Cutlets homemade, breaded: រូបមន្ត

សាច់ minced អាចត្រូវបានចម្អិនជាច្រើនចានចិត្តនាំឱ្និងមានសុខភាពល្អមួយ។ ដោយសារតែវាបានធ្វើឱ្យ casseroles, meatballs នៅនិង meatballs នេះ។ ប៉ុន្តែ cutlets ការដេញថ្លៃនិងហ៊ានច្រើនបំផុតក្នុង breadcrumbs ទទួលបានបង្កាន់ដៃដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្ន។

ជម្រើសជាមួយសាច់ជ្រូក

ម្ហូបល្អផងនេះរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងស្ទើរតែណាមួយចានចំហៀង។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានអាហារញ៉ាំជាមួយដំឡូង mashed, pasta, អង្ករឬ salad បន្លែស្រស់គ្រាប់វែងច្បាស់។ រៀបចំវាសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំមានតំលៃថោកនិងអាចរកបានងាយស្រួលនេះ។ ដើម្បីគ្នានៃគ្រួសាររបស់អ្នកបាន Cutlets appetizing, នំបុ័ង, មុនពិនិត្យមើលថាតើអ្នកមាននៅក្នុងដៃ:

• 700 ក្រាមនៃ pulp porcine ។
• អំពូលប្តីប្រពន្ធគំនិត។
• មួយបំណែកមួយចំនួននៃនំបុ័ង stale ស។
• គូមួយនៃដំឡូងឆៅមធ្យម។
• ស៊ុតមាន់។
• 100 ក្រាមនៃ semolina ។
• អំបិល, គ្រឿងទេសក្រអូបនិងប្រេងបន្លែ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

Obsushennuyu លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនៃសាច់ជ្រូកនិងរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ដូចគ្នានេះដែរបានភ្ជាប់មកជាមួយបន្លែច្រាននិងមុនត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយនំបុ័ង។ ទាំងអស់នេះគឺត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុតឆៅមួយមួយ។ ម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន, គ្រឿងទេសនិងលាយគ្រឿងទេស។

ពីការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច minced pinch ចេញជាបំណែកនៃទំហំដែលអ្នកចង់បាននិងផ្តល់ឱ្យពួកគេរាងចង់បាន។ បន្ទាប់មកគ្នា boned នំបុ័ង Cutlets និងចៀន semolina និងផ្ញើនៅក្នុង Pan preheated មួយ។ ផលិតផលចៀនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅលើភាគីទាំងពីរមួយ។

ជម្រើសជាមួយសាច់គោ

ចានរៀបចំដោយបច្ចេកវិទ្យាក្រោមរៀបរាប់ផ្តល់នូវចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួចបំផុតនៃជាតិខ្លាញ់។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារមួយ។ នំបុ័ង Cutlets នេះពិតជានាំមកនូវការ appetizing សេចក្តីរីករាយដល់អ្នកដែលពិចារណាកាឡូរីជារៀងរាល់។ ដើម្បីកសាងអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់និងរសជាតិដាក់ជាមុនគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 300 ក្រាមនៃសាច់គោចម្លក។
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ។
• 200 ក្រាមនៃសាច់មាន់។
• អំពូលគំនិត។
• ខ្ទឹម c love ។
• 100 ក្រាមនៃនំប៉័ងស។
• ស្លាបព្រានៃ Cream sour ជាតិខ្លាញ់ទាប។
• អំបិលទាំងអស់គ្រឿងទេស breadcrumbs និងប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

សាច់លាងកាត់ទៅជាបំណែកមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់និងបង្វិលចូលទៅក្នុង mincemeat ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរធ្វើឱ្យការជាមួយ onions និង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោប៊ុន។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលបន្ថែមខ្ទឹម, អំបិលនិងគ្រឿងទេសកំទេច។ ដើម្បីផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធបន្ថែមទៀតដើម្បីចាក់ឆ្ងាញ់ tablespoons ប្រេងបន្លែនិង Cream sour មួយ។ ទាំងអស់បាន stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ដូចគ្នា។

ពីលទ្ធផល stuffing ដៃសើមបិទ pinch ជាបំណែកតូច, ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងចង់បាន, rolled នៅក្នុង breadcrumbs និងរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រាំងស្បែក។ ដុតនំ breaded នៅក្នុង oven នេះ cutlets, preheated ទៅសីតុណ្ហាភាពស្ដង់ដារមួយ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកពួកគេបានងាកជាងនិងចុកត្រឡប់មកវិញសម្រាប់ត្រីមាសទីមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោង។

ជម្រើសមួយនឹងសាច់មាន់

នេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រូបមន្តនៅក្នុងនោះជំនួសឱ្យការនំកែកឃឺសាមញ្ញធម្មតាឬបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង semolina នឹងត្រូវបានប្រើ។ ជាមួយនេះបានធ្វើម្ហូបនឹងបើកការចេញខ្លាំងណាស់ juicy និងការដេញថ្លៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារនោះបាននៅក្នុងចាននីមួយត្រូវបានតុបតែងទៅដោយ Cutlets សុទ្ធតែមានជោគជ័យ, នំបុ័ង, បានបម្រុងទុកជាមុនដោយផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផោននៃសាច់មាន់។
• គូមួយនៃ cloves ខ្ទឹមស។
• អំពូលគំនិត។
• ដំឡូងចំហាយ។
• 70 នំប៉័ងក្រាម។
• អំបិលនិងប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្តល់នូវម្ហូបបានបញ្ចប់នេះសម្បូរបែបធំក្នុង stuffing, អ្នកអាចបន្ថែមខាញ់សាច់គោតិចតួចឬខ្លាញ់។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

មុនលាងសាច់មាន់កិននិង obsushennoe ការ grinder សាច់មួយតាមរយៈការជាមួយអំពូលច្រាននិងនំប៉័ងត្រាំ។ ទាំងអស់នេះបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងច្របាច់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅលើរហូតដល់រលោង។

លទ្ធផល mince ពីដៃត្រាំនៅចង់បានបំណែកបំបែក patties និងសំណុំបែបបទ។ បន្ទាប់មក boned cutlets មាន់ breaded, មាននៃដំឡូងដឹងគុណឆៅនិងបញ្ជូនពួកគេនៅក្នុង Pan frying មួយក្តៅ, នៅក្នុងការដែលមានការប្រេងបន្លែតិចតួចរួចទៅហើយ។ ផលិតផលចៀនសម្រាប់ការជាច្រើននាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយ Pan មួយជាមួយនិង lightly គំរបចំហុយ juicy និងរសជាតិប៊ឺហ្គឺ។ ម្ហូបបានបញ្ចប់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យទាំងពីរនិងសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ បម្រើវាអាចជាស្ទើរតែណាមួយចានចំហៀង។ ប៉ុន្តែដែលល្អបំផុតនៃការទាំងអស់នេះត្រូវ meatballs ជាមួយភាពមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានៃការ salads, រដូវកាលជាមួយបន្លែស្រស់។