Skewers នៃទន្សាយ

សាច់ទន្សាយ មានយ៉ាងខ្លាំងហ៊ាននិងអាហារូបត្ថម្ភ។ ភស្តុតាងខាងវិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថាសាច់ទន្សាយមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតស្ទើរតែគ្មានសាច់គឺមិនមែនជាជាតិខាញ់និងមានប្រយោជន៍។ គ្រូពេទ្យបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចូលទៅក្នុងរបបអាហារទារកគឺសាច់ទន្សាយក្នុងអំឡុងពេលការសម្របសម្រួលទៅនឹងផលិតផលសាច់។ នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាករំលាយអាហារ, ក្រពះ, តម្រងនោម, ថ្លើម, ថង់ទឹកមាត់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរួមមានសាច់ទន្សាយ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីឱ្យដឹងថានៅលើផ្នែកខ្លះនៃសាកសពទន្សាយផ្សេងគ្នាដើម្បីភ្លក់រសជាតិតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនេះបើយោងតាមវិធីសាស្រ្តនិងពេលវេលានៃការរៀបចំ។ ត្រឡប់មកវិញនៃទន្សាយនេះគឺល្អសម្រាប់ frying, និងផ្នែកខាងមុខ - សម្រាប់ stewed និងចានឆ្អិន។ វិធីសាមញ្ញបំផុតដើម្បីរៀបចំ skewers សាច់ទន្សាយរបស់ទន្សាយដែលប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិង juicy ។

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 400 ក្រាមនៃសាច់ទន្សាយ (សាច់);
• 100 ក្រាមនៃ bacon;
• 1 ពែងនៃអង្ករ;
• ខ្ទឹមបារាំងបំណែក 4;
• អំបិលនិងម្រេច;
• 2 margarine tablespoons ។

skewers នៃទន្សាយនៅលើបង្កាន់ដៃនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទន្សាយកាត់ទៅជាបំណែកតូច (40-50 ក្រាម), អំបិលនិងម្រេច, ជំនួសជាមួយនឹង slices ការ skewers លើកិត្តិយសអូស។ Fry សាច់នៅលើ skewers នៅលើការ margarine ផងដែរដែលបាន heated នៅក្នុង Pan frying មួយ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដាក់នៅលើ skewers stewed អង្ករ។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង fry, ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃសាច់នោះ។ ម្ហូបនេះប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។

រូបមន្តនៃការ kebabs ទន្សាយ

គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយត្រូវបានកាត់ទៅជា 4 បំណែកនិង soaked នៅក្នុង pickle សម្រាប់ 12 ម៉ោង។ marinade បានរៀបចំដូចខាងក្រោម: 1 លីត្រនៃទឹកនឹងត្រូវ vinegar ពែង 1 និង 1 c.lojke អំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់ពីការត្រាំដើម្បីទទួលបានចេញពីសាច់ទន្សាយបាន marinade និងល្អស្ងួត។ កិត្តិយសខាញ់ទន្សាយ, កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ចងព្យួរនៅលើ skewer មួយ, ជំនួសចំណិត នៃការ onions និងសាច់។ skewers នៃសាច់ទន្សាយ fry លើទាំងធ្យូង Aerogrill ។

ការ skewers រូបមន្តដើមនេះទន្សាយ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• គ្រោងឆ្អឹងទន្សាយ
• ទឹកក្រូច 1 លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិលនិងម្រេច
• ខ្ទឹមស (cloves 2-3)

លាងគ្រោងឆ្អឹងទន្សាយ, កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ Chesnokodavkoy ខ្ទឹមស minced, អំបិលនិងម្រេចបន្ថែម។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមបំណែកខ្ទឹមនៃទន្សាយនិងកូរ។ ប្រសិនបើមានសាច់ទន្សាយជាគ្មានខ្លាញ់, បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ Pour ទន្សាយ ទឹកក្រូច និងការចាកចេញពីនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ មុនពេលចម្អិនប៉េងប៉ោះ kebabs shish កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងជំនួស, អូសជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃសាច់។ រូបមន្តនេះទទួលបានទន្សាយ skewers ឆ្ងាញ់ជាធម្មតា។

រូបមន្តនៃការ venison នេះ

មិនតិចសម្បូរវីតាមីនសាច់គឺការ venison ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តសាច់សត្វក្តាន់ដូចជាសាច់គោ។ venison គឺជាការសំខាន់ដោយសេរីនៃកូឡេស្តេរ៉ុល, កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងសាច់គឺទាបណាស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃឱសថសាច់សត្វក្តាន់ដែលគេស្គាល់ថាចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ venison អាចកាត់បន្ថយការបង្កើតខ្លាញ់កែលម្អប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងមុខងារផ្លូវភេទរំញោច។ រសជាតិតែមួយគត់និងចម្រាញ់សាច់ធ្វើឱ្យ ការ venison ឆ្ងាញ់ល្បីលើពិភពលោក។

skewer venison

សម្រាប់ការ venison សាច់មានបង្កាន់ដៃជាច្រើន, ប៉ុន្តែ kebabs, បានធ្វើឡើងបើយោងតាមរូបមន្តនេះជាប្រពៃណីវាប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិង juicy ។ សាច់អាំងជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសសាច់នៅលើឆ្អឹងឬសាច់។ សាច់ក្តាន់មុនពេលចម្អិនដើម្បីលាងចេញយក foil និងកាត់ទៅជាបំណែកតូច (30-40 ក្រាម) ។ marinade បានរៀបចំពី onions, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ sliced, parsley កំទេចម្ទេសអំបិលនិង brandy ។ បំណែកនៃសាច់និងបាន marinade ចាក់ឈរ 12 ម៉ោង។ skewers អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសាច់និងបានដុតនៅលើដុត។ ដោយសារទំនៀមទម្លាប់ដែលខាងជើងគួរតែត្រូវបានការ skewers បានបំរើការជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីទឹកគឺហ៊ានពិសេស, អ្នកគួរបន្ថែមខ្ទឹម parsley, dill, ម្រេចខ្មៅនិងអំបិលបៃតងគំនិតកិន។