ចានល្ពៅនៅក្នុងរដូវរងា: រូបមន្តសម្រាប់ការកកស្ទះនិង compotes

ល្ពៅ - ជាបន្លែមានប្រយោជន៍និងហ៊ានដែលជាការអស្ចារ្យសម្រាប់ច្រកកំប៉ុង។ នៅក្នុងក្រដាសនេះយើងស្នើរសុំទៅសិក្សាបានត្រៀមលក្ខណៈរបស់រដូវរងាធ្វើឱ្យ។ យៈសាពូនមីនិង compote - សាមញ្ញមួយដោយស្មើភាព ចាននៃល្ពៅ។ ពួកគេគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅឯផ្ទះ។

ល្ពៅចានសម្រាប់រដូវរងារ

រៀបចំ compote ល្ពៅ។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ល្ពៅ (ន្សុតពីគ្រាប់ពូជនិង peels) - 1 ឯកតា;
• ជាតិស្ករនៅក្នុងចំនួន 400 ក្រាមមួយ;
• ទឹកក្នុងបរិមាណនៃ 1 លីត្រមួយ;
• ពន្លកចំហាយ clove, ឈើហ្ស៊;
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 5 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រនៃ syrup នេះ;

ត្រាំ:

• 50 មីលីលីត្រនៃសារៈសំខាន់ត acetic ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ដើម្បីម្ហូបនៃល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារបានបែរចេញរូបរាងឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត, ជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានសាច់លឿងឬទឹកក្រូចភ្លឺមួយ។ ល្ពៅមុនលាង, scraped peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំណាមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការដើម្បីចាក់ដំណោះស្រាយ vinegar ។ ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក quart នៃទឹកនិងបន្ថែម 50 មីលីលីត្រនៃសារៈសំខាន់។ អ្នកនឹងមានដំណោះស្រាយ 4% ។ ល្ពៅនៅទីនេះនឹងត្រូវបានត្រជាក់សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ វានឹងធ្វើឱ្យបំណែកតិចតួចនៃតម្លាភាពនិង sourish ។ បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះជាដំណោះស្រាយនេះត្រូវបាន drained និងការសុីរ៉ូល្ពៅឆ្អិន។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: 400 ក្រាមនៃជាតិស្កររំលាយនៅក្នុងទឹកមួយលីត្របន្ថែម cinnamon និង cloves ។ ល្ពៅនេះបានប្រារព្ធឡើងនៅកំដៅសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលចេញនៅលើពាងមាប់មគនិងការហូរ lids ។

ចានល្ពៅនៅក្នុងរដូវរងា: កកស្ទះជាមួយផ្លែប៉ោម

រៀបចំការស្ទះល្ពៅ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ល្ពៅចំនួន 800 ក្រាមមួយ;
• ជាតិស្ករនៅក្នុងចំនួន 800 ក្រាមមួយ;
• ផ្លែប៉ោមចំនួន 400 ក្រាមមួយ;
• មួយ lemon និងទឹកក្រូច;
• cinnamon - 1 ឈើ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

1 ជំហាន

នៅពេលដែលយើងរៀបចំចាននៃល្ពៅបន្លែដំបូងគួរតែរៀបចំ។ ចាប់តាំងពីវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកស្បែកកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលចេញគ្រាប់។ ដែល pulp ថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, និយមនៅក្នុងរាក់, ដូច្នេះការកកស្ទះនេះនឹងមានកាន់តែច្រើនទន់ភ្លន់និងខ្យល់។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងបំណែកល្ពៅ។

2 ជំហាន

ផ្លែប៉ោមយៈសាពូនមីត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកពូជរឹង, រសជាតិផ្អែមជូរ។ ពួកគេត្រូវបានលាងជម្រះ, កាត់បន្ថយនិងយកចេញស្នូល។ ផ្លែឈើឬ rubbed នៅលើ grater coarse មួយឬកាត់បំណែក។ កុំភ្លេចទៅ sprinkle ផ្លែប៉ោម diced នេះជាមួយទឹក lemon, បើមិនដូច្នេះទេពួកគេបានយ៉ាងលឿន darken បាន។

3 ជំហាន

ដាក់ចំណិតរៀបចំនៃការបំផ្លាញនិងផ្លែប៉ោមក្នុងមួយ enamel Pan ឬឧបករណ៍ផ្ទុកផ្សេងទៀតសម្រាប់ការកកស្ទះចម្អិនអាហារ។ ចាក់គ្រឿងផ្សំនៃស្ករកូរនេះនិងទុកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។ ល្ពៅនិង berry បានលាយគួរអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។

ជំហានទី 4

ខណៈពេលដែលល្ពៅ infusion រៀបចំក្រូចឆ្មារនោះ។ ចាក់ទឹកក្តៅជាង lemon និងទឹកក្រូច។ ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយ។ កាន់ ផ្លែឈើនៅក្នុងទឹក សម្រាប់ 15 នាទី។ វានឹងរក្សាទុកពួកវាពីសមបកជូរចត់នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, សម្អតផ្លែ។ សាច់នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬ chop នៅក្នុង blender មួយ។

ជំហានទី 5

នៅពេលដែលទឹកល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានផ្ដល់ការបោះនៅក្នុងចំណាប់អារម្មណ៍ធុងនិង citrus ។ លាយគ្នាទាំងអស់, ចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកហើយដាក់ឱ្យឆ្អិននៅលើចង្ក្រាននេះ។ អគ្គិភ័យនេះគួរតែត្រូវបានល្មម។ នាំយកទៅជាស្ទះរំពុះ, បន្ទាប់មកបន្តការចំអិននៅលើ simmer សម្រាប់មួយម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះដាក់ឈើ cinnamon និងយក Pan ពីកំដៅនេះ។

ជំហានទី 6

អនុញ្ញាតឱ្យជាប់ឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មក packagi នៃពាងតូចនិងវីសមួក។

ឥឡូវនេះមានរូបមន្តថ្មីចំនួនពីរនៅក្នុងក្រុម Arsenal របស់អ្នក។ ជាមួយនឹងពួកគេអ្នកអាចរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនៃល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!