តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់និងរហ័សដើម្បីចំអិន pollack មួយ stewed?

ការបាញ់ថ្នាំអាឡាស្កាគឺជាត្រីធម្មតាមួយនៅលើតុរបស់យើង។ បើទោះបីជាខ្វះរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងត្រីនេះមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែវាអាចចម្អិនអាហារដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ បាទ, មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍។ ការប្រើត្រីនេះយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍នឹងជួយធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់វាមានប្រូតេអ៊ីនប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូមហ្វ្លុយរីតវីតាមីនភីនិងអេ។ លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រសិទ្ធភាពនៃសារធាតុ pollock ដើម្បីរក្សាសុខភាពបង្កើនសម្ពាធឈាមរំលាយអាហារបង្កើនសកម្មភាពផ្លូវចិត្តនិងរក្សាលំនឹងកូឡេស្តេរ៉ុល។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបាននិយាយថាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃការស្ទង់មតិនេះរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាទម្ងន់ធម្មតាដូច្នេះសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដល់ត្រីនេះចំពោះអ្នកជំងឺដែលធាត់។ ត្រីនេះអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីវិធីបំបាត់ជាតិពុល។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតប៉ុន្តែមិនត្រូវបានចម្រាញ់និងស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើននោះទេគឺការបាញ់ថ្នាំដែលមានក្បាលនិងការ៉ុត។ គ្រឿងផ្សំដែលមិនស្មុគ្រស្មាញ, រូបមន្តគឺមិនមានកម្លាំងខ្លាំងណាស់ពលកម្ម, ប៉ុន្តែត្រីប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះរូបមន្តគឺជាលើកដំបូង។ សម្រាប់ពីរដងយើងនឹងត្រូវការ 500-600 ក្រាមនៃ fillets ត្រី 1-2 onions 2 carrots ធំ peppercorns, ម្រេចដី, អំបិល, ពីរស្លឹកស្លឹក laurel ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលក្នុងគូបមធ្យមនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែម carrots peeled និង coarse ទៅ onions និង fry ពួកវាទាំងអស់រួមគ្នារហូតដល់ carrot គឺទន់។ Pollask អាឡាស្កា, យកព្រុយនិងឆ្អឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan frying ទៅ onions និង carrots មួយ។ បំពេញវាជាមួយទឹកកញ្ចក់មួយ (ក្តៅ) បន្ថែមម្រេច (ដីនិង peas) បន្ទាប់មកស្លឹក Bay, អំបិលនិងបិទគំរប។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនយើងកាត់បន្ថយភ្លើងហើយរង់ចាំឱ្យបំពង់បង្ហូរចេញអស់ 45 នាទីទៀតដោយគ្មានការគំរប។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំ, ដាក់ចេញនៅលើចាននិង sprinkle ជាមួយបៃតង chopped ។

pollock stewed គឺជារូបមន្តទីពីរ។ យើងយកត្រី 1 គីឡូក្រាមលាងវាយ៉ាងហ្មត់ចត់យកព្រុយកន្ទុយដាក់នៅខាងក្នុងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់កំដៅឡើងខ្ទះឆាំងបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងកំដៅវា។ យើងទម្លាក់បំណែកត្រីដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម្សៅដែលមានគ្រឿងទេស (អំបិលម្រេច) ហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀន។ ប្រសិនបើប្រេងរលាកបានល្អ pollock នឹងមានសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ 2-3 onions onions ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, 500-700 ក្រាមនៃ carrots rubbed នៅលើ grater មួយ (ធំនិយម) ។ ដំបូងឆីខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតអំបិលបន្តិចនិងម្រេចទៅវា។ ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសមិនគួរចៀនក្នុងប្រេងដូចគ្នានឹងត្រីនោះទេ។ យកខ្ទះចៀនផ្សេងទៀតឬលាងសំអាតពីក្រោមត្រី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ frying នេះ sprinkle បន្លែជាមួយ 1-2 ទឹក lemons និង fry សម្រាប់នាទី 5-7 ផ្សេងទៀត។

យើងបន្តទៅដល់ពេលចុងក្រោយនៃការចម្អិនម្ហូប។ នៅក្នុង Pan មួយចាក់¼ប្រេងបន្លែពែងដាក់ពាក់កណ្តាលបន្លែ fry បន្ទាប់មកដាក់ត្រីនិងនៅលើកំពូលនៃវានៅសល់នៃ onions និង carrots ។ បន្ថែម½ពែងទឹក (កក់ក្តៅនិយម) បិទគំរបនិងដាក់នៅលើ stew សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

រូបមន្តមួយទៀតដែលឆ្ងាញ់ - ការជះឥទ្ធិពលដោយបន្លែនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ យើងយកត្រីមានទំហំតូច 2 និងរៀបចំវាក៏ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ Fry បន្តិចលើ ប្រេងបន្លែ (ដើម្បីចាប់យកសំបកមួយ) ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots ត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater មួយហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង sunflower បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ គំនិតនិងការ៉ុតអាចត្រូវបានយកតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យវាហួសប្រមាណនិងមិនតិចពេក (2-3 បំណែកទាំងពីរ) ។ នៅក្នុង saucepan មួយរលាយ 100-150 ក្រាមនៃ margarine និងបន្ថែម tbsp 3-4 នៅទីនោះ។ ស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់, fry អំពី 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមទឹកក្តៅពីការគណនាដូច្នេះថាត្រីដែលត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រោមត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 1-1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់បន្លែនិងចង្ក្រានលីងពេញ 40 នាទី។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបបានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារប៉ុន្ដែត្រីនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេលមួយ (10-12 ម៉ោង) ។