Pancakes ជាមួយត្រី salmon និងឈីស

តែងតែស្រស់ស្អាតនៅពេលដែលតារាងត្រូវបានបន្តក្រុមហ៊ុនផ្លូវចិត្ត។ បានធ្វើការសន្ទនាមិត្តភាពមួយ, មានការពិភាក្សានៃការប្រកួតកាលពីម្សិលមិញមួយឬគ្រាន់តែជាការសន្ទនាមួយដែលបានកើតឡើង "ពីបេះដូង" ។ ដើម្បីតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ថែមទៀតនិងផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិប្រពៃណីរុស្ស៊ីអាចត្រូវបានរៀបចំ, ឧទាហរណ៍, pancakes ជាមួយជក់ត្រី salmon និងឈី។

pancakes - ជាម្ហូបជាទូទៅនៅក្នុងផ្នែកទាំងអស់នៃពិភពលោក។ ប្រទេសនីមួយមានសម្ងាត់របស់ខ្លួននៃការចម្អិនអាហារនិងជាក់លាក់។ pancakes រុស្ស៊ី - វាគឺជាគុណលក្ខណៈថេរនៃរឿងនិទាននិងម្ហូបរបស់ Slavs បាន។ pancakes គឺជាស្តើង, ពន្លឺនិងមានតម្លាភាព - អំនួតរបស់ម្ចាស់នេះ។ នីមួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីអួតថារូបមន្តរបស់នាងគឺល្អបំផុតព្រោះវាត្រូវបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់, មិនឱ្យបញ្ចេញទៅនរណាម្នាក់ហើយបានអនុវត្តដោយមានប្រពៃណីគោរពបូជានេះ។

សម្រាប់អាហាររបស់យើង (pancakes ជាមួយជក់ត្រី salmon និងឈី) នឹងរៀបចំ dough បុរាណ pancakes ស្តើង។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 250g ។ ម្សៅ (ស្រូវសាលីនិយម) 2 ស៊ុត 200 ក្រាមថ្នាំ។ ទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរនិងចំនួនដូចគ្នានៃទឹករំពុះ, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងស្ករ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក Kefir បរិមាណស្មើគ្នានៃទឹក, បន្ទាប់មក pancakes ដែលត្រូវបានទទួលពីរសជាតិទឹកដោះគោហើយនឹងត្រូវដុតល្អប្រសើរជាងមុន។ នៅក្នុងចានមួយរែងតាមរយៈការ Sieve បានមួយម្សៅជិតស្និទ្ធ meshed បន្ថែមចំនួន 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរនិង 100 ក្រាមនៃទឹកនិងលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយល្បឿនទាប, ពីជញ្ជាំងដើម្បីបំបែកដុំ។ នៅក្នុងចានមួយទៀតវាយស៊ុតជាមួយអំបិលជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរហូតដល់ foamy, ចាក់ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង saucepan នេះ។ អភិបូជាច្របាច់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ dough នេះបានងាកចេញក្រាស់ណាស់ប៉ុន្តែដុំពកនោះទេ, ហើយឥឡូវនេះនៅសល់ចំនួនទឹកប្រាក់បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹក។ ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកមកនូវ dough រហូតដល់រលូនដូច្នេះវាបានក្លាយរាវ។ យើងបានផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់នាទី 5-7 ។ អង្កត់ផ្ចិតមធ្យមនៃ Pan ដែលត្រូវបាន heated នៅលើភ្លើងទាប, lubricates ឆាការលេច ប្រេងនិងចាក់ម្សៅស្លាបព្រា 3,5 កាំបិតចែកចាយវារាបស្មើនៅលើ Pan បាន។ pancake ដុតនំ 1.5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ យកកូរកុម្មង់នំលើថាសមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបានគេនំប៉័ងនិងមិនផុយពេល furling

បន្ទាប់ទៀតដែលយើងយកមកធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញត្រី salmon និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបណ្តោយ 10-12 សង់ទីម៉ែត្រវែងនិងសង់ទីម៉ែត្រ 3-4 ក្រាស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ fillet កាត់ស្អាតជាមុនសម្រាប់ 20 នាទី, ដាក់វានៅក្នុង freezer ។ ដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយត្រី salmon និងឈីស, ហើយយើងត្រូវតែសម្រេចចិត្តជាមួយនឹង ទិដ្ឋភាពនៃការឈីសមួយ។ ចំពោះម្ហូបនេះគឺមានក្រែមឈីសសមល្អបំផុតឬបិទភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្ថិរភាព spreadable ។ ប្រសិនបើមិនបាន, បន្ទាប់មកយើងអាចយកឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ហុចវាតាមរយៈការ Sieve បានមួយដុំតូចមួយដោយត្រដុសបន្ថែម 100 ក្រាមនៃ Cream ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ (យ៉ាងហោចណាស់ 20%) និងត្រូវបានកម្រើកច្រើន។ ការរំដោះ sprinkle ជាមួយ dill chopped វា។

ការរីករាលដាល pancake នៅលើផ្ទៃធ្វើការនោះវា lubricates ក្រែមឈីពាក់កណ្តាលដោយអនុវត្តស្រទាប់ស្តើងមួយហើយជូតកាំបិតនិងដាក់បំណែកនៃ fillet រុំ pancake មួយ។ វិលនៃ pancakes ជាមួយត្រី salmon ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ ចំពោះការបំរើកាត់ទៅជាបំណែកមួយរទេះឡាស្រស់ស្អាត, បន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយ។ បន្ទាប់តុបតែងបៃតងទាំងអស់, diced ម្ទេសកណ្ដឹងនិងប៉េងប៉ោះឈើរី។

tart ជាមួយត្រី salmon និងឈី - ហ្វីលនៃចានខាងលើនេះ។ នេះគឺជារូបមន្តប្រែប្រួលទៅពិតនៃពេលវេលារបស់យើងនេះ។ ជីវិតគឺពោរពេញទៅដោយដូច្នេះដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលាហើយយើងមានដើម្បីងាយស្រួលក្នុងរូបមន្ត "pancakes ជាមួយជក់ត្រី salmon និងឈី" និងប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។ ការវេចខ្ចប់ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារត្រូវការ tartlets ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនេះ។ ឥឡូវនេះត្រូវបានរៀបចំ stuffing មួយពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ស៊ុតមាន់ - បំណែក 4, ការ rennet ឈីស - 150 ក្រាម dill, mayonnaise srednekaloriyny - 100 ក្រាម។ សម្រាប់ការនេះ shred ជាមួយ fork ពងរឹងឆ្អិនបន្ថែមឈីដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យមួយ chopped dill និង mayonnaise សម្រាប់ការចាក់ប្រេង។ Knead រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងការបំពេញស្លាបព្រាកាហ្វេ tartlet ឬការរឹតបន្តឹងនៃការ សឺរាុំងចំណីសត្វមួយ។ បន្ទះបិទ fillet ត្រីសាម៉ុងត្រីកើនឡើងនិងបានដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ tartlets នេះ។ កំពូលតុបតែងជាមួយ dill ។ ម្ហូបរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារឈរឡើងហើយសម្រាប់ភាគីមិត្តភាព។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។