ស៊ុបប៉េងប៉ោះរសជាតិ: រូបមន្តដើម

ប៉េងប៉ោះគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចាន, ក្នុង pinch មួយអ្នកអាចប្រើ ទឹកប៉េងប៉ោះ។ និងមិនភ្លេចអំពីការដូចជាធាតុផ្សំចាំបាច់ដូចជាឱសថ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះស្គាល់អ្នកជាមួយនឹងរបៀបដើម្បីបានត្រឹមត្រូវនិងការចំអិនស៊ុបប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់។ សូមកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា។ ដើម្បីទទួលបានដំណើរការនេះ!

Pamidorau ស៊ុប: រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• មួយកណ្តឹងម្រេច;
• ប៊ឺ (40 ក្រាម);
• ប៉េងប៉ោះ (ប្រាំដុំ);
• ទឹកផ្លែប៉ោម (300 មីលីលីត្រ);
• ទំពាំងបាយជូរ (400 មីលីលីត្រ);
• អំបិល;
• 5% ក្រែម (100 មីលីលីត្រ);
• allspice ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ដំបូង, លាងជម្រះម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានល្អនិង slice កំទេចដោយការប្រើ blender មួយដើម្បី puree ។ ចូរយក Pan frying មួយជ្រៅ, toss butter និងស្ករនៅក្នុងវា karamelizuem ។ បន្ទាប់បន្ថែម Pure បន្លែ។ ចំអិនប៉ុន្មាននាទី។ Pour នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិង ទឹកផ្លែប៉ោម។ នាំយកទៅរំពុះមួយស៊ុបប៉េងប៉ោះ, simmer សម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់ការបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិនិងម្រេច។ ស៊ុបនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយ Cream sour និងឱសថ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬត្រី។

ស៊ុបមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ: រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ទឹក (មួយពែង);
• ប៉េងប៉ោះ (ប្រាំមួយបំណែក);
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (បីវ៉ែនតា);
• ពាក់កណ្តាលនៃអំពូលនេះ;
• ស៊ុតមាន់ពីរ;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលសមុទ្រ;
• ម្សៅ;
• freshly ដីម្រេច។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ចូរយក Pan បាន។ Pour ទំពាំងបាយជូរមាន់ និងទឹកនាំយកទៅរំពុះនេះ។ បន្ថែមបន្តក់មួយចំនួននៃប្រេងបន្លែ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ លុបពួកគេនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ចំអិនសម្រាប់ដប់នាទី។ ខណៈពេលដែលរៀបចំល្បាយស៊ុតម្សៅ។ ចូរយកស្លាបព្រានៃម្សៅនិងលាយជាមួយទឹក។ ចែកស៊ុតចូលទៅក្នុងកែវមួយ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយម្សៅនិងម៉ាសស៊ុត។ យើងបានចាក់ស្ទ្រីមស្តើងមួយចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតម្សៅស៊ុបរបស់យើង។ gently កូរឱ្យនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ជាពេលវេលាគឺជាការឡើងសូមបិទភ្លើង។ បម្រើភ្លាមនៅលើតារាង។ នៅលើសំណើរ, អ្នកអាច sprinkle ជាមួយឱសថ។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយត្រី: រូបមន្តមួយ

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ប៉េងប៉ោះ;
• ស៊ុតមួយ;
• ត្រី (300 ក្រាម);
• ក្រែម 10% (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ);
• ត្រសក់មួយ;
• chives;
• គ្រឿងទេស;
• អំបិលសមុទ្រ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ចំអិនទំពាំងបាយជូរពីត្រីសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរគំនិតសំបកនិង chop ការផាកពិន័យ, អំបិលលុបនោះ។ រំពុះស៊ុតមួយ។ លាងសមាតនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងត្រសក់គូបជាស៊ុត។ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង blender កិនមួយ។ បើគ្មានប៉េងប៉ោះស្រស់អ្នកអាចជំនួសទឹកប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់ទៅរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ មួយម៉ោងក្រោយមក, ប៉េងប៉ោះ chopped បន្ថែមនេះ, cucumbers និងខ្ទឹមបារាំង។ នាំយកទៅរំពុះនិងការផ្តល់នូវ ស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ Pour ចូលទៅក្នុងចានមួយដាក់ស៊ុត chopped, Cream sour និងជាច្រើននៃ greenery ។

Cream នៃប៉េងប៉ោះរូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ប៉េងប៉ោះទុំ (600 ក្រាម);
• ត្រសក់មួយ;
• ប្រេងអូលីវ;
• ទំពាំងបាយជូរ;
• croutons;
• កណ្ដឹងម្រេច (ពីរ);
• ខ្ទឹម;
• ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល;
• បៃតង;
• allspice;
• អំបិលសមុទ្រ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

រៀបចំបន្លែ។ ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំម្ទេសនិងត្រសក់។ យើងបានសម្អាតខ្ទឹម។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ drizzle ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, បន្ទាប់មករបក។ លើសពីនេះទៀត mash ពួកគេមានតម្លៃជាមួយ fork ។ កាត់ basil នេះ។ បន្លែនិងឱសថឆ្លងតាមរយៈ blender មួយ។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងកំទេចសុទ្ធ។ រំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទី។ សម្រាប់ស៊ុបដំឡូង mashed, អ្នកអាចបន្ថែម croutons ។

ម្ហូបនេះអាចនឹងត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់នៅក្តៅនិងត្រជាក់។ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីព្យាយាម ស៊ុបប៉េងប៉ោះ ដើម្បីចំអិនជាមួយនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍, បន្លែ, អាហារសមុទ្រ, គ្រាប់បាល់សាច់, ឈីសនិង backfilling នានា (មីស្រូវ) ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!