ម្ហូបជាតិនីមួយមានភាពខុសគ្នានៃចានដែលកំណត់ "មុខ" របស់ខ្លួនលក្ខណៈនិងលក្ខណៈពិសេសមួយ។ នៅពេលដែលវាមកដល់ដុតនំ, ផលិតផល dough នេះ, ភ្លាមរំឭកពី Crimean Tatar ថ្នាក់ pasty pies ហើយ pancakes រុស្ស៊ី vertuty អ៊ុយក្រែន Hrustik Moldovan ។ អំពើល្អទាំងអស់នេះអ្នកអាចចម្អិននិងខ្លួនឯងបាន - នឹងមានរូបមន្តនិងការចង់បាន!
នៅលើប្រធានបទនៃការសន្ទនានេះ
ប្រធានបទនៃអត្ថបទនៅថ្ងៃនេះរបស់យើង - vertuty ជាមួយផ្លែប៉ោម។ ថាវាគឺជាលោកអ្នកនឹងសប្បាយចិត្តដើម្បីពន្យល់អំពីសេចក្ដីលម្អិតនិងសូម្បីតែបង្ហាញ hostess Moldovan ជាពិសេសប្រជាពលរដ្ឋដែលរស់នៅតំបន់ជនបទ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ក្នុងភូមិនិងអភិរក្សសិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារនៃចានជាតិក្នុងល្អរបស់ពួកគេ។ នេះ hominy ដូចគ្នាដោយមិនដែលមានគឺជាពេលវេលាមិនធ្វើណាមួយអាហារមួយទេចំអិនតិចតួចមួយនៅក្នុងទីក្រុង។ បាទ, និងនំត្រូវបានមិនពិសេសរំខានជាពិសេសសម្បូរបែបនៅក្នុងហាងនេះ។ និងមានតែនៅក្នុងភូមិនេះអ្នកអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជា vertuty ពិតប្រាកដជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមឬល្ពៅ, ឈីសឬដំឡូងយកពី oven ចម្អិនបើយោងតាមច្បាប់នេះដោយមានចាំបាច់ការ subtleties "បច្ចេកទេស" នេះ។
vertuty បានរៀបចំពីម្សៅ Moldovan ដែលត្រូវបាន rolled ពិសេសចេញកាន់តែច្រើនយ៉ាងជាក់លាក់, ត្រូវបាន stretched ស្តើងស្តើងដែលជា ក្រដាសជូត។ នៅខាងក្នុងអាងនេះត្រូវបានដាក់ stuffing, បន្ទាប់មករមៀលវា rolled - ហេតុនេះឈ្មោះនៃការដុតនំ« vertuty "នេះ។ ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម, គ្រាប់, យៈសាពូនមីសាច់ផ្អែម t ។ E. , ការដែលពួកគេបានបម្រើការងារជាបង្អែមមួយដែលជាញឹកញាប់ sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។ ហើយជាមួយនឹងការបំពេញចិត្តនាំឱ្ទៅដូចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬក្នុងស៊ុប zamam, borscht - ជំនួសឱ្យការនំបុ័ង។ dough នេះត្រូវបានដាក់ជាក្បួន, ជាច្រើននៃស៊ុតមួយនិងការបន្ថែមប្រេងបន្លែនោះទេ។ ហេតុនេះហើយបានជា vertuty ជាមួយ Apple និងសាច់ផ្សេងទៀតមិនខ្វល់ខ្វាយច្រើនដូច្នេះរបៀបជាច្រើនត្រូវបានចៀន, ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ពិសេស។
Kefir Vertuty
រូបមន្តនៃការដុតនំនេះមានតំលៃថោកណាស់, ដែលមាននៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់ក្រុមគ្រួសារ, ហើយលទ្ធផលនឹងបានគាប់ព្រះហឫទ័យស្រឡាញ់ទាំងអស់នៃផលិតផល dough នេះ។ អ្នកនឹងត្រូវការពាក់កណ្តាលលីត្រនៃម្តង, 2 ស៊ុត pinch អំបិលមួយ, 2 tablespoons នៃម្សៅស្ករនិងជាកំប៉ុងច្រើនយឺតមួយដើម្បី, dough រឹងណាស់មិនមាន។ រមៀលវាទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង "សម្រាក" rasstoyatsya ។ ក្នុងពេលនេះ, រីករាយជាមួយការបំពេញមួយ។
ដើម្បីទទួលបាន tastier vertuty របស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តផ្លែប៉ោម (ភ្ជាប់ជាមួយរូបថត) ស្នើដើម្បីបន្ថែមទៅផ្លែប៉ោមដែលគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ cinnamon បន្តិចហើយសម្រាប់ក្លិនឆ្ងាញ់ - vanilla បាន។ នៅពេលដែល dough បានមកដើម្បីកាត់ផ្តាច់កំណាត់តូចរបស់វា, rolled ចូលទៅក្នុងនំនិងម្សៅ podsypaya រមៀលចេញ dough ជាមួយលេខកូដសម្ងាត់រំកិលនេះជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មករាបស្មើ stretch អាវុធរាងមូលក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ សន្លឹកដូចគ្នាដែលបានមកពីផ្លែប៉ោម vertuty ការដុតនំ, រូបមន្តណែនាំចាំបាច់ប្រោះប្រេង sunflower ។ បន្ទាប់មករាបស្មើចែកចាយបំពេញ sprinkled ជាមួយស្ករ, ដែលបានធ្វើទ្រង់ទ្រាយរមៀល zaschepit គែមនៅលើចុងទាំងពីរ។ ប្រេងកំពូលម្តងទៀត។ ដុតនំល្អជាតិខាញ់, រីករាលដាលនៅលើវា vertuty ដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយនិងដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 190-200 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ នៅពេលដែលការកុម្មង់នំបាន cooled, sprinkle ជាមួយម្សៅផលិតផលស្ករ។
ពិសេស vertuty
ហ៊ានណាស់ vertuty ទទួលបាននំផ្លែប៉ោម។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងពេលនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវចំណាយពេលច្រើនជាងក្នុងការកុម្មង់នំរូបមន្តមុនបន្តិច។ ប៉ុន្តែកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនឹងសងអ្នកនឹងមើលឃើញ! អ្នកនឹងត្រូវការ 500g នៃម្សៅ sifted កញ្ចក់នៃទឹកមួយអំបិលបន្តិច។ knead dough ដែលរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។ បន្ទាប់មករមៀលវាទៅក្នុង pancake មួយ។ នៅខាងក្នុង, ដាក់បំណែកនៃ butter មួយស្រោមម្តងទៀតបត់រមៀល។ រុំ dough នេះនៅក្នុងកាបូបដែលបានដាក់នៅលើ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកពីរដងបន្ថែមទៀតធ្វើឡើងវិញការប្រតិបត្ដិការនេះ។ ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវបាន rolled-100 ក្រាមនៃប្រេង។ បន្ទាប់ពីអវកាសចុងក្រោយនេះនៅក្នុង dough ទូទឹកកកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ប្រតិបត្តិការ។ ត្រូវបាន rolled ឬលាតសន្ធឹងស្រទាប់ស្តើង, ដាក់ stuffing, បើក។ whisk ស៊ុត, ស្ករនិងជង់នៅលើ vertuty ដុតនំមួយមានលាបខ្លាញ់ផងដែរ lubricate ល្បាយនេះ។ ដុតនំឱ្យពួកគេរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ធ្វើឱ្យការ glaze នៃក្រូចឆ្មាយក 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅ tablespoon នៃទឹក lemon ស្រស់និងទឹកក្តៅដូចគ្នា។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវនៅក្នុងម្សៅ, ការលុបយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយ។ គ្របដណ្តប់វា vertuty ។
ពាក្យមួយចំនួនអំពីផ្នែករឹង
និងពាក្យមួយចំនួនអំពីការឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់អ្វីដែលនៅ vertuty លើកលែងតែផ្លែប៉ោម។ ជាដំបូងផ្លែប៉ោមនិងឈីក្រុម Fulham ។ កិន curd តាមរយៈ Sieve បានមួយឬពីរដង mince ។ បន្ថែមស៊ុត, ស្ករ vanilla និងទៀងទាត់មួយលុបផងដែរ។ លាយជាមួយផ្លែប៉ោម chopped ។
វាអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញផ្លែប៉ោម-ការ៉ុត។ ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ថែមផ្លែប៉ោម, prisolit, សូតក្នុងប្រេងជាមួយទឹកបន្តិច។
ល្ពៅល្អនិងមួយផ្សេងទៀតផ្លែប៉ោមបំពេញ។ ដូច្នេះការពិសោធន៍, មានការចាប់អារម្មណ៍, សាកល្បងវា!