ការចម្អិនស៊ុប sorrel ។ រូបមន្តនៅទទេសម្រាប់ប្រើការ sorrel នាពេលអនាគត

ភាពកក់ក្តៅនិទាឃរដូវដំបូងនាំមកនូវការស្វាគមន៍ទៅនឹងឱសថស្រស់តុនិងយើងរីករាយដើម្បីរៀបចំស៊ុបពី nettles និង sorrel ។ វីតាមីនទាំងនេះមានចានដំបូងគឺឆ្ងាញ់, របបអាហារ, មានប្រយោជន៍។ nettle និង sorrel អាចរៀបចំ salads ជាមួយបន្លែនិងប្រេង sunflower; stewed ត oxalic និង nettle ស្លឹកអាច stuffing patties, មុនលោកបានបន្ថែមស៊ុតឆ្អិន; ល្អណាស់ត្រជាក់រូបមន្ត sorrel មួយដែលតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមស៊ុបក្រែមជូររបស់។

sorrel គឺមានតែមួយគត់, ជា unpretentious, រុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍។ រៀបចំ ស៊ុប sorrel, រូបមន្តនៃការជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ដែល nettle នេះបានការ, នៅពេលដូចគ្នាដែលអ្នកទទួលបានជាម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ជាការពិតណាស់នៅមានមនុស្សជាច្រើនមាន nettle វីតាមីន C, mangan, ដែក, chlorophyll អាស៊ីដសរីរាង្គ, tannins, ធាតុដាន។ វាមាន antiinflammatory hematopoietic និងសកម្មភាព hemostatic ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលប្រើពន្លកវ័យក្មេងនិងស្លឹកប្រមូលបាននៅក្នុងនិទាឃរដូវដើមនិងដើមរដូវក្តៅនិងសម្រាប់លទ្ធកម្មនៃគោលបំណងឱសថប្រមូលផល nettle ការពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញានេះ។ ក្នុងការ sorrel មានផ្ទុកវីតាមីន A, C, PP,, អ៊ី, B1 និង B2, ពហុភាពនៃធាតុដានមានប្រយោជន៍ដោយរួមបញ្ចូលទាំងប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូម, ទង់ដែង, ស័ង្កសី, ហ្វ្លុយអូរី, និងអ្នកដទៃទៀតផងដែរ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតដែលជាដំបូង ម្ហូបនៃ sorrel និង nettles មិនបម្រើតែមួយគត់ដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លាននោះទេប៉ុន្តែជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដើម្បីបំពេញការផ្គត់ផ្គង់របស់រាងកាយនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ និងពិចារណាថា sorrel និង nettles លេចឡើងច្រើនជាងមុននៅសល់នៃស៊ុបបៃតងជាមួយ sorrel, ដែលមានរូបមន្តអាចជាស្មុគ្រស្មាញវីតាមីន, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាដែលខ្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

នេះជាលើកដំបូងនៃការ sorrel ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងកំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រនៃសតវត្សរ៍ទី 12 នៅប្រទេសបារាំង។ នោះគឺរោងចក្រនេះសមនឹងទទួលបានការគោរពប្រសិនបើមានតែដោយសារតែមានអាយុកម្រិតខ្ពស់របស់ខ្លួនប៉ុន្តែមិនបានទទួលស្គាល់ edible និងមានតែពីរសតវត្សចុងក្រោយនេះបានធ្វើឱ្យគាត់ប្រជាប្រិយភាពល្អសក្តិសមនៃការចតជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីថាជាវប្បស្លឹក sorrel មួយត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារនិងសួនច្បារផ្ទះ។

ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនស៊ុបដែល sorrel រូបមន្តនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកសូម្បីតែជីដូនចងចាំថាក្នុងបរិមាណធំ, វាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោមនិង gout, ដោយសារតែចំនួនទឹកប្រាក់នៃ អាស៊ីត oxalic រំញោចការបង្កើតថ្មនេះ។ sorrel អាចត្រូវបានប្រើវត្ថុធាតុដើមនៅក្នុង salads, ខណៈពេលដែលលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ខ្លួនមានកម្លាំងកាន់តែច្រើន។ sorrel ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភាពស្លក scurvy វាបានជំរុញការស្រូបយកជាតិដែកហើយវាជាសម្បត្តិរបស់គាត់យ៉ាងខ្លាំងបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ី។ កម្រិតធំនៃបែបផែន laxative sorrel, ខណៈពេលដែលតូច - ជាភ្នាក់ងារជួសជុលមួយ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការពន្លឿនការសម្ងាត់នៃទឹក gastric នេះជាមួយនឹង gastritis ជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតទាប។ ទឹក sorrel ក្នុងការនូវតូចមួយដែលមានប្រសិទ្ធិភាព choleretic ។

ដូច្នេះសាមញ្ញ រូបមន្តស៊ុប sorrel គឺសាមញ្ញបំផុត (ដំឡូង, carrots onions, sorrel, ស៊ុតឆ្អិន, Cream) និងពេលវេលាដែលការរៀបចំនេះគឺមិនលើសពី 15 នាទីអាចជាមធ្យោបាយល្អនៃវីតាមីនចម្រុះនិងការជំនួសដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំវីតាមីនឱសថ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់មាននៅលើតុរបស់អ្នកពេញមួយឆ្នាំនេះគឺ sorrel, មិនត្រូវខ្ជិល, បង្កកស្លឹកនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយ។ បន្ទាប់មក, សូម្បីតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការសាយសត្វរដូវរងារអ្នកអាចរៀបចំផ្ទះក្រអូបហ៊ាននិងមានសុខភាពស៊ុប sorrel របស់អ្នក។ ការអភិរក្ស sorrel រូបមន្តសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតនិងការគឺសាមញ្ញនិងតម្រូវឱ្យមានតែវត្តមាននៃអំបិល។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បី រក្សាចត, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវិចិត្រ chop, កិនជាមួយអំបិលហើយនៅពេលដែលវានឹងផ្តល់នូវទឹកឆ្លងរាលដាលចេញនៅលើធនាគារ, គម្របនិងដាក់មាប់មគ។ ពាងពាក់កណ្តាលលីត្រនៃ sorrel ត្រូវបានមាប់មគសំរាប់ 15-20 នាទីបន្ទាប់ពីទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មករមៀលគ្របនិងរបត់យ៉ាងលឿនទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ខ្យល់។