ត្រីនំចំណិត - 'សកម្មភាព "រូបមន្ត

pies, នំ, pies, - ដោយគ្មានដុតនំវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃម្ហូបរុស្ស៊ីបុរាណ។ ជាការពិតណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាងអ្វីដែលអ្នកចង់មួយ, ប៉ុន្តែនៅតែមាននៅពេលដែលផ្ទះក្លិននៃការនំនេះបង្កើតបរិយាកាសក្តៅពិសេស។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិន pies ដុតនំចូលចិត្តផងដែរ។ បើយោងតាមការឱ្យពួកគេ, វាត្រូវការពេលវេលាច្រើនពេក, និងមួយចំនួន ប្រភេទនៃការធ្វើតេស្ត, វាគឺជាការទាមទារយ៉ាងខ្លាំង។ មានបទពិសោធ kulinarka ដឹងថាអ្វីពី dough yeast គឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវបានគេយកនៅក្នុងអារម្មណ៍មិនល្អនិងត្រូវម្សៅនំមួយល្អនិងស៊ុតស្រស់។ និងសូម្បីតែពីរម៉ោងរហូតដល់នំឈរនៅក្នុង oven នេះ, ផ្ទះនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដើរនៅលើ tiptoe, ដូច្នេះ dough នេះមិនត្រូវបានដោះស្រាយ។ ជាការពិតណាស់ទាំងអស់នេះត្រូវបានបំផ្លើសបន្តិច, ប៉ុន្តែ pies ជាមួយបញ្ហាពិតជាច្រើន។ ទោះបីជាទិន្នផលដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្ថានភាពណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំនំងាយស្រួលនិងរហ័ស, ចំណិតត្រីនឹងត្រូវបានងាយស្រួលណាស់។ នេះជាការសម្ងាត់ទាំងមូលនៃរឿងនេះកុម្មង់នំគ្របដណ្តប់មាត់ទឹកប៉ោងក្នុងការបំពេញនិងដើមអាចត្រូវបានកុម្មង់នំបានទិញនៅក្នុងហាង។

នំត្រីនំជាមួយនឹងដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង

ដុតនំក្រអូបនិងឆ្ងាញ់ ចំណិតត្រី យកកញ្ចប់ការធ្វើតេស្តទំងន់ 500 ក្រាម។ ការនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ក្រុមមនុស្សបួននាក់មួយ។ សម្រាប់ការបំពេញដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី fillets ត្រី, វាគឺជា perch សមរម្យល្អបំផុត, ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលយកនិង tilapia នោះ pike ។ លើសពីនេះទៀតរៀបចំគំនិតបៃតង, dill និង parsley (cilantro) ដែលជាដំឡូងប៉ុន្មាន, ប្រេងអូលីវ, margarine និងស៊ុតបន្តិច។

ត្រីត្រាំលាង, ផ្តល់ឱ្យសារធាតុរាវមួយដែលហូរឬកន្សែង obsushivayut ។ បៃតងវិចិត្រ chop, ដាក់មួយឡែកមួយវត្ថុចំនួននៃជីវ៉ាន់ស៊ុយសម្រាប់ការតុបតែងបញ្ចប់ការដុតនំ។ ដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងសា្អាតចំណិត។

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់រីករាលដាលនៅលើតុកាត់មួយនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនិងបាន rolled ទៅកំរាស់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ កាត់ពីចតុកោណកែងចាននេះជាមួយភាគីនៃប្រវែង 30 និង 40 សង្ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ dough នៅលើពាក់កណ្តាលនៃត្រីដំបូងនិងពន្លកបន្ទាប់មកចេញដំឡូងនេះ។ បំពេញអំបិល, ម្រេចបន្ថែមការធ្លាក់ចុះនៃបន្លែនិងបិទគែមនៃប៊ឺម្សៅ "ស្រោមសំបុត្រ", ការតភ្ជាប់ជ្រុងនៃមជ្ឈមណ្ឌលនេះ។ គែមរបស់នំនេះនៅលើអង្កត់ទ្រូងនេះ, អ្នកមិនអាចបិទទាំងស្រុងទេការចាកចេញពីរន្ធតូចនៅក្នុងជ្រុងនិងនៅក្នុងកណ្តាល។ សំណល់ dough កាត់បន្ថយតួលេខផ្សេងគ្នាដោយការប្រើផ្សិតឬកាំបិតមុតស្រួច។ ការបញ្ចេញទឹករំអិលចំណិតស៊ុត, តុបតែងនិងដាក់ក្នុង Pan បានជាមុនបាន lubricated ជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃ margarine ។
heated លទៅ 180 °និងផ្ញើវានៅក្នុងនំមួយសម្រាប់សាមសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបិទនៅលើកំពូលនៃនំនេះបានជាមួយ foil និងនាំមកនូវការត្រៀមខ្លួនទៅមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់ឬដប់ប្រាំនាទី។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ក្លាយជាណ៍មាសពន្លឺ។
តុបតែងនំរបស់បៃតងត្រីនំនិងបម្រើខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។

នំស្រទាប់ជាមួយត្រី salmon និង fennel

នេះជារូបមន្តដើមខ្ចីពីម្ហូបក្រិក។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាប្រជាជននៅនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេផ្នែកទៅអាហារសមុទ្រនិងឱសថស្រស់និងទាំងអស់ត្រូវតែព្យាយាមដើម្បីបន្ថែមទៅម្ហូបណាមួយឡើយ។ គ្មានអាហារបំប៉នជាការចម្លែកនៅទូទាំងពិភពលោកជឿថាផ្ទះបាយនៃប្រទេសអ៊ីតាលីអេស្ប៉ាញនិងប្រទេសក្រិកដែលបានរួមចំណែកដល់ភាពជាប់បានយូរនិងសុខភាព។ នំត្រីនំជាមួយ fennel - ជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចអនុវត្តស្រាស។

នៅ 6 ដងទាមទារឱ្យមានការធ្វើតេស្តកញ្ចប់ (500 ក្រាម), fillet ត្រី salmon (500 ក្រាម), fennel (មួយមើមតូច), ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ - 25 ក្រាម, lemon, parsley ដុតនំស៊ុតមួយសម្រាប់ប្រេងរំអិល។

យើងបានចែក dough ទៅក្នុងពីរបំណែកហើយរមៀលចេញពីរនៃការបង្កើតទំហំដូចគ្នា។ ដាក់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ, ការចាក់ម្ជុលជាមួយ fork មួយនិងការដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។

ត្រីនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែករដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិង squeeze ទឹក lemon ។ marinade បម្រុង។

សម្រាប់ការបំពេញ shinkuem julienne root ឬ fennel និង fry lightly នៅក្នុង Pan ជាមួយវាប្រេងអូលីវមួយ។ chop ឱសថនិងលាយជាមួយបន្លែ។

យើងបានទទួលចេញពីឡដុតនំនំនេះបានរីករាលដាលវានៅលើត្រីនៅលើកំពូលនៃបន្លែជាមួយឱសថរលួយ។ ស្រទាប់ខាងលើនៃ incision មួយដើម្បីបង្កើតការបើកមួយសម្រាប់ចំហាយ, រីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃការបំពេញ, គែមរុំដែលត្រូវបានរីករាលដាលបំពេញ។ lubricates ស៊ុតនិងផ្ញើវាសម្រាប់ម្ភៃនាទីនៅក្នុង oven នេះ។ នំត្រីនំបំរើការជាមួយ salad បន្លែពន្លឺ។

ការបើកចំហ ចំណិតនៃនំ ជាមួយល្ពៅនិងឈីស

នំនេះ - ដែលជាស្នាដៃពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្តែការរៀបចំរបស់ខ្លួនអ្នកនឹងចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោង។

250 ក្រាមនៃម្សៅទាមទារ, 500 ក្រាមនៃល្ពៅ (pulp) ឈី Adyg (150 ក្រាម) នៃប៉េងប៉ោះស្ងួត លុបចោលនៅក្នុងប្រេង (8 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), Cream ខ្លាញ់ (0,5 v ។ ), ស៊ុត (2 PCs ។ ), ឈីស ( ដឹងគុណ 100 ក្រាម), ម្សៅពោត (3 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ), ប្រេងអូលីវ (2 tbsp ។ លីត្រ។ ), zest មួយ lemon, អំបិល, ម្រេចនិងខ្ទឹមអង្ករ paprika អូលីវបៃតងនិងសម្រាប់ការតុបតែង។

ដុតនំល្ពៅនិងចំអិនពីដំឡូង mashed របស់នាងជាមួយការបន្ថែមនៃ butter ស៊ុតនិង Cream ។ ការនេះនឹងបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍, ឈីស, ម្សៅ, ពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះ (chopped) និងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិ។

ទម្រង់បែបបទខ្ពស់ជាងដាក់ចេញ dough ដូច្នេះជាការបង្កើតចំហៀង។ ដាក់ stuffing និងដុតនំ 40 នាទី។ តុបតែងជាមួយនឹង slices ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់និងអូលីវទាំងមូល។

បុណ្យចំណង់អាហារ!