Salad ជាមួយឈីសនិងសាច់មាន់និងផ្លែទំពាំងបាយជូរ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការចុះសម្រុងគ្នាទ្រូងមាន់ដេញថ្លៃ, ឈីសនិងទំពាំងបាយជូផ្អែមបញ្ចូលក្នុងរូបមន្ត plurality ការ salads ។ ពួកគេខុសគ្នាមិនមែនតែនៅមានគ្រឿងផ្សំតូចតាចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវិធីដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រឿងផ្សំ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើមចំនួនប្រាំដូចជាវិធីមួយដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយឈីសនិងសាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូមានមួយរួមទាំងរូបមន្តល្បីល្បាញ "ចង្កោម" និង "ធីហ្វានី" ។

ជាការពិតណាស់, ឥឡូវនេះនៅលើអ៊ីនធឺណិតនៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការមួយចំនួនធំនៃការប្រែប្រួលលើស្បែកនេះ, ប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រូវបានគូសធីកជានិច្ចហើយពេលខ្លះមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំជាបរិបូរកម្រប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែចំនួនធំពេករបស់ពួកគេ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនោះគឺការចុះសម្រុងគ្នាបានគ្រប់គ្រាន់សមាសភាគសំខាន់ 3-4 និងចាក់ប្រេង។ ហានិភ័យសាឡាត់បានបម្រើបើមិនដូច្នេះទេដើម្បីឱ្យមានដូចជាក្រុម "hodgepodge" នៃការទាំងអស់ដែលត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងទូរទឹកកក។

Salad « bunch នៃទំពាំងបាយជូការ ": រូបមន្ត

salad រូបមន្តគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនិងត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម៉ឺនុយដែលមានបុណ្យមួយ។ នេះគឺដោយសារតែប្រហែលជាការពិតដែលថាវាមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានត្រូវការ: សាច់ចំណាំពន្លឺនិងរសជាតិផ្លែឈើឈីខ្លាំង។ ភាពខុសគ្នាគឺមានការប្រែប្រួលផងដែរ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវ salad « bunch នៃទំពាំងបាយជូការ "ងាយស្រួលបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុត។ ដោយវិធីនេះ, ឈ្មោះនេះដើម្បីកំណត់មិនត្រឹមតែវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំក្នុង berries នោះទេតែថែមទាំងសំណុំបែបបទពិសេសនៃការធ្វើបទបង្ហាញ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់និងការចម្អិនអាហារ

• 400 ក្រាមសុដន់សាច់មាន់ podkopchonnoy;
• 300 ក្រាមនៃឈីស!
• 3 ស៊ុតឆ្អិន;
• 300 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូ;
• ការ mayonnaise;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - ដើម្បីតុបតែង។

ដំបូងរៀបចំផលិតផលទាំងអស់។ ស៊ុតគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងបានបំបែកទៅជាលឿងនិងស, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ សាច់មាន់ជក់បារីកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ, ឬបំបែកដោយមានផ្លូវបំបែកដើម្បីសរសៃស្តើងមួយ (ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីនៅលើ grater មធ្យមឬធំមួយ។

បន្ទាប់មកដាក់ចេញសាឡាត់នៅលើស្រទាប់ចានមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចង្កោមនេះ។ លំដាប់នេះគឺមានដូចខាងក្រោម: ជនជាតិស្បែកស, មាន់, ឈីស yolks ស៊ុតនិង។ fluff ស្រទាប់នៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ mayonnaise ។ salad នេះជាមួយឈីសនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងផលប៉ះពាល់នៃការចិញ្ចឹមមាន់របស់ខ្លួន។ កំពូល neatly ដាក់ halves នៃផ្លែទំពាំងបាយជូរដូចនៅក្នុងរូបថត។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ garnish ជាមួយ parsley, ដែលនឹងដើរតួនាទីនៃចម្ការទំពាំងបាយជូរនិងស្លឹក។ ទំពាំងបាយជូការផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើសពេញអ្វីដែលវាគឺណ៍និងរាង - អ្នកសម្រេចចិត្ត។ ពូជមួយចំនួននឹងផ្តល់ឱ្យរបស់ខ្លួន, រសជាតិពិសេសរបស់ខ្លួននៅទូទាំងម្ហូបទាំងមូល។

Salad «ធីហ្វានី "

ការនិយាយថាសាឡាត់នេះ "Tiffany បាន" ជាមួយសាច់មាន់និងផ្លែទំពាំងបាយជូរមានការប្រែប្រួលជាច្រើន - វាមិននិយាយអ្វីទាំងអស់។ របៀបនិងកន្លែងដែលវាបានមកពី - វាគឺជាការដែលមិនស្គាល់។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើផ្នែកមួយនៃការចម្អិនអាហាររបស់អ្នកនិពន្ធជាច្រើនដែលតំបន់បណ្ដាញដែលចុះហត្ថលេខាឈ្មោះធីហ្វានីផងដែរ។ រ៉ូមីងពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយផ្សេងទៀតវាបានកើនឡើងបន្តិចម្តងមានមនុស្សជាច្រើនយុទ្ធ, ហើយពេលខ្លះមិនបានសូម្បីតែពីចម្ងាយស្រដៀងគ្នាទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ នៅក្នុងខ្លឹមនិងជាមូលដ្ឋាននៃការវារបស់វាប្រហាក់ប្រហែលរូបមន្តមុនប៉ុន្តែតែងតែទៅនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃការបង្កើតនេះត្រូវបានបន្ថែមផ្លែឈើនេះ។

រូបមន្តសាឡាត់ "Tiffany បាន"

ដើម្បីរៀបចំ salad "Tiffany បាន" ជាមួយទំពាំងបាយជូនិងសាច់មាន់បានក្លាយជាស្ទើរតែជាប្រពៃណីមួយ, អ្នកត្រូវការឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល:

• 400 ក្រាមនៃសាច់មាន់ (ឆ្អិន);
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន 3;
• 150 ក្រាមនៃឈីហូឡង់;
• 50 ក្រាមនៃ Walnut;
• 200 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូ។

នីតិវិធីរៀបចំម្ហូបអាហារគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តមុននិង walnuts ត្រូវការលម្អិតល្អ។ ដាក់ salad ជាមួយសាច់មាន់ និងទំពាំងបាយជូមានស្រទាប់។ លំដាប់នេះគឺជាការខុសគ្នាបន្តិចនិងត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតពីរដង។ ស្រទាប់: សាច់មាន់, ឈីស, ស៊ុត។ បន្ទាប់ពីគ្នាត្រូវបានអនុវត្តធាតុផ្សំក្នុងចំនួនតូចមួយនៃការ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ត្រូវបានគេម្តងហើយម្តងទៀត, ហើយមានតែនៅចុងបញ្ចប់នៃ Walnut សាឡាត់ប្រោះផ្លែទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់មកបានតុបតែងលម្អនេះតង់។ ការផ្គត់ផ្គង់សម្ផស្សវាអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំនៅលើស្លឹកសាឡាត់នេះ។

រូបមន្ត salad Gourmet: សាច់មាន់ជាមួយនិងទំពាំងបាយជូឈី gorgonzola

លក្ខណៈពិសេសក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នា salad ចុះសម្រុងគ្នាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃផលិតផល។ tart និងរសជាតិសម្បូរបែបនៃការឈីសខៀវទន់ភ្លន់នៃសាច់មាន់សង្កត់ធ្ងន់លើផ្លែទំពាំងបាយជូ, និងការផ្តល់នូវចំណាំដូចផ្លែឈើដែលជូរ-ផ្អែម។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 320 ក្រាមនៃសុដន់សាច់មាន់ (smoked);
• បី slices នៃ prosciutto;
• 60 ក្រាមនៃឈីសខៀវ;
• 55 ក្រាមនៃ Walnut;
• ផ្លែទំពាំងបាយជូក្រៀម 600 ក្រាម!
• ជាក្រុមតូចមួយនៃ basil និងស្ពៃ celery;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ vinegar ស្រាក្រហម។

ដុតនំ Prosciutto ក្រោមការដុតនេះឬនៅក្នុង oven នេះគ្រាន់តែដើម្បី crisp គែម, ហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាឱ្យត្រជាក់និងការបំបែកកម្មវិធីជំនួយនៅលើសរសៃើ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk វាយប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មេះទៅជាភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ បៃតងទុកដៃបង្ហូរទឹកភ្នែកទៅជាបំណែកធំភ្ជាប់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយទំពាំងបាយជូរ, chopped coarsely សុដន់សាច់មាន់, ឈីសខៀវ, prosciutto, Walnut និងបំពេញពាក់កណ្តាល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផងដែរដូច្នេះពួកគេបាន soaked នៅក្នុងទឹកផ្លឈើរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក។ ឈីសនេះនិង salad ជាមួយនិងទំពាំងបាយជូមាន់បានបម្រើនៅក្នុងផ្នែកស្វាគមន៍ចំណែកលើកទីពីរបំពេញវាមុនពេលបំបៅ។

សាឡាត់មិនធម្មតាជាមួយនឹងការ គ្រាប់ pecan និងការស្លៀកពាក់ហឺរ

ប្រសិនបើអ្នកចង់រូបមន្តដើមដែលមានធ្មេញនៅលើគែមមិនបាននិងមានរសជាតិខ្លាំង, វាគឺជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំ salad មួយពន្លឺជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូ, ឈីសទន់និងសាច់មាន់នៅក្នុងការបំពេញផ្អែមនិង sour ។ ការបន្លិចរបស់វាគឺ pecans នេះ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយឈីសនិងសាច់មាន់និងផ្លែទំពាំងបាយជូរនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក:

• 350 ក្រាមនៃសាច់មាន់ (សុដន់);
• 140 ក្រាមនៃល្បាយបៃតង salad (arugula, Rosso បាន, ល ... );
• កន្លះ pecans ពែង (ហាន់ជាចំណិតនិងលីង);
• 60 ក្រាមនៃឈីសពពែ floury;
• 1,5 CUPS នៃទំពាំងបាយជូរក្រហម;
• ខ្ទឹមក្រហមមួយផ្នែកកន្លះ!
• ដោយ tsp កន្លះ ស្ងួតនិងកំទេច thyme និង rosemary;

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• 70 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំ;
• មាត្រា 2.5 ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មេះ balsamic;
• 1 clove ខ្ទឹមកំទេច;
• 1.5 ម៉ោង។ អិល មូស្ដា Dijon;
• ម្រេចនិងអំបិល។

វាត្រូវការពេលវេលាខ្លះដើម្បីរៀបចំ salad ដើមនេះជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូ។ រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតដើម្បីជួយអ្នកជាមួយនេះ។ សុដន់សាច់មាន់គួរបំបាក់ទឹកចិត្តញញួរមុនប្រេងអូលីវខាញ់, rosemary និង thyme សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ម្រេចនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកចំអិនវានៅលើដុតនេះនៅក្នុង Pan frying ឬ oven នេះ។ សាច់ទៅត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ដាក់រួមគ្នាជាមួយនឹងសាច់មាន់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយ។

ទាំងអស់ whisk គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ដោយប្រើ whisk រហូតដល់ emulsion រលូន។ បំពេញពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៅ salad និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដូច្នេះថាពួកគេមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំ។ ផ្នែកទីពីរនៅក្នុងទូរទឹកកកនិងបម្រើនៅក្នុង saucers ដោយផ្ទាល់ទៅកាន់តារាង។

ជាការប្រសើរណាស់ហើយទីបំផុត, ម្ហូបដែលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវទេសចរនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីរីករាយជាមួយផ្លែឈើនិងរសជាតិ creamy មួយ - គឺសាឡាត់ផ្អែមពន្លឺជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតដែលបានបង្ហាញខាងក្រោម។ ការរៀបចំរបស់សាមញ្ញបឋម។

salad ផ្លែឈើ ជាមួយឈីសនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ

ទំពាំងបាយជូនិងមិនឈីសជ្រើសរើសយកតែមួយគត់ដែលទទួលបានជោគជ័យអាចចេញសមាសភាគសាច់នោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងនិងខ្លួនរបស់គេគឺជាដៃគូល្អឥតខ្ចោះ។ ចូរយកទៅជាសេវាកម្មមួយសាមញ្ញណាស់និងយ៉ាងលឿនដើម្បីរៀបចំផ្លែឈើផ្អែមនិងសាឡាត់ creamy ។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 500 ក្រាមក្នុងទំពាំងបាយជូ seedless ក្រហមនិងបៃតង;
• 120 ក្រាមនៃ Cream sour មួយ;
• 120 ក្រាមឈីសក្រែទន់;
• ជាតិស្ករ 50g
• កន្លះម៉ោង។ អិល សារៈសំខាន់ vanilla;
• 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ pecan ។

លាយនិង Cream sour, ឈី Cream បានស្ករ (វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលយកតិចជាងចំនួនដើមនៃផលិតផល, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក) និងខ្លឹម vanilla ។ Pour ល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនៅ pecans មួយ sprinkle កំពូល (កំទេចល្អផងដែរនិង Toast) ។ salad ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកនៅពេលយប់ដូច្នេះវាត្រូវបាន soaked ។ មុនពេលបម្រើ, អ្នកអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃ slices នៃទំពាំងបាយជូរ។