ក្នុងនាមជាស៊ុបឆ្អិនត្រីទន្លេ - តូចនិងធំ

អៀ - ជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់, ម្ល៉ោះជាក់លាក់, ប៉ុន្តែក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយ។ ក្នុងនាមដោយធម្មជាតិ ស៊ុបត្រី វាត្រូវតែចាំបាច់ត្រូវបានរៀបចំប្រើតែគ្រឿងផ្សំស្រស់។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបនេះនឹងមិនត្រូវបានចាត់ទុកជាស៊ុបពិតប្រាកដ។ ជាពិសេសមិនអនុញ្ញាតឱ្យប្រើគ្រឿងផ្សំកក។ អត្ថបទនេះរៀបរាប់អំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំស៊ុបត្រីទន្លេ។ ទទួលបានវា stowed ម្ហូបគឺជាការពិតជាការងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។

គន្លឹះសំខាន់និងល្បិច

នេះជាស៊ុបដែលល្អបំផុតនិងហ៊ានត្រីទន្លេត្រូវបានទទួលបានដោយការប្រើជាច្រើននៃប្រភេទសត្វរបស់ខ្លួន។ ក្នុងការរៀបចំចានដើរបន្ទាប់ពីការចាប់ពិតជាបន្ទាន់នៅលើភ្លើងបើកចំហមួយដែលត្រូវបានតម្រូវឱ្យប្រើ "ពិន័យ" ទាំងអស់នេសាទចាប់បាន។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនិងបាន ruff នេះនិង perch មិនអាចត្រូវបានជម្រះនៃជញ្ជីង។ ប៉ុន្តែ eviscerate ត្រីណាមួយឡើយ, សូម្បីតែអ្នកដែលតូចនៅតែមាន។ ប្រភេទសត្វជាច្រើនទៀតត្រូវបានប្រើ, ទំពាំងបាយជូរចិត្តនាំឱ្និងក្រអូបប្រែចេញ។

រហូតមកដល់ត្រចៀកចម្អិននៃការរាក់ ត្រីទឹក ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ គំរូចាប់បានដែលមានទំហំធំយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោះលែងពីពោះវៀននោះទេព្រោះអ្នកអាចផ្តួថង់ទឹកមាត់ចៃដន្យនេះ។ បែបនេះជាត្រី "ជម្ងឺ" នៅក្នុងការបំបែក "ប្រញាប់" អាចបានលេខមួយស្ទួនល្វីងជូរចត់នៃចានទាំងអស់។ ដូច្នេះពេលទឹកប្រមាត់ទទួលបានទៅសាច់នេះបានកាត់ផ្តាច់វាមិនសោកស្តាយបន្តិចនៅពេលដំណាលគ្នាចាប់យកតំបន់ជុំវិញហើយបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកហូរ។ បានបែងចែកទៅជាបំណែកមធ្យមនិងស្មើគ្នាគ្រោងឆ្អឹងធំដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពី straining ។ ត្រចៀកនៃត្រីទន្លេផងដែរជាធម្មតារដូវកាលដូចជាបន្លែ onions, carrots ស្រស់និងដំឡូង។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចំអិនបានថែរក្សាមិនឱ្យរំលាយសមាសភាគ។ បន្ទាប់ពីការជ្រលក់ក្នុងស៊ុបនៃទម្ងន់ត្រីនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 10-20 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថជាច្រើន។ បំរើក្តៅ "smoky" ដាក់គ្នានៅក្នុងចានមួយសម្រាប់បំណែកមួយចំនួននៃត្រី។

ក្នុងនាមជាត្រចៀកចម្អិន ត្រីទន្លេ "ធម្មតា"

គ្រឿងផ្សំ:

- 2.5-3 គីឡូក្រាមស្រស់ (ណាមួយ) ត្រី;

- តម្លៃប្រេងឆៅប្រភេទ 3.5 លីត្រនៃទឹកធម្មតា;

- 2 onions មធ្យមខ្ទឹមបារាំង;

- 1 ការ៉ុត;

- 1 ជា root parsnip តូច;

- 4 ដំឡូងមធ្យមបានកាត់បន្ថយ!

- 3 ស្លឹក laurel;

- 1 ក្រុមធំស្រស់ dill, វ័យក្មេង;

- 7-8 peas នៃម្រេចខ្មៅក្រអូប;

- 1 tsp .. tarragon ម្សៅស្ងួត;

- 1 ជាផ្នែកមួយនៃសិល្បៈ។ លីត្រ។ អំបិលធម្មតា។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. នៅក្នុងការក្តៅ, ស្រាល salted ទឹកដាក់ដំឡូង, ចំបើង chopped ។ អ្នកភ្លាមអាចបន្ថយក្បាលត្រី (ដោយគ្មាន Gill) និងកន្ទុយ។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះយក Foam បានបង្កើតឡើង។ គំនិតនិង chop parsnips និង carrots chop ការប្រើ grater coarse មួយ។ រង្គាលបន្លែដាក់ចេញ Pan និង simmer សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។
3. ត្រចៀកនៃត្រីទន្លេចាំបាច់ត្រូវមានបំណែកមានទំហំធំ, ក្រៅពីការមិនឆ្អិនពេក។ ចែកធាតុផ្សំចងសំខាន់ទៅផ្នែកដូចគ្នារបស់រទេះ La (5-6 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ) និងទាបនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបានបញ្ចប់ជាមួយបន្លែ។
4. បន្ទាប់ពី 15 នាទី។ ត្រីចម្អិនអាហារយឺតមកដល់ការត្រៀមខ្លួន។ រដូវកាលជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់។ ឱសថស្រស់ chopped បោះនៅក្នុងត្រចៀកបន្ទាប់ពីភ្លើងឆេះបិទ។ អនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបដើម្បី infuse សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ Mouthwatering ក្លិន, គឺវាមិនមែនជា?