Lark នៃការសាកល្បង: រូបមន្តនេះ។ នៅពេលដែលការដុតនំ dough Lark?

Lark នៃការសាកល្បង - ខូគីឬខូគីដែលមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងជាសត្វស្លាបដែលបានរៀបរាប់, ហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ បង្អែមនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីមូលដ្ឋានណាមួយ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាត្រឹមត្រូវនិងស្រស់ស្អាតផងដែរ។

មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងនៅពេលដែលដុតនំម្សៅដែល Lark ។ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនបំផុតដែលចាំបានកុម្មង់នំផ្អែមនេះជាមួយកុមារតូច។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វាត្រូវបានរៀបចំសូម្បីតែម្តាយនិងជីដូនរបស់យើងនៅថ្ងៃនៃ Equinox vernal នេះ ពោលគឺ 22 ខែមីនា។ រូបរាងមិនធម្មតារបស់ខ្លួននិងរសជាតិពិសេសនៃកុម្មង់នំនេះគឺតែងតែក្មេងសប្បាយចិត្ត។ ដូច្នេះសូមឱ្យយើងរួមគ្នាមើលអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំផលិតផលដូចដែលបានបង្ហាញពីការបូមខ្សាច់និងមូលដ្ឋានផ្សិត។

Lark នៃការ ធ្វើតេស្ត: រូបមន្តនេះ ជាជំហានដោយការចម្អិនអាហារជំហាន

មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការដុតនំ, អ្នកត្រូវតែកំប៉ុងមូលដ្ឋានខ្សាច់។ សម្រាប់នាងយើងត្រូវ:

• ការ margarine មានគុណភាពល្អ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំឆៅ - 2 PCs ។
• ស្ករស - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ការ mayonnaise កាឡូរីទាប - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដំឡូង - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្សៅពន្លឺ - 2 CUPS;
• សូដាបន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាច - ស្លាបព្រាបង្អែមដោយគ្មានស្លាយ;
• cinnamon minced - ស្លាបព្រាបង្អែម។

ការរៀបចំគ្រឹះខ្សាច់

កុម្មង់នំ Shortcrust សម្រាប់ Lark ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងតម្រូវការបានធ្វើឱ្យព្រិលដើម្បីដាក់ margarine ក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់មករែងគាត់អាហារពន្លឺ។ បន្ទាប់ពីនេះ, សមាសភាគទាំងពីរគួរតែមានដើម្បីលុបដៃរបស់អ្នករហូតដល់កំទេចអាហារខ្លាញ់រលូន។ ទៅនាងថាវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីបន្ថែមម្សៅដំឡូង, mayonnaise និង tablespoon នៃ soda ដុតនំមួយ។ ស៊ុតឆៅលោតរួមគ្នាជាមួយនឹងស្ករដូចខាងក្រោមនេះនិងការចាក់បិទភ្ជាប់លទ្ធផលលាយភាគច្រើនបានរៀបចំពីមុន។

លាយទាំងអស់ដៃគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកគួរតែទទួល shortbread dough មួយទន់និងយឺត។ Knead វាចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ 20 នាទីបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ (ឬ 10 នាទីនៅក្នុង freezer មួយ) ។

ការបង្កើតផលិតផលខ្សាច់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough lark មួយ (shortcake)? ការនេះត្រជាក់ត្រូវរមៀលចេញពីមូលដ្ឋានកម្រាស់ស្រទាប់នៃការមិនច្រើនជាង 5 មមនិងបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយសត្វស្លាបតូចមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេពកោសល្យត្រឹមត្រូវ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើកាំបិតការអប់រំពិសេស។ ពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងចំណីសត្វឯកទេសស្ទើរតែទាំងអស់។ នៅក្នុងពេលអនាគត, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យ plumage និងភ្នែកជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយដើម្បី lark គ្នា។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលទាំងអស់គួរតែម្សៅ sprinkle ជាមួយ cinnamon ។

ដុតនំនៅក្នុងផលិតផលដីខ្សាច់ល

dough Lark (shortcake) ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់នេះគួរតែត្រូវ peremesit ប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹកដុតនំមួយមានលាបខ្លាញ់និងផ្ញើនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ខូគីធ្វើម្ហូប desirably នៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 25-30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ Lark យ៉ាងពេញលេញ propekutsya ក្លាយជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិង crispy ។

បម្រើបង្អែមច្បាស់ទៅតារាង

បន្ទាប់ពីការ Lark propekutsya dough នេះឆ្ងាញ់, ពួកគេគួរតែយកចេញពី Pan និងត្រជាក់។ បម្រើ shortbread ទៅក្នុងតារាងនេះវាជាការចង់រួមជាមួយនឹងតែខ្មៅ, កាហ្វេឬសូកូឡាក្តៅ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ជំហានដោយជំហាននៃរូបមន្ត Lark ម្សៅគ្មានខ្លាញ់

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិននំនៅក្នុងរយៈពេលនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីពួកគ្រីស្ទានធំ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើការដោយគ្មានផលិតផលសត្វ (ឧដោយគ្មានស៊ុតប្រេងចម្អិនអាហារ, សមាសភាគទឹកដោះគោនិងដូច្នេះនៅលើ។ ) ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ធម្មតាទឹកឆ្អិន - 600 មីលីលីត្រ;
• ផ្សិតនៅក្នុង granules នេះ - ប្រហែល 4 ក្រាម;
• ស្ករស - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលអីុយ៉ូដ - គូ schepotochek;
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅពន្លឺ - 900 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរខ្មៅមធ្យម - អ្នកត្រូវក្តាប់តូច;
• គ្រាប់ពូជ poppy - សម្រាប់បំពេញ។

រៀបចំ dough គ្មានខ្លាញ់

Lark ហ៊ានណាស់និងស្រស់ស្អាតគឺត្រូវបានទទួលបានពី dough នេះ (ផ្សិត), ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវច្របាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីនេះត្រូវតែត្រូវបានរំលាយនៅក្តៅ ឆ្អិនទឹក 2 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅផ្សិតនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ យើងត្រូវតែចាកចេញពីឡែកគ្រឿងផ្សំដោយ¼ម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែចាក់ប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលអ៊ីយ៉ូដនិងអាហារពន្លឺ។ កូរឱ្យសមាសភាគនិងផលមួយ batter ក្រាស់, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់ក្រណាត់និងការចាកចេញពីកំដៅសម្រាប់ 60 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, គ្រឹះបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីអ្រងួនឡើងដៃរបស់គាត់បានទៀងទាត់នោះទេដូច្នេះនាងបានដោះស្រាយបានត្រឡប់មកវិញនិងបានលើកឡើង។

ដំណើរការជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ lark មួយដែល បានមកពីការធ្វើតេស្តនេះ? ឥឡូវអ្នកត្រូវដោះស្រាយផលិតផលបន្ថែមទាំងអស់។ គ្រាប់ពូជ poppy (ប្រហែល 200 ក្រាម) ដែលបានបំពេញ½ពែងនៃទឹករំពុះនិងចាក់មួយស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ។ ទទូចគ្រឿងផ្សំដែលទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងពួកគេត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើកំដៅទាបនិងការចំអិនរហូតដល់រង្គាលក្រាស់។ នៅពេលអនាគតវាត្រូវតែត្រជាក់។

ទាក់ទងទៅនឹងទំពាំងបាយជូរខ្មៅមធ្យមវាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់និង scalded ជាមួយទឹកក្តៅ។ ផ្លែឈើស្ងួតគួរត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងពាក់កណ្តាលដែលធ្វើឱ្យភ្នែករបស់ពួកគេ។

បង្កើតផលិតផល meatless មួយ

បន្ទាប់ពីពី dough yeast មួយដែលគ្មានខ្លាញ់មក, វាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកជាច្រើននិងការធ្វើទ្រង់ទ្រាយរមៀលចូលទៅក្នុងចតុកោណ។ ដាក់ចេញនៅក្នុងផ្នែកកណ្តាលនៃដំណាំអាភៀន stuffing, មូលដ្ឋាននេះគួរតែត្រូវបានរុំក្នុងការវិលជុំមួយហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយផលិតផល 15 ម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង។ ពី scraps ចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតទាំងនេះដោយអង្គភាពបត់ពួកគេ Lark ។ នៅពេលអនាគតទាំងអស់នៃការ nodules នេះគួរតែធ្វើឱ្យក្បាលនិងកន្ទុយនៃបក្សីមួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីបង្កើតស្លាបស្លាបនិងភ្នែកនៃការ raisins ។

ដំណើរការនៃការដុតនំបង្អែមនេះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ Lark dough នេះ? ពេលដែលផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើង, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅសន្លឹកដុតនំមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven ។ ដុតនំ វិល poppy បានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ 55-60 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ពួកគេបានកើនឡើងនៅក្នុងទំហំ, ក្លាយជាខៀវស្រងាត់, សុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងឆ្ងាញ់អំឡុងពេលនោះ។

បម្រើនំទៅក្នុងតារាង

Lark រៀបចំពី dough yeast, ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែត, និងក្តៅដើម្បីតារាង។ ក្រៅពីការដុតនំគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញតែមួយពែងឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតក្តៅណាមួយ។

ការធ្វើនំ Butter?

ប្រសិនបើអ្នកមិនអនុវត្តន៍ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី, ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំ Lark ពីមូលដ្ឋានផ្សិតពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់នេះ។ ច្របាច់វានៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជាច្រើនដូចដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើគ្រាន់តែ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមស៊ុតវាយដំជាជាតិខ្លាញ់តិចតួចនិងទឹកដោះគោឬក្រែមបន្ទន់រលាយ (margarine) ។ សមាសភាពនេះនឹងធ្វើឱ្យនំកាឡូរីខ្ពស់, ការដេញថ្លៃនិងឆ្ងាញ់។

ដូចជាសម្រាប់ការបំពេញ, ដូចដែលវាគឺជាការល្អក្នុងការប្រើភាពខុសគ្នានៃផ្លែឈើ candied, marmalade និងសូម្បីតែការស្ទះមួយ។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, Lark ដុតនំទំនាក់ទំនងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះ។ ទំនិញដុតនំបែបនេះនឹងអាចធ្វើឱ្យសូម្បីតែមួយចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅគ្រឹះខ្សាច់ឬផ្សិតផ្អែម, បង្អែមនេះត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងខ្លាំងជាញឹកញាប់ពីការនំ។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃផលិតផលបែបនេះគឺថាអ្នកអាចទិញការគាំទ្របានថ្លែងនៅក្នុងស្ទើរតែហាងណាមួយ។

Lark នៃម្សៅអំបិលនិងជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្ររបស់ដុតនំ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីស្រទាប់ខាងក្រោមដូចគ្នា (ខ្សាច់ឬផ្សិត), ប៉ុន្តែដោយគ្មានការបន្ថែមនៃជាតិស្ករ, គ្រឿងទេសផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែការប្រើ (អំបិល, ម្រេច, ម្រេចផ្អែម, basil, គ្រាប់ល្អិត, គ្រាប់ caraway, ល) ។

អ្វីដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការធ្វើឱ្យខូគីឬនំ muffins ដែលជា larks អ្នកប្រើក្នុងករណីណាមួយដែលជាទំនិញដុតនំរបស់អ្នកនឹងងាកចេញយ៉ាងខ្លាំងហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។ បង្អែមនេះឬផលិតផលប្រៃគឺមានមិនខ្មាសនឹងបង្ហាញដល់តារាងបុណ្យ Easter នៅពីក្រោយដែលនឹងជួបទាំងអស់នៃក្រុមគ្រួសារនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។