រូបមន្តនៃសាច់ (សាច់គោ) steak, goulash, ទឹកស៊ុប, meatballs នៅ, សាច់គោចំហុយ

រូបមន្តនៃការ សាច់គោ ត្រូវបានដឹងថាស្ត្រីជារៀងរាល់។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ចិត្តនាំឱ្ឬអាហារពេលល្ងាចនឹងនាំមកនូវតារាងដែលមានបុណ្យមួយឬជួបភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុក។

សាច់គោជាមួយសណ្តែក

សាច់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មពីទិសវាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងមិនយកពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 700 ក្រាម។
• សណ្តែកបៃតងដែលបានបង្កក - 250 ក្រាម។
• Cream sour - ស្លាបព្រាបី។
• មួយគំនិតធំ។
• ខ្ទឹម - បីឬបួនចំណិត។
• ដោយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី, mixtures ឱសថខេ (អាចជំនួស basil), អំបិលនិងម្រេច pinch គូ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - បី tablespoons ។
• ល្ង។
• ប្រេងបន្លែ។

សាច់គោជាមួយសណ្តែកឆ្អិនខ្លាំងណាស់គ្រាន់តែ:

• កាត់សាច់ទៅក្នុងច្រូតស្តើងយូរមកហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយ។
• onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង chop ខ្ទឹមល្អ។ ផ្ញើបន្លែត្រៀមខ្លួនដើម្បីសាច់គោ។
• ផលិតផលលាយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងអំបិល, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងគ្រឿងទេស។ ទុកឱ្យសាច់ដើម្បី marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
• Preheat Pan frying មួយជាមួយបាតក្រាស់ចាក់នៅលើវាប្រេងស្លាបព្រាបាយចំនួននិងដាក់សាច់ជាមួយនឹងគំនិតនិងខ្ទឹម។ បិទចានជាមួយគំរបមួយហើយនៅពេលដែល slices បាន browned lightly, បង្វែរឱ្យពួកគេជាងនិងបន្តការចំអិននៅក្នុង Pan បើកចំហរួចទៅហើយ។
• នៅពេលដែលទឹករំដោះ evaporated ដាក់សណ្តែកសាច់បង្កក។ ភ្លាមអំបិលនិងម្រេចរបស់នាង។ ផលិតផល Broil រួមគ្នាសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។
• ចាក់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលខ្ទះកញ្ចក់ទឹកមួយដាក់ Cream sour មួយ។ កូរឱ្យទឹកជ្រលក់កាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងសាច់គម្របត្រឡប់មកវិញ។

ផលិតផល simmer សម្រាប់ផ្សេងទៀតដប់នាទី។ មុនពេលបម្រើម្ហូប sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងបន្ថែមម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចយកអង្ករដំឡូង, pasta buckwheat crumbly ឆ្អិនឬ។

stroganoff សាច់គោ

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលមួយ។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ - 800 ក្រាម។
• ផ្សិត (ព្រៃឈើឬផ្សិត) - 500 ក្រាម។
• ពីរខ្ទឹមបារាំង។
• Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• មួយទឹកតិចតួច។
• ម្សៅស្លាបព្រា។
• អំបិលនិងម្រេច។
• ប្រេងឆា។

ការរៀបចំសាច់គោរហ័សនិងហ៊ាន:

• កាត់សាច់ចូលទៅក្នុង slices វែង។
• onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
• ផ្សិតស្រស់ផ្ដុំស្អាតនិងកាត់បន្ថយ slices តាមអំពើចិត្ត។
• កំដៅបានល្អខ្ទះនិងដាក់វានៅលើសាច់គោ។ ប្រោះ slices ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ fry សាច់រហូតដល់ Golden ត្នោតនេះ។
• បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតនៅក្នុងពេលវេលាមួយចំនួន។ រង់ចាំរហូតដល់សារធាតុរាវដែលលើស evaporated ។
• លាយទឹកនិងក្រែមម្សៅ។ រួចរាល់ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុង Pan បានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបម្ហូបនិងចំអិនវាត្រីមាសមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។

បម្រើសាច់គោជាមួយនឹងដំឡូងអាំង, mashed ឬការ buckwheat ឆ្អិន។

សាច់នៅបារាំង

សំណព្វនៃចានជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ចម្លកសាច់គោ - 300 ក្រាម។
• ឈី Gouda - 100 ក្រាម។
• mayonnaise - ពីរបីស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• គំនិតមួយនិង clove នៃខ្ទឹមសមួយ។
• stalks ការ celery ។
• មួយការ៉ុត។
• bunch នៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
• វត្ថុពីរនៃ thyme ។
• ប្រេងអូលីវ - ពីរ tablespoons ។
• សាឡាត់ (និយមពូជជាច្រើន) សម្រាប់ការតុបតែង។

សាច់គោជាមួយឈីនៅបារាំងរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ការ៉ុតគឺស្អាតនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីរយៈពេលយូរ។
• ខ្ទឹមបារាំងដោយឥតគិតថ្លៃពី husk និងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
• chop ឱសថនិងខ្ទឹមជាមួយនឹងកាំបិតមួយនិង thyme គ្រាន់តែផ្ដាច់ពីសាខានោះ។
• អាហារបានរៀបចំលាយជាមួយ mayonnaise, កុំភ្លេចអំបិលនិងម្រេចរបស់ពួកគេ។
• sliced ឆាសាច់នៅក្នុង Pan នៅលើភាគីទាំងពីរ។ ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ parchment ដាក់នេះ។ ដាក់នៅលើដុំគ្នាគូនៃស្លាបព្រានៃបន្លែនិងឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយ។
• ដុតនំសាច់នៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ប្រហែលប្រាំពីរនាទី។

ផ្ទេរម្ហូបបានបញ្ចប់នៅលើចាននិង garnish មួយសាឡាត់ស្លឹក។

salad ក្តៅសាច់គោទឹកជ្រលក់ផ្សិតនិងជាមួយប៉េងប៉ោះ

ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះដើម្បីបំពេញថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកហើយបានគាប់ចិត្តភ្ញៀវរសជាតិតែមួយគត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• 150 ក្រាមចម្លកសាច់គោ។
• cucumber ស្រស់មួយ។
• បួននាក់ប៉េងប៉ោះឈើរី។
• មួយគំនិត។
• បីផ្សិត។
• ធ្នឹមតូចមួយនៃ dill និង parsley ។
• Romano សាឡាត់, Lollo Rossa និងសាឡាត់។
• 50 ក្រាមនៃផ្សិត porcini ស្ងួត។
• មួយ tablespoon ទឹកជ្រលក់ balsamic និងស្ករ។
• 120 ក្រាមនៃ Cream ធ្ងន់។
• ប្រេងអូលីវបន្តិចមួយ។

សាច់គោជាមួយប៉េងប៉ោះឱសថនិងផ្សិតរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញផ្សិត។ ផ្សិតស, ត្រាំ, ហើយបន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមទៅពួកគេ ទឹកជ្រលក់ balsamic, ជាតិស្ករនិង 200 មីលីលីត្រទឹក។ នាំយកទឹកជ្រលក់ទៅរំពុះមួយនិងសារធាតិគីមីពាក់កណ្តាលមួយ។
• សាច់គោ, គំនិតនិងផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
• ហែកសាឡាត់ទៅជាបំណែកតូច។
• យើងបានកាត់បន្ថយសំបកត្រសក់, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយវាបានចូលទៅក្នុង slices ។
• ប៉េងប៉ោះកាត់ពាក់កណ្តាល។
• រៀបចំបន្លែនិងឱសថលាយបន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត។
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅលាយជាមួយប្រេងអូលីវនិងកិនម៉ាស៊ីនក្រឡុករបស់គាត់។ អ្នកគួរតែទទួលបានធំក្រាស់ដោយស្មើភាព creamy ។
• ផ្សិត, សាច់គោគំនិតនិង fry រហូតដល់ឆ្អិន។ កុំភ្លេចរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចផលិតផល។ នៅចុងបញ្ចប់, ចាក់ Cream ចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងចំអិនសាច់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។

នៅលើចានដាក់សាច់និងបន្លែបានដាក់នៅលើកំពូលរបស់វា។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។

សាច់គោសាច់ម្រេច

ម្ហូប hearty នៃសាច់និងបន្លែ, ដុត, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអបអរឬអាហារថ្ងៃត្រង់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបម្រើមួយ:

• សាច់គោ - 200 ក្រាម។
• ើម្រេចខ្មៅ - ពីរ tablespoons ។
• ពាក់កណ្តាលនៃម្ទេសក្រហមនិងលឿង។
• មួយប៉េងប៉ោះ។
• zucchini - 120 ក្រាម។
• eggplants - 100 ក្រាម។
• Cognac - 50 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - បួន tablespoons ។
• ក្រែម - 120 ក្រាម។
• sprig នៃ thyme ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់បន្ទះសាច់គោ:

• សាច់ repel, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
• zucchini កាត់ជាបួនផ្នែកនិងការចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ eggplant ។
• ប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។
• អំបិលនិងម្រេចរៀបចំបន្លែ, បន្ទាប់មក fry ពួកវាក្នុងដុត Pan ។
• កំដៅបានល្អខ្ទះធម្មតាបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងត្នោតសាច់នៅលើភាគីទាំងពីរ។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ស្ទើរតែចាក់នៅក្នុង brandy និងការឆេះបាន។ ចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែម steak ថានិងនាំពួកគេទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

រៀបចំបន្លែនៅលើម្ហូបជាមួយនិង steak មួយ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមអាហារនិង garnish ជាមួយ sprigs នៃ thyme មួយ។

ប៊ឺហ្គឺសាច់គោនិង basil

ក្រអូបចម្លែកនេះចាំបាច់ម្ហូបអំពាវនាវដល់សមាជិកទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 600 ក្រាម។
• ស៊ុតសាច់មាន់ - បី។
• mayonnaise - ចំនួនបួនស្លាបព្រា។
• មួយគំនិត (ធំ) ។
• ម្សៅដំឡូង - ស្លាបព្រាពីរ។
• basil - សាខាបួន។
• ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល។
• ប្រេងអូលីវ - បី tablespoons ។

រូបមន្តសម្រាប់ meatballs នៅពីសាច់គោ minced គឺសាមញ្ញណាស់:

• លាងសមាតសាច់, កាត់ទៅជាបំណែកនិងកិននៅក្នុង grinder សាច់ជាមួយ onions ។
• basil កាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិត។
• ភ្ជាប់ផលិតផលដែលបានរៀបចំដោយស៊ុតម្សៅ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទុកឱ្យការ stuffing ដើម្បីឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
• កំដៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើចង្ក្រាននិងការចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងវា។ patties រាងដៃសើមនិង fry ពួកវានៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ម្ហូបសម្លអាចជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកក្តៅ។

ប៊ឺហ្គឺសាច់គោ

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានហៅការអភិវឌ្ឍន៍នៅលើស្បែកនៃសាច់មាន់ក្រុងកៀវ។

ផលិតផលស្តាំ:

• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃសាច់គោដី។
• បួននាក់នំតូច។
• ស៊ុតមាន់ទាំងពីរ។
• បួន cloves នៃខ្ទឹមស។
• ល្បាយមួយនៃម្ទេស។
• អំបិល។
• កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។
• 100 ក្រាមនៃ butter ។
• បៃតងស្រស់។
• ប្រេងបន្លែ។
• ដប់នាក់ស្លាបព្រាម្សៅស្រូវសាលី។

រូបមន្តសម្រាប់ meatballs នៅពីសាច់គោ minced គឺអាចរកបាននៅទីនេះ:

• សាច់ minced លាយជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិលនិងស៊ុត។ បន្ថែមទៅវានំប៉័ងនិងជាថ្មីម្តងទៀតលាយត្រាំក្នុងទឹកដោះគោផងដែរ។
• chop បៃតងនិងភ្ជាប់ជាមួយប៊ឺទន់។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។
• នំពិការភ្នែកនៃសាច់ minced ហើយដាក់វានៅក្នុងកណ្តាលនៃការបំពេញគ្នា។ បង្កើត meatballs និងរមៀលពួកវានៅក្នុង crumbs នំបុ័ងឬម្សៅ។
• workpiece fry រហូតដល់ Golden ត្នោតនៅក្នុង Pan frying មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពួកគេអាចនាំយកមកនូវការត្រៀមខ្លួនទៅមួយនៅក្នុង oven preheated មួយ។

ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកអាចប្រើ garnish ណាមួយ។

សាច់គោ, ដុតនំនិងប៉េងប៉ោះជាមួយឈីស

ម្ហូបសាមញ្ញនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើថ្ងៃសប្តាហ៍ឬថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ពេលដែលអ្នកចំណាយលើវាតិចតួចខ្លាំងណាស់និងមានប្រសិទ្ធិភាពលើសពីការរំពឹងទុកនេះនឹង។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• 500 ក្រាមនៃសាច់គោ។
• 200 ក្រាមនៃឈីស។
• 200 ក្រាមនៃ mayonnaise ។
• ពីរខ្ទឹមបារាំង។
• ពីរប៉េងប៉ោះ។
• ឱសថ, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

របៀបចំអិនសាច់គោជាមួយប៉េងប៉ោះ? សូមអានរូបមន្តខាងក្រោម:

• កាត់សាច់ស្តើងចំណិតធំទូលាយ។ រុញច្រាន slice គ្នាលុបគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
• ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងគំនិត។
• ឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង chop ជីវ៉ាន់ស៊ុយនោះ។
• ខាញ់ជាម្ហូបដុតនំមួយជាមួយប្រេងនិងកន្លែងនៅលើបាតនៃសាច់នោះ។ នៅលើកំពូលនៃវាដាក់ប៉េងប៉ោះឱសថនិងឈីស។ ថ្នាំកូតផ្ទៃនៃ mayonnaise ។

ដុតនំរហូតដល់ចម្អិនម្ហូបក្នុង oven preheated នេះ។ សាច់ juicy និងរសជាតិទៅយ៉ាងល្អមួយស្ទើរតែគ្រប់កាត់តម្រឹម។

សាច់ឆ្អិននៅក្នុងរចនាប័ទ្មពីទិស

សាច់គោនៅលើគូប្រែចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍។ ប្រើរូបមន្តរបស់យើងនិងភ្ញាក់ផ្អើលជាម្ហូបដើមទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។

អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំតូចមួយនៃផលិតផល:

• សាច់ - 500 ក្រាម។
• cornstarch - មួយ tablespoon ។
• អំបិលនិង allspice ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ពីរ tablespoons ។
• ប្រេងបន្លែ - tablespoon មួយ។
• cranberry - ពីរ tablespoons ។
• ស្លាបព្រានៃ vinegar ។

សាច់គោចំហុយរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• នៅពេលដំបូង, រៀបចំទឹកជ្រលក់បាន។ ការនេះលាយម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ vinegar និង cranberries ។
• សាច់កាត់ទៅជាបំណែកហើយដាក់វានៅក្នុង Pan មួយ។ Pour marinade ជាងសាច់គោ, ការដំឡើងនឹមកំពូលនិងទុកវាមួយម៉ោង។
• នៅពេលដែលនឹងពេលដែលបានបញ្ជាក់នោះ Pan ជាមួយនឹងសាច់បានកំណត់នៅលើកំពូលនៃចានជ្រៅពោរពេញទៅដោយទឹក។

ចំអិនសាច់ចំហុយរហូតដល់ដេញថ្លៃ, បន្ទាប់មកត្រជាក់វាបន្តិចហើយយកវាទៅតារាង។ សាច់គោឆ្អិនដូច្នេះល្អឥតខ្ចោះជាមួយអង្ករចម្អិនបន្លែ stewed និងដំឡូង mashed ។

បង្កើនដៃអាវ, ចម្អិននៅក្នុង multivarka របស់អ្នក

សាច់នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - គឺជាម្ហូបមានប្រយោជន៍និងហ៊ានណាស់។ ចូរយករូបមន្តរបស់យើងនៅលើចំណាំ, ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្តល់ឱ្យឡើងសាច់ក្រកបានបញ្ចប់ផលិតផលពាក់កណ្តាលនិងផលិតផលបានបញ្ចប់។ សាច់បែបនេះអាចនឹងត្រូវបានដាក់ជូនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយម្ហូបចំហៀងឬប្រើវាសម្រាប់ការនំសាំងវិចនិងអាហារមានបុណ្យ។

ផលិតផលដែលនឹងត្រូវបានត្រូវការជាចាំបាច់ពេលនេះ:

• បំណែកមួយនៃសាច់ - ប្រហែល 900 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស (basil, rosemary, ម្រេចខ្មៅ, nutmeg, ខ្ទឹម) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ទឹក - 1,4 លីត្រ។

សាច់គោចំហុយឆ្អិនណាស់ជាធម្មតា:

• លាងសាច់, លុបជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងបន្ទាប់មកបានចាកចេញពីនៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់មួយម៉ោង។
• បន្ទាប់ពីនោះរុំសាច់នៅក្នុងកាបូបចម្អិនអាហារនិងការចំអិនសំរាប់ពីរក្នុង multivarka ពីរម៉ោង។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានដំឡើងនៅក្នុងរបៀប "ចំហាយ" ។
• បានបញ្ចប់ការរុំសាច់គោនៅក្នុង foil និងបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្រោមកាសែតនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (ពេញមួយយប់) ។

មុនពេលបម្រើ, កាត់សាច់ទៅក្នុង slices ស្តើងនិងរៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាអាចតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់និងកាត់បន្លែ។

សម្លសាច់គោជាមួយផ្សិត

សាច់ Cook បានជាមួយផ្សិត, ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រឡប់ទៅសួនជាមួយនឹងកញ្ចប់ពេញលេញ។ ក្នុងរដូវរងារនិងរដូវផ្ការីកបានប្រើផ្សិតជាទៀងទាត់សម្រាប់គាត់ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងស្រុក។ ក្នុងករណីណាមួយ, វាគឺជាម្ហូបភ្លឺនិងអ្នកមាននោះនឹងចងចាំមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកយូរមកហើយ។ ការរៀបចំ goulash នៃផលិតផលសាមញ្ញបំផុត:

• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 300 ក្រាម។
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - មួយ tablespoon ។
• ផ្សិត - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស - គឺជារឿងមួយ។
• ម្រេច - មួយដុំ។
• ម្ទេសផ្អែម - មួយ tablespoon ។
• អំបិល, ម្រេចដីនិងប្រេងឆាបាន។

ដូច្នេះរៀបចំឆ្ងាញ់សាច់គោជាមួយទឹកស៊ុបមួយ។ រូបមន្ត:

• កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង fry ពួកគេនៅក្នុងបន្ទាប់មក Pan frying មួយជ្រៅ។
• កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីម្រេចនិងគំនិតទៅក្នុងកងពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមបន្លែទៅសាច់គោនិងការចំអិនទាំងអស់គ្នាសម្រាប់ការពេលវេលាមួយចំនួន។
• បន្ទាប់ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង Pan បានកាត់ទៅជាបួនបំណែក។ អាហារឆាឬប្រាំពីរនាទីប្រាំ។
• ដាក់ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះទឹកម្ហូប, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមនិងទឹក។

ដង់ស៊ីតេនៃទឹកជ្រលក់នេះ, លៃតម្រូវដោយខ្លួនឯង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃសាច់ជាមួយអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្តបាន។

សម្លសាច់គោជាមួយ eggplant

ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាមួយនៃផលិតផលដែលបានផ្តល់នូវម្ហូបស៊ាំរសជាតិរីករាយគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ Goulash គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារឬអាហារថ្ងៃត្រង់។

គ្រឿងផ្សំ:

• 300 ក្រាមនៃសាច់គោ។
• មួយ eggplant ។
• មួយការ៉ុត។
• គំនិតក្រហមមួយ។
• បី cloves នៃខ្ទឹមស។
• ពីរស្លាបព្រាបាយប៉េងប៉ោះ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេពីរ adzhika ។
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនការ stew សាច់គោជាមួយទឹកស៊ុប? រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺអាចរកបាននៅទីនេះ:

• eggplant Peeled កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងនិងគូបនិងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅចៃដន្យ។
• នៅក្នុង saucepan មួយជាមួយសាច់គោបាតឆាក្រាស់ជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅវាការ៉ុតនិងគំនិត។ ប្រាំពីរនាទីក្រោយមកបានដាក់ eggplant និង adjika ។
• ពេលសាច់គោរួចរាល់ស្ទើរតែបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅវានិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។

simmer ជាងកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនម្ហូបយ៉ាងពេញលេញនិងមុនពេលការផ្តល់អាហារដល់អាហារបំប៉នវាជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។

អាំង

រូបមន្តពីសាច់គោមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមេចុងភៅជំនាញវិជ្ជាជីវៈនិងយ៉ាងអន្ទះអន្ទែងចម្អិនអាហារ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីទទួលស្គាល់ជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញនៃសាច់និងបន្លែ។ ម្ហូបនេះផ្គូផ្គងជាមួយនឹងការប្រមូលផលរដូវរងារក្នុងស្រុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិង pickles មួយ។

ផលិតផលស្តាំ:

• ចម្លកសាច់គោ - 400 ក្រាម។
• ប្រាំនាក់ដំឡូងមធ្យម។
• មួយ tablespoon នៃម្សៅនិងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់។
• មួយ tablespoon កន្លះនៃ vinegar balsamic ។
• ពីរខ្ទឹមបារាំង។
• មួយការ៉ុត។
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។
• រដូវកាលស្លាបព្រាសម្រាប់សាច់។
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
• ស្លឹកច្រកដាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន សាច់គោអាំងជាមួយដំឡូង? រូបមន្តសម្រាប់សាច់ហ៊ានជាមួយបន្លែគឺសាមញ្ញណាស់:

• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងត្រូវបានលាបហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។ លាបខ្ទឹមសនិងខ្ទាស់វា។
• កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយរដូវដំឡូងម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះម្សៅទឹកខ្មេះនិងអំបិល។
• សាច់គោអាំងនៅលើប្រេងបន្លែហើយនៅទីបំផុតដាក់បន្លែទៅវា។
• ចាក់ផលិតផលជាមួយទឹកកញ្ចក់មួយហើយលាយវានៅលើកំដៅទាបជាមួយនឹងគំរបបិទ។ អ្នកក៏អាចដាក់ចានឆារមួយដោយមិនមានចំណិតឬម្ហូបដុតនំដែលសមស្របជាមួយសាច់និងបន្លែនៅក្នុងឡ។

នៅពេលដែលម្ហូបត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ភ្លាមនោះបម្រើវានៅលើតុ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងអ្នកអាចជំនួសផ្នែកមួយនៃដំឡូងជាមួយស្ព។ ដូច្នេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំហើយបន្ថែមជាតិសរសៃដែលមានប្រយោជន៍។

ចង្ក្រានផ្ទះ

ផលិតផលដែលផលិតដោយផលិតផលដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់នឹងជួយអ្នកក្នុងស្ថានភាពណាមួយ។ ឆ្អិនសាច់មាន់ មានប្រយោជន៍ណាស់ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិនស៊ុបឬអាហារពេលល្ងាចទីពីរដែលពេញចិត្តសម្រាប់ភ្ញៀវ។

តើអ្នកត្រូវការផលិតផលអ្វីខ្លះ:

• សាច់សត្វសាច់គោមានពីរគីឡូក្រាម។
• អំបិល។
• ស្លឹកឈូងសមុទ្រគឺជាបំណែកពីរ។
• peas ម្រេច - ប្រាំបីបំណែក។
• ទឹក - ពីរស្លាបព្រា។

សាច់គោចង្អៀតត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម:

• កាត់សាច់ទៅជាបំណែកដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយហើយចាក់វាជាងជាមួយទឹក។
• ដាក់រន្ធនៅលើកំដៅមធ្យមគ្របវាជាមួយគំរបនិងទុករយៈពេល 3 ឬ 4 ម៉ោង។
• នៅពេលដែលពេលវេលាឆ្លងកាត់អំបិលសាច់គោបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចទៅទំពាំងបាយជូរ។ ចម្អិនសាច់យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។

បញ្ចប់ផលិតផលនិងទូទឹកកក។ រង់ចាំរហូតដល់ចង្ក្រានត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយចាហ៊ួយហើយប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងប្រាថ្នា។

រមៀលសាច់គោនិងស្ព

រូបមន្តពីសាច់គោមានភាពសម្បូរបែបណាស់ហើយជារឿយៗម្ហូបដែលត្រៀមខ្លួនខុសគ្នាដោយទម្រង់ដើមនៃការបម្រើ។ រៀបចំដោយរូបមន្តរបស់យើងរមៀលសាច់ juicy និងហ៊ានជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• ស្ព Sour - 150 ក្រាម។
• Cream Sour - បួន tablespoons ។
• ម្សៅ - 80 ក្រាម។
• ទឹកគឺពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ។
• អំបិលនិងប្រេងបន្លែ។

សាច់គោជាមួយស្ពៃក្តោបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយជាធម្មតា:

• កាត់សាច់ទៅជាចំណិតហើយវាយដុំនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
• ដាក់មួយចំហៀងនៃស្ព workpiece និងរមៀលសាច់គោទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ធ្វើដូចគ្នានឹងផលិតផលដែលនៅសល់។
• ដាក់ដបនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
• Fry ម្សៅនៅក្នុងចៀន frying ស្ងួតបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកនិង Cream sour ទៅវា។ កូរទឹកជ្រលក់, អំបិលវាទៅដូចរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ឱ្យពួកគេរមៀលសាច់។

ដុតនំដាក់ម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 40 នាទី។ បម្រើរមៀលទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយដែលមាន garnish នៃធញ្ញជាតិឬបន្លែ។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តពីសាច់គោដែលយើងប្រមូលបាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកនិងភ្ញៀវចានថ្មីជារៀងរាល់ថ្ងៃធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់ដែលមានរសជាតិដើមនិងបន្សំ។