តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta នៅក្នុងផ្ទះមួយ?

បិទភ្ជាប់ - វាគឺជាឆ្ងាញ់រុស្ស៊ីបុរាណដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពីផ្លែប៉ោម sour-ផ្អែម។ នៅក្នុងការពិត, មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំជាបង្អែមឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងទន់មាន។ ពូជដែលល្អបំផុតនៃការបិទភ្ជាប់រៀបចំនៅក្នុងការ Kolomna, Tula, Rzhev និង Belyov ។ ជាធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងភាពផ្អែមល្អែធម្មជាតិនេះគឺស៊ុតដែលបានផ្តល់ឱ្យវានូវពន្លឺនិងភាពងាយស្រួល។ គំនិតនៃការរៀបចំអាហារគឺថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបន្ទាប់មកវាយនៅក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរខ្លាំងណាស់ក្រាស់និង fluffy ។

បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទពិសេសស្រទាប់ស្តើងមួយនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតប្រហែល 48 ម៉ោង។ កាលពីមុនវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ - នៅក្នុង oven នេះ។ ទោះបីជាមានការលំបាកទាំងអស់, ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបនេះគ្រប់គ្រងដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ pasta នៅក្នុងផ្ទះត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើណាមួយនិង berries (ផ្លែប៉ោម, plums, pears, currants, cherries, apricots, ទំពាំងបាយជូរ) ដែលសំបូរទៅដោយសារជាតិ pectin ។ សម្រាប់ការផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមវាអាចត្រូវបានបន្ថែមជាតិស្ករ។ វារក្សាទាំងអស់ប្រយោជន៍និងរសជាតិលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនផ្គូផ្គង។

ផ្លែប៉ោមប៉ាស្តាផលិតក្នុងស្រុក: ចម្អិនអាហារបង្កាន់ដៃ

គ្រឿងផ្សំ:

- គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម!

- cinnamon និងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា (ទៅរសជាតិ);

- ប៊ឺ (10 ក្រាម);

- ទឹក lemon (20 ក្រាម);

- ស្ករ - អំពីពែង។

បានទាមទារផងដែរ:

- ដុតនំ;

- អាង enamel សម្រាប់ចម្អិនអាហារ;

- ម៉ាស៊ីនក្រឡុកនិងកាំបិត។

ផ្លែឈើដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាង, កាត់ peel យកស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ បោះបង់ចោលផ្លែប៉ោមនៅក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ទឹក (គ្របដណ្តប់ផ្លែឈើ), គំរបជិតស្និទ្ធនិងរំពុះរហូតដល់លែងឃើញ (ជាមធ្យម 10-15 នាទី) ។ បោះបង់ទឹកពីផ្លែប៉ោមឆ្អិននិងសាច់ឈាម rubbed តាមរយៈ blender មួយ។ ការបន្ថែមទៅ cinnamon, ស្ករ, ទឹក lemon និង ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា សូមឱ្យបរិសុទ្ធត្រជាក់។

ក្រដាស parchment ដុតនំភួយ, lubricates ប៊ឺនិងម៉ាសរីករាលដាល thinly ។ បន្ទាប់មកផ្ញើវានៅក្នុង oven ស្ងួតនេះ។ វាអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យមួយពីរបីថ្ងៃឬនៅលើថ្ម។ pasta នៅក្នុងផ្ទះផ្តល់នូវខ្លាំងណាស់សុភាពរាបនិងមានប្រយោជន៍។ រៀបចំវាគ្រាន់តែនិងបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ឆ្នាំទាំងអស់ក្រណាត់ទេសឯកឬមារៈបង់រុំត្រាំនៅក្នុង brine ។ ហើយអ្នកអាចដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងការរឹតបន្តឹង។ pasta, ឆ្អិនផ្ទះរួមជាមួយទឹកឃ្មុំ, កាហ្វេ, តែ, ទឹកផ្លែឈើ។ នេះគឺជាជម្រើសល្អបំផុតក្នុងការរោងចក្រផលិតស្ករ។

បិទភ្ជាប់រូបមន្ត, ផ្ទះឆ្អិន cranberry

ផលិតផល:

- កញ្ចក់នៃជាតិស្ករមួយ;

- បួនពែងនៃ cranberries ស្រស់។

នេះ cranberries ដាក់ចូលទៅក្នុងមួយលាង enamel ឬសេរ៉ាមិចសក្តានុពលនិងផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 3 chasa (សីតុណ្ហភាពប្រហែល 70 អង្សា) ទៅ decoupling ពេញលេញ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់មួយគឺត្រូវបានយកចេញហើយដី Sieve បានមួយ, វាអាចត្រូវបានដីនៅក្នុង blender មួយ។ នេះដំឡូង mashed បន្ថែមជាតិស្ករ។ ទំងន់ berry នៅលើសន្លឹក parchment ជួរមួយហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះឱ្យស្ងួតរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ស្រទាប់ស្ងួតត្រូវបានគ្របដណ្តប់និងការចាកចេញ berry សុទ្ធ oven នេះ។ ជាលទ្ធផលគួរជាស្រទាប់ 3-4 ។

ស្ករគ្រាប់រួចរាល់ហើយដែលផលិតនៅតាមផ្ទះបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីឬ slices និងបានរក្សាទុកនៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃឆ្នាំនេះ។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសដូចជា cloves ។ ជំនួសមកវិញអ្នកអាចប្រើ cranberries ឬការ gooseberries និង currants ក្រហមខ្មៅ។ ការបង្កើតនៃការផ្លាស់ប្តូរការ berries នេះមិនបានផ្លាស់ប្តូរ។ ហ៊ានណាស់បានទទួលនៅពេលរៀបចំពីផ្លែឈើច្រើន: ចេកនិង currants ខ្មៅ, cranberries និងឪឡឹក, cherries និង gooseberries, ល វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃដែល។ ចំអិនជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយ!