Eggplant នៅក្នុងប្រទេសចិន: រូបមន្ត

eggplant - ជាបន្លែអស្ចារ្យ, ដែលអ្នកអាចចំអិនបានយ៉ាងច្រើននៃប្រភេទហ៊ាននិងចានដែលមានសុខភាពល្អ។ ការប្រែប្រួលដែលអ្នកអាចគិតពីអ្វីតិចជាងដំឡូង (ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាម) ។ ហើយវាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីម្ហូបរុស្ស៊ី។ ដូច្នេះនេះគឺជាការពេញនិយមផលិតផលក្នុងរបបអាហាររបស់ប្រទេសចិន។ នៅទីនោះវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយដោយប្រើគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់នានា។ សិក្សាអំពីរបៀបចំអិន eggplant ក្នុងប្រទេសចិនរូបមន្តនៃការដែលយើងបានពិចារណាក្នុងអត្ថបទនេះពិតជាមានតម្លៃវា។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាវិធីដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃការចម្អិនម្ហូបនេះ។

ស្រស់បីបន្លែ

យើងនឹងពិចារណារូបមន្តល្បីបំផុតជាមួយ eggplant - ម្ហូបមួយបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងហាងកាហ្វេនៅទូទាំងប្រទេសចិន។ វាត្រូវបានគេហៅថា "Disansyan" ។ បានបកប្រែវាមានន័យថា "បីស្រស់", ដែលនេះគឺជាសមាសភាគជាមូលដ្ឋាននៃអាហារ: eggplant ដំឡូងនិងម្ទេស។ ដូច្នេះអ្វីដែលយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការ eggplant នៅក្នុងប្រទេសចិននេះ? រូបមន្តនេះមានពីរដំណាក់កាល:

• បន្លែចៀន;
• ចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់។

លាងសមាតនិងដំឡូងសំបក (មួយដុំទំហំមធ្យម) បានកាត់បន្ថយវានៅក្នុង slices ស្តើងតូច។ eggplant (មធ្យមពីរ) ផងដែរគឺស្អាតនិង chop ជាចំណិត។ ម្រេចផ្អែម (មួយធំ), ស្នូលចេញ, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីធំ។ អ្នកអាចប្រើបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចង់ ម្ទេសក្តៅ។

នៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅនៅលើកំដៅខ្ពស់។ បោះវា katofel ហើយបន្ទាប់ពីបានមួយខណៈពេលដែល - eggplant ជាមួយម្រេច។ កូរនិងការចំអិនរហូតដល់បន្លែមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងច្បាស់មាស។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ពួកគេនៅលើចានមួយនិងបន្តទៅទឹកជ្រលក់បាន។

តើអ្វីទៅជាម្ហូបរបស់ប្រទេសចិនដោយគ្មានទឹក?

ម្ហូបចិនបានគួរឱ្យកត់សម្គាល់? បង្កាន់ដៃ (eggplant ឬបន្លែផ្សេងទៀតណាមួយ) តែងតែមានភាពខុសគ្នានៃ condiments ហើយនិងស្លៀកពាក់បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជាធម្មតាពួកគេមានរសជាតិប្រៃ-sour និងផ្អែមឥតខ្ចោះបំពេញរសជាតិអព្យាក្រឹតនៃបន្លែ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើបច្ចេកទេសនេះ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ហូបដើម្បីធ្វើឱ្យនេះគឺជាអ្វី "Eggplant នៅក្នុងប្រទេសចិន?" រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្អែកលើការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំបុរាណនៅប្រទេសចិន: tablespoon មួយ នៃទឹកស៊ីអ៊ីវ ចំនួនដូចគ្នានៃជាតិស្ករ, ទឹកឬពែងទំពាំងបាយជូរ, ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅមួយ arrow គំនិតបៃតងនិង clove នៃខ្ទឹមសមួយ។

ពនឺលើកដំបូងនៅក្នុងទឹក (ទំពាំងបាយជូរ) ម្សៅដើម្បីជៀសវាងការដុំបានបង្កើតឡើង។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិងលាយផងដែរ។ នៅក្នុង Pan មួយដែលឡើងកំប្រេងអូលីវនិងចាក់ល្បាយនេះត្រូវបានរៀបចំ។ នៅពេលដែលវារំពុះបន្ថែមជាតិស្ករនិងការចំអិន, កូរដើម្បីរំលាយវាបាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងគំនិត, លាយបានយ៉ាងល្អហើយបានយកចេញពីកំដៅ។

ជំហានចុងក្រោយ - ការរៀបចំឯកសារ

បន្លែរីករាលដាលនៅលើស្លាយម្ហូបមួយចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនិងបម្រើភ្លាម។ ជាជម្រើសអ្នកអាច sprinkle គ្រាប់ស្រល់ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី chopped លីង។ ម្ហូបដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច "Eggplant នៅក្នុងប្រទេសចិន" ។ រូបមន្តនេះគឺពិតជាមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងថវិកា។ ប៉ុន្តែវាប្រែចេញសម្បូរបែបណាស់, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រសជាតិ (ភាគច្រើនគឺដោយសារតែទឹកជ្រលក់) អាហារ។ ក្នុងនាមជាបំរែបំរួលមួយដែលអ្នកអាចជំនួសជាគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន: ដំឡូង - សាច់មាន់, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងម្រេច - ផ្សិតនិងដូច្នេះនៅលើ ..

ជាការពិតណាស់, មានផ្សេងទៀត ចាននៃ eggplant នៅក្នុងប្រទេសចិននោះទេប៉ុន្តែវាគឺជា - មួយនៃងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំវាជាខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។