Onigiri អាហារជប៉ុន។ រូបមន្តសម្រាប់

មួយនៃការពេញនិយមបំផុត ចានជប៉ុន ចាត់ទុកថាជា onigiri ។ នេះជាគ្រាប់បាល់នៃ stuffing អង្ករ។ ពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាធម្មតានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃត្រីកោណមួយឬកំពូលរាងពងក្រពើដែលបានរុំក្នុងសារ៉ាយ Nori នេះ។ ប៊ុនស្រូវឬគ្រាប់បាល់ - វាជាការ onigiri ឈ្មោះរុស្ស៊ី។ រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ។ យើងត្រូវការផលិតផលពិសេសតែមួយគត់ដែលត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ូស៊ីនិងវិលនេះ។ ជាប្រពៃណី, ពួកគេត្រូវបាន stuffed ជាមួយបន្លែ pickled, ត្រី, អាហារសមុទ្រនិងសូម្បីតែបន្លែ។ ដើម្បីដោះស្រាយជាមួយនឹងរបៀបរៀបចំ onigiri នេះជាធម្មតា។ សូមមើលរូបមន្តមួយចំនួន។

Onigiri ។ រូបមន្តជាមួយត្រី

ចំពោះមូលដ្ឋាននៃគ្រាប់បាល់អ្នកនឹងត្រូវការ: អង្ករ ទឹកខ្មេះអង្ករ, ស្ករ, អំបិល។ សម្រាប់ការបំពេញប្រើត្រី salmon salted ។ អង្ករ - វាគឺជាផលិតផលមូលដ្ឋានសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ onigiri ។ ស៊ូស៊ីនិងវិលត្រូវបានធ្វើឡើងពីប្រភេទពិសេសនៃធញ្ញជាតិជប៉ុនដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបនៅក្នុងមន្ទីរពិសេស។ នៅទីនោះអ្នកនឹងរកឃើញគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំអង្ករមួយ

ចូរយក Pan មួយចាក់ទៅក្នុងរូបភព។ ទឹកចាក់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើកម្រិតរបស់ខ្លួន។ កូរឱ្យនិងការបង្ហូរ។ ធ្វើម្តងទៀតនីតិវិធីជាច្រើនដង។ អង្ករត្រូវតែត្រូវបានជម្រះនៃភាពកខ្វក់និងម្សៅ។ ងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់សក្តានុពលមួយដែលមានគម្របមួយដែលមានតម្លាភាពដើម្បីអនុវត្តតាមដំណើរការនេះ។ អង្ករលាង (300 ក្រាម) Pour 300 មីលីលីត្រនៃទឹក។ នាំយកទៅរំពុះនិងបិទចង្ក្រាននេះ។ រង់ចាំ 15 នាទីគំរបត្រូវបានបើក។ ប្រសិនបើមានស្រាប់តែស្នោបានចាប់ផ្តើមកើនឡើងយ៉ាងសកម្មដើម្បីគំរបលើកខ្ទះលើភ្លើងនិងរង់ចាំ។

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយទឹកខ្មេះស្ករអំបិលនិងអង្ករ។ អង្ករឆ្អិនលាយជាមួយល្បាយនេះ។ បន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនបានទៅកំទេចគ្រាប់។ អង្ករទៅ 40 អង្សាត្រជាក់។ អ្នកអាចប្រើអ្វីមួយដូចជាអ្នកគាំទ្រមួយឬ Muffler 'ដើម្បីដំណើរការត្រជាក់នេះបានលឿនជាងមុន។ ការបំពេញនេះមានដើម្បីត្រៀមខ្លួន។ នោះគឺជាត្រីដែលគួរតែត្រូវមុនកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ មានទម្រង់ពិសេសសម្រាប់ onigiri នេះ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្របសម្រួលការបង្កើតនៃការ beads នេះ។ ប្រសិនបើពួកគេធ្វើមិនបាន, បន្តដោយមានជំនួយពីដៃនិងស្រោមដៃជ័រ (ដើម្បីចែកបៀមិនជាប់នឹងដៃ) ។ យកដុំស្រូវមួយរមៀលបាល់ធ្វើឱ្យរន្ធនៅក្នុងវានិងបានដាក់នៅទីនោះ stuffing, បន្ទាប់មកនៅតែជាផ្នែកមួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះគ្របដណ្តប់សម្រាកដូច្នេះជាការមិនឱ្យធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា onigiri ។ រូបមន្តនេះ, ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, គឺសាមញ្ញ។ បញ្ចប់ដំណើរការនេះ - រុំនំប៉័ងក្នុងការ Nori ។

គន្លឹះមួយចំនួន

ប្រសិនបើអ្នកដឹងរឿងសម្ងាត់មួយចំនួន, អ្នកនឹងមិនមានការលំបាកផងដែរក្នុងការចំអិន onigiri ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រែប្រួលទៅជាភាពខុសគ្នានៃ toppings មួយ។ នេះអាចជាត្រីកំប៉ុងធម្មតា roe Pollock ឬត្រី salmon, cucumber pickled ជាមួយឈីសទន់បង្គាឬធ្វើអោយស្បែករបស់ជប៉ុន - umeboshi, conger, natto, សារ៉ាយ Kombu ។ ការធ្វើឱ្យអង្ករមិនពន្យាពេលដំណើរការនេះ។ យូរជាងនេះវាឈរជាច្រើនទៀតដែលវាក្លាយជាស្អិត។ សារ៉ាយ Nori គ្រាប់បាល់រុំមុនពេលបម្រើចាននៅលើតុ។ ចូរកុំទុក onigiri រយៈពេលយូរ, ឬ raspolzetsya Nori និងបាត់បង់រូបរាង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាកចេញពីគ្រាប់បាល់បានរហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់, បន្ទាប់មករុំឱ្យពួកគេនៅក្នុងកាបូបមួយនិងហាងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃគ្រាន់តែមិនបានកើតឡើងចំពោះពួកគេ។

ការចម្អិនអង្ករនេះបើយោងតាមការណាមួយនៃរូបមន្តនេះសូមពិចារណាអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ពេលខ្លះអ្នកត្រូវការផ្លាស់ប្ដូរសមាមាត្រ។ onigiri ផ្សិតនឹងមានភាពងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកប្រើថង់ប្លាស្ទិចធម្មតា។ កាត់ជ្រុងរបស់គាត់។ អនុវត្តវាបរិមាណអង្ករបន្ថែម stuffing, បិទឡើងកំពូល។ ការប្រើប្រាស់កញ្ចប់គែមមួយរាងត្រីកោណសូមផ្តល់អង្ករសំណុំបែបបទត្រឹមត្រូវ។