិត។

លាងឧស្ម័នពីចំហុយដល់ 200 អង្សាសេ។ ហើយក្នុងពេលតំណាលគ្នានោះមួកមានអប្បបរមា។ នៅក្នុងរូបរាងស្រោបដោយលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺសដាក់ចេញនូវអាការៈភ្លៀង។ យើងដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ យើងបម្រើនៅលើតុជាមួយ salad នៃបន្លែស្រស់ឬជាមួយបន្លែឆ្អិន។

មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំនៃការដែលមានគឺជា raincoat ផ្សិត។ រូបមន្តនេះមានឈ្មោះស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់: "ថើបភ្លៀង" ។ យើងត្រូវការ Raincoats របស់គាត់ 200 ក្រាមពាក់កណ្តាលម្រេចប៊ុលហ្គារីភ្លឺលឿងឬក្រហម 1 ក្បាលគំនិត 1 ការ៉ុតតូច 1 ប៉េងប៉ោះ 1 ឆ្អឹងឆ័ត្រ។

រំពុះទឹកនិងចំអិនផ្សិតក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ ធ្វើឱ្យពួកគេស្ងួតនៅលើកន្សែងនិង podvyamim នៅលើចានស្អាតដោយគ្មានប្រេង។ យើងនឹងទាញវាចេញហើយដាក់វាមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។ ហើយយើងនឹង កាត់បន្លែ ខ្លួនយើង ។ ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលម្រេចនៅច្រូតស្តើង carrot យើងនឹងលុបនៅលើ grater នេះ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងចានឆាំងដែលដាក់វាលើអណ្តាតភ្លើងហើយដាក់ បន្លែ ៗ នៅទីនោះ។ ហុច 2 នាទីនិងចាក់ទឹកតិចតួចគ្របគម្របជាមួយគំរប។ នៅពេលបន្លែបានរួចរាល់បន្ថែម 50 ក្រាមនៃម្សៅនិងផ្សិត។ យើងបន្តថិតក្បាលដោយគ្មានគម្របរយៈពេល 5 នាទី។

យើងដាក់បន្លែនៅក្នុងចាន salad ឱ្យបានឆាប់តាមដែលវាត្រជាក់។ ឥឡូវនេះសូមកាត់បន្ថយការពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង salad បានបន្ថែមខ្ទឹមតាមរយៈការចុចចងចាំនិងចាក់គ្រាប់ពូជនៃ dill ។ ចូរបន្ថែមអំបិលបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិហើយម្តងទៀតកូរសាឡាត់ដែលបានរៀបចំ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!