តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនប៊ឺហ្គឺ minced

cutlets យ៉ាងត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានហៅជាអាហារឆ្អិនផ្ទះដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ ប្រជាប្រិយភាពបែបនេះត្រូវបានសញ្ជ័យអរគុណទៅភ្លក្សរសជាតិហើយស្ត្រីមេផ្ទះស្រឡាញ់វាសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនិងមានល្បឿនលឿននៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ នោះហើយជាសិទ្ធិ, ធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជាភ្លើង appetizing, ឆ្ងាញ់និង juicy ប៊ឺហ្គឺ, អ្នកអាចគាប់ផ្ទះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន ប៊ឺហ្គឺ minced? ដើម្បីធ្វើដូចនេះមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៃរូបមន្តផងដែរសមនឹងភាពខុសគ្នានៃអាហារមួយ។ cutlets អាចត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែពីបន្លែផ្លែឈើនិងធញ្ញជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណា, សាច់ minced - គឺជាបុរាណមួយ។ អត្ថបទនេះបានពិភាក្សាអំពីគ្រាន់តែអំពីកំណែបុរាណនៃការចម្អិនអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងអស់ patties សាច់ នៃសាច់ minced ។

អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ cutlets, ជឿជាក់ថាការចម្អិនអាហារត្រូវការពេលវេលា។ នេះមិនមែនដូច្នេះ។ ដើម្បីមើលឃើញនេះគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីព្យាយាម។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិន cutlets នៃសាច់, គួរតែរៀបចំផលិតផលដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ ត្រូវការសាច់ឬបានធ្វើឱ្យអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយថាគឺជាសាច់ស្រស់, នំបុ័ង stale បន្តិច, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ខ្ទឹម, គំនិត, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដូចជាការបន្តិចនៃម្សៅឬនំបុ័ង crumbs សម្រាប់ frying ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបានធ្វើឱ្យអាហារដោយខ្លួនឯងបាន, ច្រើន tastier នឹង cutlets ជាងការទិញនៅក្នុងហាងមួយ។ ដើម្បីទិញចាំបាច់ដើម្បីងាកតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើពេលវេលាខ្លី, ឧទាហរណ៍, វាត្រូវបានគេរំពឹងថាការមកដល់របស់ភ្ញៀវ។ ដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកចំអិន cutlets នៃសាច់, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំរង្គាលសាច់ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ជាធម្មតាសាច់ជ្រូកច្រើនបំផុតបានប្រើជាទូទៅ, ល្បាយនៃសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកនិងបសុបក្សីមួយ។ ចំណុចសំខាន់: ដើម្បីប៊ឺហ្គឺទឹកដមប្រែទៅជាចេញ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យ stuffing នៅដិតនេះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកអាចបន្ថែមជាតិខ្លាញ់តិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ប៊ឺហ្គឺ juicy អាចត្រូវបានសម្រេចដោយដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយដុំតូចមួយនៃការ butter ។

សាច់រមួលនៅក្នុង grinder សាច់។ ខ្ទឹមបារាំង twisted ដូចគ្នានេះដែរនំបុ័ងដែលត្រូវបានគេកាលពីមុនត្រាំទឹកដោះគោយ៉ាងល្អនៅក្នុង, ដំឡូងស្រស់បន្ថែមតិចតួចជាម្សៅដំឡូងនៅ, ធ្វើឱ្យ patties ខៀវស្រងាត់។ ទំងន់ពេលនោះអ្នកត្រូវតែបន្ថែមស៊ុត, គ្រឿងទេស, ម្សៅឬ semolina ច្រើន។ មួយចំនួនបន្ថែមក្នុងល្អិត minced mayonnaise, - បញ្ហានៃរសជាតិនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, រូបមន្ត, គន្លឹះ, របៀបដើម្បី fry patties នៃសាច់ minced, មួយចំនួនធំ។

ក្នុងវិធីជាច្រើន, ហ៊ឺហានិងការដេញថ្លៃ meatballs នៅអាស្រ័យលើពេលវេលានៃការម្សៅ។ បានយូរជាងពេលវេលាដើម្បីលះបង់ដើម្បីដំណើរការនេះបាន tastier និងច្រើនទៀត luxuriantly ពួកគេនឹង។ ចលនាក្នុងអំឡុងពេលមានអ្វីមួយដែលគួរតែហាក់ដូចជាម្សៅដូចរំពាត់។ អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តការភ្នាល់វិលជុំ។ មេចុងភៅកំពូលត្រូវបានធ្វើដូច្នេះ: បង្កើនទម្ងន់នៃចាននិងបានបដិសេធចោលយ៉ាងខ្លាំងចុះ។ ដូច្នេះហើយពីរបីដង។ នេះបានយូរទៀតទេ, បាន tastier ម្ហូបនឹងបើកការចេញ។

បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីការរៀបចំនេះត្រូវបានបញ្ចប់អាហារអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការបង្កើតនិងការចៀនឬបំពង cutlets ខ្លួនឯង។ មុនពេលដែលអ្នក fry patties នៃសាច់ minced, ពួកគេត្រូវតែបង្កើត។ ដៃគួរតែត្រូវបាន moisten នៅក្នុងទឹកនិងធ្វើវាបាននៅទូទាំងដំណើរការផ្សិតដូច្នេះម៉ាស់សាច់ពីជាប់គាំង។ meatballs សំណុំបែបបទ, ជាធម្មតាជុំឬ oval ។ មុនពេលឆាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរមៀលផលិតផលនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃម្សៅឬនំបុ័ង crumbs ។ សម្រាប់ roasting ល្អប្រសើរជាងមុនអាចត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយផ្នែកខាងរិលនៃចង្អូរកាំបិតនេះ។

ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យចូលទៅដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសំណួរនេះ របៀបដើម្បី fry patties នៃសាច់ minced ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ រវាង meatballs ទៅជាឆ្ងាយសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការងាក។ ដំណើរការឆាលោកសមគឺមិនមានរយៈពេលយូរ។ អ្នកត្រូវតែ fry ពួកគេដោយដៃម្ខាងបន្ទាប់មកបានក្លាយនិងចំអិនរហូតទាល់តែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរួចទៅហើយស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់នោះគឺតូចមួយដាក់ចេញ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើអ្នកអាចបរិភោគនំ hamburger, គួរតែសម្ពាធតូចនៅលើវាហើយប្រសិនបើវាចេញមកក្រៅទឹកច្បាស់លាស់, ដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។

បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចបន្ថែមជាម្ហូបមួយចំហៀងអង្ករ buckwheat, សាឡាត់និងបម្រើ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!