Patties ឆ្ងាញ់នៃសាច់ minced

patties ឆ្ងាញ់នៃសាច់ minced - ពូជអស្ចារ្យនៃរូបមន្តនិងជម្រើសចម្អិនអាហារ។ meatballs, meatballs នៅ, វិល, meatballs នៅ, zrazy - ទាំងអស់នៃពួកគេអាចក្លាយទៅជាគ្រឿងតុបតែងទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានគិតថាពួកគេដឹងអំពីរបៀបចំអិននំឆ្ងាញ់នៃសាច់ minced ល្អបំផុត។ នៅក្នុងការពិត, សូម្បីតែនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំជាម្ហូបសាមញ្ញមួយបែប, ដែលគ្រាន់តែជាអ្វីដែលមានហើយអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំនិង fry បំណែកនៃរង្គាលនេះមានការ nuances ផ្សេងគ្នាជាច្រើន។

ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគិតអំពីរបៀបដើម្បីសម្រេចបាននូវទឹកដម។ patties ឆ្ងាញ់នៃសាច់ minced - ជាកម្ពស់សម្រេចសម្រាប់ការ canteens សូវៀត។ ហើយការទាំងអស់ដោយសារតែនោះចុងភៅបន្ទាប់មកប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃការនំកែកឃឺនិងនំបុ័ងជាច្រើនផងដែរដូចជាការសន្សំនៅលើសាច់នោះ (វាបានយកតែផ្នែករឹង) ។ អ្នកជំនាញបានផ្ដល់អនុសាសន៍ចម្អិនអាហារពិតជានឹងបាន stuffing ដោយខ្លួនអ្នកជំនួសឱ្យការទិញវានៅក្នុងហាង។ ប្រើជាធម្មតា ចម្លកសាច់គោ (ក, ស្មា, ខ្នង, bacon) ។ សាច់ជ្រូកជាតិខ្លាញ់នេះគឺអាចផ្តល់ឱ្យផងដែរឆ្ងាយ juiciness ម្ហូបនេះ។ ហើយអ្នកអាចយកផោននៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោមួយគីឡូ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់ minced សាច់មាន់, តួកគី, វាលឬការ venison មិនមែនជារឿងចម្លែកដែរ។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការស៊ុត, មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានលើកហេតុផលថាតើដើម្បីបន្ថែមពួកវាទៅ stuffing ។ សង្ស័យតែនៅលើមូលដ្ឋាននៃបីបំណែកក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់នោះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានដាក់បន្ថែមទៀតដែលជាផលិតផលចុងក្រោយនឹងងាកចេញពីការលំបាកណាស់។ hostess នេះតែងតែត្រូវបានបន្ថែមទៅគំនិត minced, ដែលល្អបំផុតមុនត្រជាក់ឬឆា។

សមាសភាគសំខាន់បំផុតនៅក្នុងករណីនេះ - វាជានំបុ័ង។ patties ឆ្ងាញ់នៃសាច់ minced ចំអិនវាមិនអាចទៅរួចនោះទេគ្រាន់តែដោយគ្មានគឺវា។ លោកបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងម្ហូបនេះគឺមិនមែនចេញពីបំណងប្រាថ្នាដើម្បីរក្សាទុកការប្រាក់។ ជាការពិតនំប៉័ងត្រាំអាចធ្វើឱ្យ meatballs ដេញថ្លៃនិងទន់។ សូមចងចាំសមាមាត្រ។ ចុងភៅបានផ្ដល់អនុសាសន៍ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់ដើម្បីទទួលយកមិនលើសពី 250 ក្រាមនៃនំប៉័ង 300 ក្រាមសនិងទឹកដោះគោឬទឹក។ នៅក្នុងករណីនៃ ការ cutlets មាន់ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទាំងនេះនឹងត្រូវការមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូច។ ត្រូវការប្រើដំបងកាលពីម្សិលមិញដែលត្រូវបានស្ងួតបន្តិចឡើងនិងមិននៅស្រស់ទាំងអស់។ ពេលខ្លះនំបុ័ងនោះត្រូវបានជំនួសដោយដំឡូងឆៅ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមទៅ condiments stuffing (ម្ទេស coriander, ម្រេចខ្មៅ, paprika), ឱសថ (mint, cilantro, dill ឬ parsley) ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលមុនពេលចៀនឬបំពងវា។ ធ្វើដូចនេះបានដោយភ្នែក, ប៉ុន្តែមិនបានព្យាយាមដើម្បីព្យាយាម stuffing នៅលើអំបិល។ នេះអាចនាំឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរជាការប្រើសាច់ឆៅគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។

patties ឆ្ងាញ់នៃសាច់ minced ត្រូវបានចម្អិនតែងតែនៅក្នុង breadcrumbs ។ ហើយអ្នកមិនអាចចាំបាច់ប្រើនំកែកឃឺ។ សូមព្យាយាមដើម្បី patties fry នៅ lezone ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានផ្តួលបីស៊ុតជាមួយអំបិលនិងពីរស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មក chops ចាំបាច់ដើម្បីរមៀលនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មក - នៅ lezone, ហើយបន្ទាប់មកក្នុង crumbs នំបុ័ងឬនំកែកឃឺ។

ផលិតផលគួរត្រូវបានដាក់តែនៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅជាមួយប្រេងក្តៅរួចទៅហើយ។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើ patties ឆានេះនៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡានឹងទទួលបានយ៉ាងច្រើនដែលពួកគេផ្អែមជាងបន្លែ។ ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅឆ្ងាយដាច់ពីគ្នា។ បើមិនដូច្នោះទេប៊ឺហ្គឺចាប់ផ្តើមឡើងពីទឹកនិងពីពេលនោះនឹងមិនត្រូវបានចៀន, ប៉ុន្តែសម្លធម្មតា។ បើកឱ្យពួកគេមិនមានច្រើនជាងពីរឬបីដង។

ហើយនៅទីបញ្ចប់ រូបមន្តនៃ patties ឆ្ងាញ់ សាច់គោដីនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដែលពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅក្នុង skillet មួយ។ ហើយនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានទទួលផលិតផលនៃរបបអាហារ។ ចូរយកគីឡូក្រាមនៃសាច់ minced (ច្នៃឬទិញ) មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសជម្រើសទីពីរ, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែបន្ថែមគំនិត chopped, ឈីសប៊ឺសូកូឡា breadcrumbs ត្រាំ, អាចត្រូវបាន carrots ដឹងគុណ, ស៊ុតឆៅពីរនិងរដូវកាល។ រូបរាងនៃ mince បញ្ចប់នំ oblong, មិនស្តើងពេក, ដូច្នេះជាការមិនជ្រៅ។ ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវ lubricate ពួកគេជាមួយ mayonnaise ឬ Cream sour នៅលើកំពូលនិង sprinkle ជាមួយឈី។ អ្នកអាចប្រើ slices នៃប៉េងប៉ោះស្រស់។ ផ្ញើការទាំងអស់ភាពត្រចះត្រចង់នេះនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។

បង្កាន់ដៃឆ្ងាញ់ពីនានា stuffing ។ ប៉ុន្តែការដឹងយ៉ាងហោចណាស់ពីរអ្នកអាចធ្វើឱ្យជីវិតមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ខ្លួនអ្នកដូចជា hostess នេះហើយបានគាប់ចិត្តគ្រួសារ។