Eggplant stuffed ជាមួយការ៉ុត។ រូបមន្តរូបថត

eggplant stuffed ជាមួយការ៉ុតជាអាហារសម្រន់ល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។ ការរៀបចំវាសម្រាប់រយៈពេលយូរ, ហើយលទ្ធផលគឺជារសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ, ចិត្តនាំឱ្និងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់នេះយើងស្នើឱ្យធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។

eggplant stuffed ជាមួយ ការ៉ុត: រូបមន្តជំហាន

ដើម្បីធ្វើឱ្យដូចនៅភោជនីយដ្ឋានទៅក្នុងតារាងក្រុមគ្រួសារមួយដែលអ្នកមិនចាំបាច់ទិញផលិតផលច្រើនចម្លែកនិងបរទេស។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ការរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញវាដែលអ្នកអាចរកតែងតែនៅក្នុងហាងនេះ។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យ eggplants ផ្ទាល់របស់ពួកគេ stuffed ជាមួយការ៉ុតខ្ទឹម, អ្នកត្រូវការដើម្បីថែរក្សាធាតុដូចខាងក្រោម:

• មធ្យមស្រស់ eggplant - 2 PCs ។
• ម្ទេសធំ - 2 PCs ។ (អ្នកអាចយកណ៍ណាមួយ);
• ការ៉ុត juicy ស្រស់ - 2 PCs មធ្យម។
• cloves ខ្ទឹមសស្រស់ - 3 PCs មធ្យម។
• parsley និង dill (ឱសថស្រស់) - ធ្នឹមតូចមួយ;
• អំបិលសូដ្យូមនៃមធ្យម - ស្លាបព្រាធំ 3.5;
• ការបូមខ្សាច់ការផាកពិន័យជាតិស្ករ - 3,5 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកខ្មេះ 3% តារាង - ពេញលេញស្លាបព្រាធំ 3;
• ប្រេងបន្លែក្លិន - 3 ស្លាបព្រាបាយពេញលេញនៃការធំ។

ដំណើរការជាគ្រឿងផ្សំមុនពេលអាហារ forimrovaniem

ដើម្បីធ្វើឱ្យ eggplant ឆ្ងាញ់ stuffed ជាមួយការ៉ុត, ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សម្រាប់បន្លែជាមូលដ្ឋាននេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ក្តៅនិងបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយ stalk និង Navels ។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីសម្អត carrots ស្រស់និងលុបវានៅលើ grater កូរ៉េ។ ដូចជាសម្រាប់ ម្ទេសផ្អែម, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទាមទារឱ្យដោះលែងពីខាងក្នុងនិង chop គ្រាប់មួយចំបើងស្តើងនៅលើ។

ការព្យាបាលកំដៅនិងការរៀបចំនៃ eggplant រសជាតិ brine

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ eggplant នេះ stuffed ជាមួយការ៉ុត, ពួកគេគួរតែជាមួយរំពុះតិចតួច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយតម្រូវឱ្យមានស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ, អំបិលនិងចាក់ចំនួនដូចគ្នានៃ vinegar ។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងការចាក់ eggplant ជាមួយទឹករហូតដល់វាគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេស្រាល។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, បន្លែគួរចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថា eggplants គឺទន់ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានដួលរលំ។

បន្ទាប់ពីជំហានទាំងនេះ, អ្នកត្រូវតែយកបន្លែនិងការចាកចេញពីក្រោមសម្ពាធសម្រាប់ 60 នាទី។

ធ្វើឱ្យអាហារបន្លែពីការ៉ុតនិងម្រេចផ្អែម

eggplant stuffed ជាមួយ ការ៉ុតកូរ៉េ បើកចេញយ៉ាងក្រអូបនិងហឺរ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលការធ្វើ blyuli ដូច្នេះគួរចម្អិន stuffing ដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ភ្ជាប់ម្រេច carrot និងកណ្តឹងហើយបន្ទាប់មករសជាតិពួកគេ cloves កំទេចខ្ទឹម, ស្ករ, vinegar, អំបិលប្រេង sunflower ក្លិននិងឱសថ។ កូរឱ្យសមាសភាគនេះពួកគេគួរតែត្រូវបានទុកនៅក្នុងកំដៅនៅ¼ម៉ោង។

បង្កើតអាហារសម្រន់មួយនិង pickle វានៅក្នុង brine

eggplant កូរ៉េ stuffed ជាមួយការ៉ុតបង្កើតឡើងយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលបន្លែត្រជាក់ (រួម), ហើយបន្ទាប់មកដាក់ពួកគេនៅក្នុងផ្នែកកណ្តាលនៃរៀបចំពីមុន stuffing ។ បន្ទាប់បន្ថែមឡើង eggplant, ដូចជាសាំងវិចមួយនិងការចងខ្សែស្រឡាយ, ដូច្នេះពួកគេមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងចាក់ marinade នេះ។ brine នេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: លាយគួរជាស្លាបព្រាធំនៃ vinegar ជាមួយ 2 tablespoons នៃ butter ស្ករកន្លះស្លាបព្រានិងអំបិលនិង 3 ស្លាបព្រានៃទឹក។

នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារសម្រន់មួយដែលអ្នកចង់ដាក់នៅក្រោមកាសែត។ ទៀងទាត់, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបើកជាង, pouring marinade បង្គរនៅលើបាតនៃម្ហូបនេះ។ បន្ទាប់ពី 10 ម៉ោងនៃការប៉ះពាល់ម្ហូបកូរ៉េរសជាតិហិរត្រូវតែត្រជាក់និងបម្រើការជាមួយនំបុ័ង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

eggplants ប្រមូលផល stuffed ជាមួយការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំអាហារសម្រន់សម្រាប់ពេលអនាគតមួយ, វាគួរតែត្រៀមខ្លួនបានតិចតួចខុសគ្នា។ តើធ្វើដូចម្តេចពិតប្រាកដ, ពិចារណាឥឡូវនេះ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• aubergines មិនមានទំហំធំ - ប្រហែល 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិតគំនិតផ្អែម - 4 ក្បាល;
• ការ៉ុត juicy ស្រស់ - 3 PCs ។
• ប្រធានស្រស់ខ្ទឹម - 2 PCs; មធ្យម។
• ប្រេង sunflower ក្លិន - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ frying;
• មធ្យមអំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត
• vinegar - 1/2 ពែង (ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ brine);
• ស្លឹក Bay - 2 PCs ។ (Brine);
• allspice ម្រេច - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ (Brine);
• ប្រេង sunflower ក្លិន - 1/2 ពែង (brine);
• អំបិលធ្វើម្ហូបការផាកពិន័យ - ស្លាបព្រាបង្អែម (brine នេះ) ។

ការរៀបចំបន្លែ

eggplant stuffed ជាមួយការ៉ុត, គួរតែចាប់ផ្តើដើម្បីរៀបចំទឹកអំបិលរបស់ពួកគេក្តៅ។ ដំណើរការកម្ដៅបន្លែទិន្នន័យនិយមមិនលើសពី 10 នាទី។ បើមិនដូច្នេះទេពួកគេបានមកចំអិននិងអាហារសម្រន់មួយដែលនឹងមិនធ្វើការជាស្រស់ស្អាតដូចដែលយើងចង់បាន។

នៅពេលដែល eggplant ត្រូវបានចម្អិន, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្រោមការសង្កត់និងការចាកចេញពីទប់ស្កាត់។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែម្អត carrots និងគំនិត, ហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅការរីកចម្រើនរបស់ខ្លួន។ នេះជាធាតុផ្សំចុងក្រោយត្រូវបានទាមទារដើម្បីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater កូរ៉េនិងជាលើកដំបូង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដើម្បីកាត់។ បន្ទាប់មកបន្លែគួរ fry នៅក្នុងប្រេងក្លិនមានជាតិប្រៃនិងខ្ទឹមដឹងគុណ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតរដូវរងារអាហារ savory នេះ

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំ eggplant stuffed ជាមួយការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារពួកគេគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, បន្លែចាំបាច់ត្រូវបានយកចេញពីនឹមនិងបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល lengthwise និងនៅកន្លែងនៅកណ្តាលគំនិតចៀននិងការ៉ុត។ បត់ក្នុងសំណុំបែបបទនៃសាំងវិច eggplant បានពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាងយ៉ាងរឹងមាំមាប់មគកញ្ចក់មួយ។

marinade ដែលចម្អិនអាហារ

ដើម្បីឱ្យបន្លែ stuffed បានប្រែក្លាយក្រអូបនិង juicy, ពួកគេគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចាក់ marinade នេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាចាំបាច់ដើម្បីរំពុះកញ្ចក់ទឹកហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង, ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិលនិងប្រេងក្លិន។ បន្ទាប់ពីនោះគឺត្រូវបានទាមទារ brine ដើម្បីយកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម vinegar ។

កូរឱ្យបាន marinade នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងពាង eggplant បានបំពេញរួចទៅហើយ។ ធាតុផ្សំសមាសភាពនេះគួរតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ទៅនឹងរមៀលនិងបើក។ បិទធុងជាមួយនឹងភួយក្រាស់ត្រូវតែរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានត្រជាក់បានយ៉ាងពេញលេញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នីតិវិធីនេះអាចនាំអ្នកប្រហែលមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអាហារសម្រន់រដូវរងាហ៊ាននិងក្រអូបគួរត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ណាមួយដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកប្រហែល 5-8 ខែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ?

បរិភោគរដូវរងារកូរ៉េ appetizer នៃ eggplant គួរតែបន្ទាប់ពី 3-6 សប្តាហ៍។ ពេលនេះគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថា workpiece ដែលបានស្រូបយករសជាតិ brine នេះក្លាយជាសូម្បីតែ tastier និង juicier ។

បម្រើ eggplant stuffed តារាងនិយមក្នុងស្ថានភាពត្រជាក់រួមជាមួយនឹងចំណែកនៃស្រូវសាលីនំបុ័ង rye មួយឬទេប៉ុន្តែដើម្បីម្ហូបទីមួយឬទីពីរណាក្តៅផងដែរ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!