ជំហានដោយជំហាន wickets រូបមន្ត: របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ម្ហូប Karelian

wickets រូបមន្ត ដឹងថាស្ទើរតែរៀងរាល់មនុស្សនៅផែនដី Karelia ។ ជាការពិតណាស់, ផលិតផលដូចជាមួយនឹងការបំពេញឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់គឺជាម្ហូបប្រពៃណីនៃសាធារណរដ្ឋនេះ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន pies Karelian, នៅទីនេះគឺជាជំហានមួយដោយវិធីជំហានដើម្បីបង្កើតពួកគេ។

រូបមន្តលម្អិត wickets ជាមួយដំឡូង stuffing

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការ dough នេះ:

• rye ម្សៅ sifted - 1 ពែងពេញ (អាចជាបន្តិចបន្ថែមទៀត);
• បន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាចសូដា - schepotochka តូច;
• ម្សៅស្រូវសាលីចំណាត់ថ្នាក់កម្រិតកំពូល - ½ Tumbler កញ្ចក់;
• ទឹកដោះគោជូរឬជូរបន្តិច - 1 ពែង;
• អំបិលសមុទ្រផាកពិន័យ - បន្ថែមលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់;
• yolk ស៊ុត - សម្រាប់ប្រេងរំអិលនៃផលិតផលបានបញ្ចប់។

ការរៀបចំនៃការ dough នេះ

wickets Karelian, រូបមន្ត នៃការដែលយើងបានពិចារណាក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបានផ្អែកលើការធ្វើតេស្តសាមញ្ញដោយប្រើទឹកដោះគោជូរ។ ដើម្បី knead dough ដែលអ្នកចង់បានដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងចានដែកមួយនេះកំដៅវាបន្តិចហើយបន្ទាប់មកសងលោកប្អូនវិញ schepotochku soda ដុតនំ។ បន្ទាប់ដើម្បីភេសជ្ជៈទឹកដោះត្រូវចាក់ អំបិលសមុទ្រ, rye និងម្សៅស្រូវសាលី។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានមូលដ្ឋានត្រជាក់ស្ទើរតែដូចជាអាវធំមួយ។ វាត្រូវតែត្រូវគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្នុងទីតាំងនៃ 30-55 នាទី។

ដូចគ្នានេះផងដែររូបមន្ត wickets ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើជាមួយដំឡូងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ (សម្រាប់ការបំពេញ):

• សាច់មាន់ស៊ុតមធ្យម - 1 PC ។
• ដំឡូងមធ្យម - 6-8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម!
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ - 1 ពែង;
• ប៊ឺ - 250 ក្រាម (សម្រាប់លាបបន្តិចជាមួយនិងសុទ្ធអត្ថបទបញ្ចប់) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃ toppings បន្លែ

វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថារូបមន្ត wickets នេះអាចរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែដែល stuffing ដំឡូងប៉ុន្តែធញ្ញជាតិស្រូវផងដែរឆ្អិន។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ pies ជាមួយបន្លែឈ្លីនេះ។ ដោយសារតែបែបនេះត្រូវបានទទួលបានផលិតផលជាច្រើនទៀតដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូង mashed នេះគួរតែយកមើមពីរបីសំបកស្តើងពួកគេនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ បន្លែបន្ថែមទៀតតម្រូវឱ្យមានតែបង្អត់ទំពាំងបាយជូរ, ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ជាធរមានចាក់ប៊ឺ, និងការដាក់សម្រាកស៊ុតមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទាំងនេះគួរផោនក្នុងខៀវស្រងាត់និង airy ដំឡូង mashed ដោយប្រើ tolkushkoy ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

បន្ទាប់ពី dough និងបំពេញសម្រាប់ម្ហូបអាហារនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, គួរចាប់ផ្តើមបង្ហាញម៉ូតជាច្រើន wickets ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកមួយដុំតូចមួយនៃមូលដ្ឋាននិងរមៀលវាទៅជារូបរាង oval ស្តើង។ លើសពីនេះទៅទៀតស្រទាប់កណ្តាលត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់ 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាកិនដំឡូងធំនិងបន្ទាប់មកបានត្រឹមត្រូវ zaschepit គែមនៃ dough ដូច្នេះថាការបំពេញនេះគឺបើកចំហ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលផលិតផលទាំងអស់នឹងត្រូវបានបញ្ចប់រចនាឡើង, ពួកគេគួរតែផ្លាស់ទីនៅលើសន្លឹក oiled ហើយបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ pies សាច់មាន់ yolks ។

ការព្យាបាលកំដៅ

ដុតនំ pasty Karelian បែបនេះមិនគួរបានច្រើនជាង 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 190 អង្សាមួយនៃ។ ពេលដែលធាតុទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនពួកគេគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ទូទៅជាមួយ butter ឬ margarine រលាយ dipped នៅក្នុង, លាយជាមួយទឹកដោះគោ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, wickets រូបមន្តមិនរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃនិងកម្រនេះ។ Karelian គឺចង់បង្ហាញជូនម្ហូបដើម្បីតារាងរួមជាមួយតែផ្អែមក្តៅ។