Eggplant - និងរូបមន្តសម្រាប់រដូវក្តៅនិងរដូវរងារ។

ចាន eggplant គឺហ៊ាននិងល្អសម្រាប់សុខភាព។ ពួកគេមានមួយចំនួនធំនៃការជីកយករ៉ែ - ជាតិដែក, ម៉ង់ហ្គាណែ, ទង់ដែង, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, និងអ្នកដទៃទៀត។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានកត់សម្គាល់ឃើញថាសកម្មភាពជីវសាស្រ្តនៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុង eggplant រួមចំណែកដល់ការរក្សាបាននូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ផ្លូវទឹកនោម, ពោះវៀន, តម្រងនោម, ថ្លើម, ល

សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់ eggplant, រូបមន្ត ដូចណាមួយ។ ប៉ុន្តែមានការផ្តល់ជូនពិសេសការធ្វើម្ហូបដែលមានន័យថា "drool" មាន។ ឧទាហរណ៍ eggplant ដុតនំ រូបមន្តអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្ត hostess នេះនិងក្រុមគ្រួសាររបស់នាង។ យើងចង់ ដុតនំបន្លែ ចង់បាន - ជាមួយសាច់, ចង់ - គ្រាន់តែជាមួយឈីស។ មើលទាំងអស់នៃបង្កាន់ដៃរបស់ខ្ញុំ, ខ្ញុំបានបញ្ចប់, eggplant ដុតនំ ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ: រង្វង់, ចានចារឹក lengthwise ឬ crosswise ។ នៅទីនេះឧទាហរណ៍ដូចជាវេជ្ជបញ្ជា។

ផ្លែឈើនៃ eggplant និងស្ងួតលាងនេះ។ Incise ដែល eggplant crosswise ចូលទៅក្នុង slices និងការដាក់ពង្រាយអ្នកគាំទ្រ។ ថ្នាំកូតនៅខាងក្នុងនៃរង្វង់គ្នាជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹមនេះ។ ដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍រវាងពួកគេនិងបំណែកនៃប៉េងប៉ោះឈី។ រុំនៅក្នុង foil ដុតនំរហូតដល់ eggplant ចម្អិន។

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តដែល eggplant ឆ្ងាញ់អ្នកអាចមកឡើងជាមួយនឹងច្រើនបំផុត។ បន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានេះបន្លែអស្ចារ្យជាមួយផលិតផលផ្សេងគ្នា។

ប៉ុន្តែ gourmets ដែលអាចព្យាយាម eggplant ជាមួយគ្រាប់រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ slices eggplant ចៀនក្នុងប្រេងនិងថ្នាំកូតកំពូលជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ Walnut, ដែលត្រូវបានធ្វើពី 50 ក្រាមនៃ Walnut, cloves ខ្ទឹមសដែលជា mayonnaise តិចតួច។ ក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃការវិលបិទភ្ជាប់នេះបានរុំក្នុងចាន aubergines លីង។

យើងនឹងជួយរក្សា eggplant ពេញមួយឆ្នាំ recipes ការរៀបចំការក្នុងស្រុក។ បារម្ភរបស់ពួកគេគឺថាពួកគេកំពុងរៀបចំ salads និងអាហារត្រូវបានគេបើប្រៀបធៀបយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅនឹងបន្លែផ្សេងទៀត។

eggplant - រូបមន្តនេះ នៃការ salads នៅក្នុងរដូវរងារ។

«ជាមួយនឹងសណ្តែកនេះ "

0,5 គីឡូក្រាមនៃការលាងសណ្តែកនិងរំពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រៀបចំបន្លែ។ លាងសមាត eggplant 2 គីឡូក្រាម, peel កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ 0,5 គីឡូក្រាមនៃ carrots ដឹងគុណនៅលើ grater kurpnoy ។ 0,5 គីឡូក្រាមម្រេច peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ចែករំលែកបន្លែនៅ kastyulyu មួយ enamel បន្ថែម 0,5 លីត្រនៃប្រេងបន្លែ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 50 ក្រាមនៃអំបិល 100 ក្រាមនៃ 9% ទឹកខ្មេះនិងលាយ។ ចម្អិនបន្លែសម្រាប់ម្ភៃនាទីបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយសណ្តែកបន្ថែមក្បាលបីខ្ទឹមដឹងគុណនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។ បត់ salad បានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងស្ទរីរមៀលឡើង។

"Eggplant មុត»

លាងសមាត eggplant 5 គីឡូក្រាម, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ដាំឱ្យពុះរយៈពេលបីនាទីនៅក្នុង 5 លីត្រទឹករំពុះជាមួយការបន្ថែមនៃ 200 ក្រាមនៃអំបិលនិង 0.5 លីត្រនៃ vinegar នេះ។ បង្ហូរទឹកដាក់ eggplant នៅក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់ពីការបង្ហូរទឹកនៅក្នុងប្រេងក្តៅសម្រាប់ frying slices ដើម្បីរំពុះសម្រាប់បីនាទីដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ ម្ទេសក្តៅ (មួយ - ផ្លែកួរពីរ) kink ក្នុង grinder សាច់មួយជាមួយខ្ទឹមស (ក្បាលធំមួយ) ។ កូរម្រេចនិងខ្ទឹមជាមួយ eggplant ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគយ៉ាងតឹងរឹង។ វិល។

"ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងសាច់បន្លែ" - ឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការយ៉ាងលំបាក។

5.5 គីឡូក្រាម eggplant លាងសមាត, យក stalk នេះបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្លែ Obrazhit ក្នុងប្រេងបន្លែ។ 450 ក្រាមនៃ carrots minced, 100 ក្រាមនៃការជា root សច្រូតកាត់ចូលទៅ, ពន្លត់។ 150 ក្រាមនៃគំនិតកាត់ចូលទៅក្នុង slices fry, ប្រេងរហូតដល់ Golden ក្នុងត្នោត។ parsley និង dill វិចិត្រ chop និងលាយជាមួយបន្លែរៀបចំ - onions, carrots និងសេះស។ 800 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted ជាមួយនឹង 2 លីត្រទឹកបន្ថែមចំនួន 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 40 ក្រាមនៃអំបិលរំពុះ។ នេះជាពាង pickle បានរៀបចំការចាក់ធនាគារពាក់កណ្តាលក្តៅចាក់ប្រេងចម្អិនអាហារក្តៅស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មក, បញ្ញាស្មារតីធនាគារនេះចែកជាបីផ្នែក។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធនាគារ, eggplant ដំបូងបន្ទាប់មកជាអាហារបន្លែ, បន្ទាប់មកម្តងទៀត eggplant, មិនរាយការណ៍ទៅពីរសង់ទីម៉ែត្រទៅកំពូលនៃកំប៉ុងនេះ។ មួកគ្របដណ្តប់មាប់មគ (កំប៉ុងលីត្រពាក់កណ្តាល - ហាសិបនាទីលីត្រ - ចិតសិបនាទី) បន្ទាប់ពីការដែលក្រឡុក។