Muffins ជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រក។ នំឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្នៅក្នុងនាទី

ប្រសិនបើអ្នកគិតថា cupcakes (នំ muffins) - វាជាការកុម្មង់នំផ្អែមតែប៉ុណ្ណោះ, បន្ទាប់មកអ្នកគឺជាអ្នកច្រឡំខ្លាំងណាស់។ បច្ចុប្បន្នពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងគឺមាននំ muffins ជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រក។ កុម្មង់នំនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬជា appetizer ដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ dough នេះប្រែចេញពន្លឺនិងខ្យល់ប្រភេទនៃនំបុ័ង omelet បានឬសាច់ក្រកនិងទន់ជាមួយឈីសបានរលាយ stringy មួយ។

គ្រឿងផ្សំដែល

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំនំ muffins ចិត្តនាំឱ្និងឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រក, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• បីស៊ុត;
• ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានម្សៅ;
• ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• គូនៃប្រេងស្លាបព្រាបន្លែ
• រយក្រាមនៃឈីសរឹង;
• ពីររយក្រាមនៃ Ham ឆ្អិនឬសាច់ក្រក;
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• អំបិលនិងម្រេច។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកដោះគោ, muffins នេះជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រកនៅលើ Kefir ផងដែរទទួលបានខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់។ ផលិតផលទឹកដោះគោ fermented គឺត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងករណីនេះសូម្បីតែតូចនៅក្នុងទំហំ - 100-150 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ក្នុងទឹកដោះគោចានលាយមួយដាច់ដោយឡែក (ទឹកដោះគោជូរ), ប្រេងបន្លែនិងស៊ុត។ កំណត់មួយឡែក។ ចូរយកចានមួយផ្សេងទៀតនិងលាយហាន់ជាចំណិតសាច់ក្រកចម្អិននិងមានឈីស, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះបន្ថែមម្សៅនិងដុតនំម្សៅ។ លាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលជាកន្លែងដែលល្បាយរាវមួយ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីចាំថាមុនពេលបន្ថែមម្សៅ sifted ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះបានប្រែក្លាយកាន់តែច្រើនខ្លាំងនិង "fluffy" ។

ដើម្បីរៀបចំនំ muffins ជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រក, អ្នកអាចយក tins ណាមួយសម្រាប់ដុតនំម៉ាក។ នេះអាចជាស្ដង់ដារសម្រាប់នំឬស៊ីលីកូនដែលមិនប្រក្រតីនៅពេលដួងចិត្ត, តារា, ឥដ្ឋជាដើម

Bakeware ឱ្យប្រាកដថាដើម្បីនឹកសញ្ញានេះជាមួយនឹងប្រេងបន្លែឬប៊ឺដើម្បី dough មិនឆេះទៅនឹងជញ្ជាំង។ Pour ធំសម្រាប់នំទៅជាពាក់កណ្តាលផ្សិត។ dough នឹងកើនឡើងដើម្បីសម្រាកនៃទំហំនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យនំ muffins ជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រកប្រែទៅជាចេញសូម្បីតែក្រអូបជាច្រើនទៀត, កំពូលអ្នកអាច sprinkle dough នេះផាកពិន័យ parsley chopped និង dill ។

លនេះត្រូវបាន heated ដូចធម្មតាសម្រាប់នំដុតនំនិង 180 ដឺក្រេ។ muffins បានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេលអតិបរមានៃដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។ នៅពេលនៅលើផ្ទៃនៃនំនេះបានបង្ហាញខ្លួនមាសត្នោត, អ្នកអាចទទួលបានការកុម្មង់នំពី oven នេះ។

muffins ដោយគ្មានម្សៅ

សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សជាច្រើនតាមអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងមិនអាចមានលទ្ធភាពទិញពិធីបុណ្យជាញឹកញាប់នៅលើនំ, ជាពិសេសប្រសិនបើវាបានបន្ថែមម្សៅមួយច្រើន។ ក្នុងករណីនេះបានល្អឥតខ្ចោះ រូបមន្តសម្រាប់ "muffins ជាមួយឈីសនិងសាច់ក្រកដោយគ្មានម្សៅ»។ ដុតនំគឺមានកាឡូរីច្រើនតិច។

ចំអិន cupcakes ទាំងនេះសាមញ្ញណាស់។ ផលិតផលដែលនឹងត្រូវដូចគ្នានៅក្នុងករណីជាលើកដំបូង។ ភាពខុសគ្នានេះ - កង្វះនៃម្សៅនិងមួយចំនួនធំនៃស៊ុត។ សម្រាប់រូបមន្តនេះមិនត្រូវបានគេយកស៊ុតពីរនិងបីឬបួន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងស្ថិរភាព, វាគួរតែត្រូវរាវ។ វាប្រែចេញប្រភេទនៃការស៊ុតដាក់ច្របល់ឬនំដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃស៊ុតមួយ។

ដើម្បីរៀបចំនឹងត្រូវលាយជាមួយនឹងសាច់ក្រ chopped ស៊ុតបន្ថែមម្តងតិចតួចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឈីតំណនឹងធ្វើសកម្មភាពជំនួសឱ្យម្សៅ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងបង្កាន់ដៃដំបូងដូចសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូប, នៅទីនេះយើងនឹងលុបវានៅលើ grater តូចមួយ។ អំឡុងពេលនៃការដុតនំ, ឈីសនឹងតភ្ជាប់សមាសភាគទាំងអស់នៃការនំនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ muffins, អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិត chopped ការផាកពិន័យនិងបន្លែម្ទេសកណ្ដឹងផ្សេងទៀត។