តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ទាសម្រាប់ roasting? ដំបូន្មានអំពីរបៀបដើម្បី marinate និងទាដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ roasting នៅក្នុង oven នេះ

ស្ត្រីទាំងអស់ឆាប់ឬក្រោយប្រឈមមុខនឹងតម្រូវការក្នុងការកំណត់តារាងនៅលើមួយចំនួនសន្ធឹកសន្ធាប់នៃប្រជាជន។ ប្តីខួបលើក, ឬការបញ្ចប់ការសិក្សារបស់កូនប្រុសកូនស្រីរបស់បុណ្យណូអែលឬបុណ្យចូលឆ្នាំ - ដូច្នេះប្រសិនបើមានហេតុផលតិចតួចគឺមាន! ហើយអ្នកតែងតែចង់ទទួលទានអាហារមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែស្រស់ស្អាតជាបុណ្យរីករាយខ្លាំងណាស់ដែលបានអញ្ជើញនិងប្តីនឹងមានមោទនថាគាត់មានដូចប្រពន្ធជំនាញមួយ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ស្ទើរតែមួយខែមុនពេលជ័យជំនះដែលរំពឹងទុកគីឡូម៉ែត្រម៉ឺនុយដែលបានសរសេរចងក្រងបញ្ជីនៃផលិតផលដែលត្រូវបានធ្វើលទ្ធកម្ម, គិតថាការចេញបម្រើចាន, ការតុបតែងតារាងបង្អែមតុបតែង ... នៅក្នុងរយៈពេលខ្លីការរំខាន, - មាត់។ ហើយជាការពិតណាស់ដែលជាពិធីបុណ្យពេញលេញដោយគ្មានសាច់កម្រ។ ហើយនៅទីនេះផងដែរខ្ញុំចង់បានអ្វីមួយដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវ, ដូច្នេះប៊ឺហ្គឺ, និងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំភាសាបារាំងវាយប្រហារនំបុ័ងឡែកនៅពេលតែមួយដូចចានធម្មតានិង overexposed បន្តិច។

តាមឧត្ដមគតិ, អាចធ្វើឱ្យចាប់ចិត្តមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារនិងក្លាយជាម្ហូប Corona នៃតារាង - ទាលីង។ វាគឺជាការចាំបាច់តែដើម្បីជ្រើសច្បាប់ចម្លងទម្ងន់សមរម្យនៃសត្វស្លាបហ៊ាននិងការផ្គត់ផ្គង់នេះនិងបានរកឃើញរូបមន្តមួយដែលសមរម្យដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិតពីរបៀបដើម្បី marinate ទានេះ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ជាធម្មតាគ្រាន់តែនៅក្នុង marinade ដែលមានរសជាតិសម្ងាត់ទន់ភ្លន់សាច់ចម្រាញ់ណាមួយ។ សូមពិចារណាថាអ្នកបានមកដល់កន្លែងខាងស្ដាំ! សព្វថ្ងៃនេះយើងគ្រាន់តែនិយាយអំពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់ទាកងម៉ារីន។

ការជ្រើសរើសបក្សីមួយ

ជាការពិតណាស់នៅពេលដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការទិញ។ នៅទីនេះសូមឱ្យខ្ញុំផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវដំបូន្មានជាក់ស្តែងមួយចំនួនដូច្នេះអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលជ្រើសទាល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារហើយគ្មានអ្នកលក់មួយមិនអាចបញ្ឆោតអ្នករាល់គ្នាសម្រាប់ការផ្តល់ឱ្យកូនទា ekzemplyarchik zhirnenkogo ដែលបានស្លាប់ដោយសារអាយុដែលមានអាយុពីរសប្តាហ៍មុន។ ដំបូង, បក្សីត្រូវតែមានទម្ងន់ប្រហែល 2-2.5 គីឡូក្រាម។

នេះធានាថាវាគឺជាវ័យក្មេង, ហើយដូច្នេះខ្វះក្លិនលក្ខណៈនៃទា, ដែលមិនពេញចិត្តរបស់អ្នករាល់គ្នា។ ទីពីរ, ទា, វាប្រែចេញ, មានការដាក់ស៊ុតនិងប្រភេទសាច់។ អ្នកត្រូវការជាលើកទីពីរ - នៅក្នុងការដេញថ្លៃបក្សីនេះបន្ថែមទៀតនិងសាច់ហ៊ាន។ ទីបីនៅក្នុងបរិបទនៃសាច់ទានេះគួរតែជាក្រហមងងឹតសម្បូរបែប។ ដោយអនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំសាមញ្ញទាំងនេះ, អ្នកនឹងទទួលបាននូវការទាក្នុងការចំអិនដែលនឹងមានភាពងាយស្រួលនិងរីករាយហើយពិតជាទទួលវាមួយ - និងសូម្បីតែច្រើនដូច្នេះ។

ដំណើរការសំខាន់

ឥឡូវនេះ - គ្រាន់តែជារបៀបដើម្បី marinate ទាសម្រាប់ roasting ។ មានមួយចំនួនគ្មានទីបញ្ចប់នៃរូបមន្តគឺមានប៉ុន្តែសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីមួយនៃការពិតណាស់តម្រូវការដើមភាគច្រើនបំផុត។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីរកឱ្យឃើញរបៀបដើម្បី marinate ទាខ្វៃ។ នេះគឺជាការមួយនៃការចានល្បីបំផុតរបស់ប្រទេសចិនមួយដែលអាចនិយាយបានថាជាកាតអាជីវកម្មនៃប្រទេសចិន។ វាត្រូវបានបំរើការជាមួយនំបុ័ងពីរទឹកជ្រលក់និងខ្ទឹមបារាំង, turnips, ហើយជាធម្មតាភ្ញៀវបានទទួលស្គាល់ជាឯកច្ឆន្ទដូច្នេះមហាក្សត្រីបសុបក្សីរៀបចំនៃតារាង។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលវ៉ារ្យ៉ង់

ដូច្នេះ, របៀបដើម្បី pickle ទាខ្វៃ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះលើកលែងតែសម្រាប់ទា, អ្នកនឹងត្រូវការ: ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ - 5 v ។ លីត្រ, ទឹកឃ្មុំ។ - 1 tbsp ។ ។ L, ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកក្តៅ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបក្សីប្រឡាក់សម្រាប់រូបមន្តនេះយូរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើដូច្នេះវាត្រូវតែមាននៅក្នុងការជាមុន។ ដូច្នេះ weft (ជាការពិតណាស់, បានរៀបចំនិងបានបំផ្លាញ) យ៉ាងហ្មត់ចត់ mleduet លាងនៅក្រោមទឹកក្តៅ។ ការលុបតិចតួចជាមួយអំបិលមិនភ្លេចថាទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជាប្រៃពេក។ ក្នុងចានមួយលាយស្ករ 4 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងបន្ថែមទៅវាជាចំនួនតូចមួយនៃទឹករំពុះ - ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាយឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការត្រដុសទានេះ។

យ៉ាងហ្មត់ចត់អាវ marinade សត្វបក្សីហើយបានដាក់វានៅលើដបឬពាង។ នៅក្រោមម្ហូបជ្រៅជំនួសនាងឬដាក់រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលនៅក្នុង Pan នេះ - វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹកជ្រលក់ជង់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបំភ្លេចពីទានៅក្រោយ 12 ម៉ោង (មួយយប់និយម) - វាត្រូវតែមានដូចជាត្រូវបាន soaked នៅក្នុងល្បាយមួយនិងស្ងួតតិចតួច, ដូច្នេះនៅពេលដែល roasting បានបង្កើត crisp ឆ្ងាញ់។

ប្រសិនបើមានបក្សីមិនសមនៅក្នុងទូទឹកកក, អ្នកអាចនាំយកវាទៅ balcony នេះ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នៃការសម្ងាត់ដើម្បី marinate ទារបៀបដើម្បីឡ។ បន្ទាប់ពីពេលដែលត្រូវការ, លាយទឹកឃ្មុំរាវដែលនៅសល់ជាមួយនឹងការទឹកស៊ីអ៊ីវស្លាបព្រានិងប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើមានទឹកឃ្មុំរបស់អ្នកគឺក្រាស់វាគួរតែត្រូវរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតនេះផងដែរលុបល្បាយទានិងពេលនេះការឈប់សម្រាកអស់រយៈពេលសែសិបនាទីឬមួយម៉ោង។ នោះហើយជាវា! ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បី marinate ទា Peking, និងអាចដោះស្រាយយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយភារកិច្ចនេះ។ បន្ទាប់, ករណីសម្រាប់តូច - preheated oven ដើម្បី 180 ដឺក្រេដាក់បក្សីនៅលើការបង្ហូរចេញលួសនិងកំណត់ខ្ទះដែលនឹងបង្ហូរទឹកក្រោម។ សូមឱ្យ propechetsya ទានៅក្នុងសំណុំបែបបទប្រហែលកន្លះម៉ោងនេះ។

បន្ទាប់ពីវាគួរតែក្លាយជាជាងការដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតដាក់ត្រឡប់មកវិញ, ដើម្បីបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 220 អង្សារហើយទីបំផុត dopech រហូតដល់ Golden ត្នោត។ វានឹងចំណាយពេលមួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។ ពេលដាក់ស្នើកាត់របស់ខ្លួនចូលទៅក្នុង slices យ៉ាងដូច្នេះថាពួកគេគឺជាគ្នាពិតជាច្បាស់។ ដោយដូចជា weft មួយដែលពឹងផ្អែកទឹកជ្រលក់ពីរ - ទឹកប៉េងប៉ោះមួយដែលបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ mustard ខ្ទឹមក្រឡោតនិងលើកទីពីរ - ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមស។ ជឿខ្ញុំ, ម្រាមដៃ oblizhut ភ្ញៀវហើយពិតជានឹងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ដូចទាសមុទ្រនៅក្នុងរចនាប័ទ្មចិន។ ហើយពួកគេបានបង្ហាញការសម្ងាត់នេះឬរក្សាទុកវាដោយខ្លួនឯង - អ្នកសម្រេចចិត្ត!

រូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការ

ប្រសិនបើអ្នកមានការខ្វះខាតមហន្តរាយនៃពេលវេលា, មានគឺជាកំណែសាមញ្ញមួយបន្ថែមទៀតនៃរបៀបដើម្បី marinate ទាដើម្បីឡ។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ មូស្ដាក្តៅ 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំរាវ, អំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។ បក្សីនេះត្រូវតែលាង, ស្ងួតនិងក្រដាសកន្សែងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងនិងលុបក្រៅជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាដើម្បីលាយនិងទឹកឃ្មុំមូស្ដាតនិងភាគីទាំងអស់លាប marinade ទា។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចផ្ញើជាបន្ទាន់នៅក្នុង oven នេះ។ បក្សីជង់នៅលើ Pan គួរតែត្រូវបានគាំទ្រដោយចុះហើយមុនពេលដែលការកំណត់វាដុតនំ, ចាក់ពែងនៃទឹក។ ទៀងទាត់, អ្នកត្រូវការដើម្បីទៅរកមើលនៅក្នុងទឹកទាលនិងទឹកបានបង្កើតឡើង។ មាន់ឆ្អិនបើយោងតាមរូបមន្តនេះវាប្រែចេញ juicy, ការដេញថ្លៃ, រសជាតិ, និងសំខាន់, ការចំណាយពេលក្នុងពេលតែមួយបានតិចតួចបំផុត។ បម្រើវាត្រូវតែទាំងមូលជាមួយបន្លែស្រស់សម្រាប់ garnish ។ ភ្ញៀវនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនិងធ្វើឱ្យមនុស្សរាប់រយនាក់សរសើរដុតនំភាពស្រស់ស្អាតនិងសមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការចំអិនអាហារឆ្ងាញ់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សង្ឃឹមថារូបមន្តដែលបានដាក់ស្នើនឹងមានប្រយោជន៍។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈប់សម្រាកនេះត្រូវបានភ្លឺនិងការចងចាំ!