តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់វិល - រូបមន្តនិងគន្លឹះ

វិលនៃសាច់ - វាគឺជាម្ហូបក្រអូបនិងហ៊ានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងខុសគ្នា។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងបែបវិលជុំមួយអាចត្រូវបានរុំបំពេញណាមួយឡើយ។

ជាញឹកញាប់ណាស់ស្ត្រី, អស់កំលាំងនៃការប្រយុទ្ធគ្នាជាមួយនឹងបញ្ហាមួយ - អ្វីដែលចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច, ចាប់ផ្តើមដើម្បីស្នើសុំដំបូន្មានពីមិត្តរួមការងារមិត្តភក្តិឬរកមើលរូបមន្តថ្មីនៅក្នុងសៀវភៅឬនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ រៀបចំសាច់រមៀលអាចត្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល, វាមិនតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងនិងជំនាញពិសេស។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមានពេលវេលាដោយឥតគិតថ្លៃម្ហូបអាហារនៅក្នុងទូរទឹកកកនិងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបហ៊ាន, រសជាតិនិង juicy ថានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅពិតជាគ្រប់គ្រួសារ។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំវិលជុំនៃសាច់មួយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីស្តុកទុកឡើងនៅលើសាច់ - សាច់មាន់, សាច់ចៀម, សាច់ជ្រូក, សាច់គោឬជម្រើសផ្សេងទៀត។ នៅលើពិភពលោកមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះមិនមែនតែនៅក្នុងប្រទេសនីមួយ, មេចុងភៅគឺមានហើយស្រឡាញ់ចម្អិនអាហារសាមញ្ញចែករំលែករូបមន្តខាងក្នុងបំផុតរបស់ខ្លួន។ សូមពិចារណាវិធីមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំព្យាបាលជំងឺឆ្ងាញ់:

- ដុំ សាច់ជាមួយផ្សិត, ផ្លែប៉ោមនិងឈីស។ យើងត្រូវការ: សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម, ផ្សិត - 300 គ, ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក, គំនិត - 1 ដុំ, ម្រេច, ឈីស - 100 ក្រាម, ខ្ទឹម - 1 clove mayonnaise, - 250 ក្រាម, អំបិល។ កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដែលនឹងក្រោយមកត្រូវបាន larded បំពេញ, វាយបិទឱ្យបានល្អនិងម្រេចអំបិល។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះបានចាកចេញពីសាច់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកបន្តទៅការបំពេញការ - វាត្រូវការដើម្បី fry នៅក្នុង butter ផ្សិតនេះនៅក្នុង Pan ជាមួយ onions មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រឡប់មកវិញផ្លែប៉ោម (sliced) និងបន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួន - ជា butter តិចតួច។ នៅក្នុង preheated កំណត់លវិលរួចរាល់ហើយដាក់ stuffing នៅលើសាច់និងរមៀលនិងការចាក់ប្រេងតាំង mayonnaise និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីនៅពេលដែលម្ហូបនោះគឺមានរួចរាល់ហើយស្ទើរតែដែលវាត្រូវការដើម្បីទទួលបាន, បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ, ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើ 10 នាទីនៅក្នុង oven នេះ;

- នំប៉័ងសាច់ "នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ»។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម - 450 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិល 1 tsp ផ្សិតស្ងួត, 230 ក្រាមនៃទឹក 1 ស្លាបព្រា ជាតិស្ករ, ប្រេងបន្លែ, minced សាច់គោសាច់ - 500 ក្រាម (អាចត្រូវបានដាក់និងសាច់គោ, សាច់មាន់និងសាច់គោនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា), 200 ក្រាមនៃឈីស dill, ស៊ុតនិងទឹកដោះគោ - សម្រាប់ប្រេងរំអិល។ ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះ។ សម្រាប់ការតភ្ជាប់និងម្សៅផ្សិតដំបែនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស្ករ, អំបិលនិង butter ។ knead dough ដែលបន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យវាឡើង។ សម្រាប់ stuffing, អ្នកត្រូវតែបន្ថែម dill និងឈីដឹងគុណកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលដែល dough នេះបានកើនឡើងប្រហែលពីរដង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរមៀលចេញដើម្បីទទួលបានចតុកោណកែងមួយ។ ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៃ stuffing និងរុំនេះ។ ក្នុង oven preheated ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយសម្រាប់ដុតក្រដាសនិងដាក់នំប៉័ងសាច់។ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីចាកចេញពីម្ហូបនៅលើតុនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ បន្ទាប់មក lubricate រមៀលស៊ុតទឹកដោះគោនិង (ផ្សំគ្រឿងផ្សំ) និងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេមួយ;

- Meatloaf - ការរៀបចំនៃសាច់ minced និងដំឡូងនោះទេ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យ - ដំឡូង - ឈីប្រហែល 1 គីឡូក្រាម - 100 ក្រាមស៊ុត - 2 បំណែកប៊ឺ - 3 ស្លាបព្រា, គំនិត, Cream sour - 1 ពែង, សាច់ឆ្អិនឬសាច់គោ - 500 ក្រាម, បន្តិច ទំពាំងបាយជូរ, អំបិលនិងម្រេច។ ដំឡូង Cook បាននិង mash ចូលទៅក្នុង Pure, បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងស៊ុតនិង butter, លាយផងដែរ។ ប្រសិនបើមានសាច់គឺត្រូវបានយកឆ្អិនបន្ទាប់មកវាត្រូវការរមូរ, បន្ទាប់មក fry នៅក្នុង butter onions បាននិងលាយជាមួយសាច់នោះទេ។ បន្ថែមទៅម្រេចលាយទំពាំងបាយជូរ, អំបិលនិង simmer សម្រាប់ 3 នាទី។ ជាមួយនឹង ខ្សែភាពយន្តដែលអាចបរិភោគ ដើម្បីរៀបចំរមៀលសាច់មួយ។ សម្រាប់ការនេះ decomposed ដំឡូងនៅខ្នងលាយប្រហែល 2 ស្រទាប់សង់ទីម៉ែត្រ, ហើយបន្ទាប់មកដាក់បំពេញសាច់។ បន្ទាប់ពីការវិលជុំនោះដើម្បីរមៀលភាពយន្តនិងយកចេញតែទន់ភ្លន់។ ដាក់ម្ហូបនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងថ្នាំកូតជាមួយ Cream sour និង sprinkle ជាមួយឈី។ បន្ទាប់ពីនោះ, មុនពេលការបង្កើតនៃ crust, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

នៅក្នុងទូទៅ, វិលជុំនៃសាច់អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដូចជាម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះតារាងហើយនឹងរីករាយភ្ញៀវ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វាអាចជារៀងរាល់ថ្ងៃជារៀងរាល់ពេលនៅពេលដែលលោកបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលថ្មីនៅក្នុងវា។