ចាន sorrel - បុកនៃរដូវកាលនេះ

រុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលមាននៅលើតំបន់ជាយក្រុងរបស់យើង, យើងស្ទើរតែមិនប្រើ។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនមើលស្រាលចត, ទោះបីជាវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ វាអាចប្រើបានទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់និងកក, បន្ថែមទៅស៊ុប salads, បំពេញសម្រាប់នំ។ sorrel អាហារសម្បូរអាស៊ីតសរីរាង្គនិងសារធាតុរ៉ែ។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាក្នុងការទទួលយកឱកាសនេះដើម្បីបំពេញការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន, ដូចជារោងចក្រនេះគឺជាសម្បូរបែបនៅក្នុងសួនឬនៅជិតផ្សារបន្លែមួយ។

វីតាមីនស្ពៃក្តោបបៃតង

នេះជាវគ្គដំបូងដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃ sorrel: ស៊ុបក្តៅបៃតងនិង ស៊ុបត្រជាក់។ ជាដំបូងបង្ហាញការសម្ងាត់នៃការធ្វើឱ្យស៊ុបនេះ។ ទំពាំងបាយជូរនេះនឹងចំអិនសាច់គោ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីឱ្យឆ្អិនសាច់គោសាច់ដែលបំបែកពីឆ្អឹងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងការចំអិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ បន្ទាប់មក chopped ការផាកពិន័យ sorrel និងបន្ថែមវាទៅស៊ុបនេះ។ រដូវកាលអំបិលម្ហូប, ឱសថស្រស់ណាមួយនិងការនាំយកទៅជាមួយរំពុះបិទភ្លើង។ ស៊ុបបានបម្រើជាមួយ Cream sour និងស៊ុតពាក់កណ្តាល។

ស៊ុបញាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម sorrel និងជូរពង

នៅក្នុងរដូវក្តៅនៃចានស្រស់ត្រជាក់ល្អ។ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិន ស៊ុបនៃការ sorrel ត្រជាក់។ រំពុះដែល ស៊ុបបន្លែ ពីការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។ កិន 500 ក្រាមនៃ sorrel និងជាប្រធាននៃការ onions បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។ រដូវកាលជាមួយ 2 tablespoons នៃទឹក lemon និងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃជាតិស្ករ។ ចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10 នាទី។ នៅក្នុងការលាយចានដាច់ដោយឡែកមួយស៊ុតពីរនាក់និង 150 ក្រាមនៃ Cream, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងស៊ុបក្តៅមួយរំពុះសម្រាប់ពីរបីវិនាទីដើម្បីទំពាំងបាយជូរ thickens, អំបិលនិងយកចេញពីកំដៅ។ មុនពេលបម្រើស៊ុបដើម្បីត្រជាក់សម្រាប់ 2-3 ម៉ោងនិងបម្រើ, sprinkled ជាមួយ onions បៃតងជាមួយ slices នៃ lemon មួយ។

salad សាច់មាន់ ជាមួយបៃតង

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចម្អិន sorrel សម្រាប់អាហារសម្រន់មួយ, បន្ទាប់មកនៅទីនេះគឺជាជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីរ - salad និងឈីពន្លឺនំ muffins ។ សម្រាប់ salad, រំពុះសុដន់សាច់មាន់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ sorrel និងបៃតង (រ៉ូមែនី, spinach, សាឡាត់ដែលបានលាយបញ្ចូល) ដៃបង្ហូរទឹកភ្នែក, drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវនិង ទឹកខ្មេះ balsamic ។ fry កិត្តិយសមួយចំនួនរហូតដល់ crisp ។ លាយសាច់មាន់ជាមួយបៃតង, julienne នៃ cucumber ស្រស់និង bacon នេះ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមឬ Tartar ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ។

ឈីក្រុម Fulham និងនំ muffins ត oxalic

ឥឡូវនេះរៀបចំសម្រាប់តែ muffins ។ 300 ក្រាមនៃ curd, whisk ឬលុបតាមរយៈការ Sieve បានមួយដើម្បីធ្វើឱ្យវា airy បន្ថែមទៀត។ 100 ក្រាមនៃ sorrel មួយ chop ការផាកពិន័យ។ លាយស៊ុតជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ 2 តូចមួយនៃប្រេងបន្លែនិងឈីដឹងគុណ។ បន្ថែមស្លាបព្រាធំទី 3 នៃម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ភ្ជាប់ dough ជាមួយឈីស, sorrel, និងដៃនៃគ្រាប់ស្រល់មួយ។ ខាញ់ជា tins muffin តូចមួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិងទីកន្លែងនៅក្នុង dough គ្នា, បំពេញឱ្យពួកគេ 2/3 ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។ កុម្មង់នំនេះគឺជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ដោយសារតែធម្មជាតិសម្បូរបែបនៅក្នុងសមាសភាគវីតាមីន។

វ៉ារ្យ៉ង់ផ្សេងទៀតនៃចានដែលមានសុខភាពល្អ

ចានទាំងនេះពីការ sorrel - មិនមែនទាំងអស់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានរោងចក្រនេះ។ ធ្វើឱ្យ stuffing ជាមួយវាសម្រាប់ shortcrust ចំណិតក្រុមហ៊ុនរបស់ខ្លួន, ផ្សិតឬនំ។ នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះរៀបចំនំប៉ាវគឺមិនមែនដំឡូងនិង stuffing ជាមួយ sorrel, ឈីសដឹងគុណនិងស៊ុតឆ្អិន។ អ្នកអាចមកឡើងជាមួយ version ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានៃការប្រើប្រាស់នៃរោងចក្រនេះមានប្រយោជន៍និងហ៊ាននេះ។ និងកុំភ្លេចទៅធ្វើឱ្យ workpiece ដែលត្រជាក់មួយ tufts ដោយចំនួននៃបៃតងនៅលើរដូវរងារត្រជាក់ជាយូរមកហើយនៅពេលដែលចានពី sorrel រីករាយយ៉ាងពិសេសដើម្បីចំអិន, ការចងចាំភាពកក់ក្តៅនៃទិន្នផលដំណាំរដូវក្តៅនេះ។