Cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីស: រូបមន្តមួយ

សិល្បៈធ្វើម្ហូបនេះគឺជាអ្វី? ដំបូងវាគឺជាសមត្ថភាពដើម្បីបង្កើតស្នាដៃនៃផលិតផលសាមញ្ញ។ ទីពីរសមត្ថភាពក្នុងការបញ្ចូលគ្នារប៉ាត់រប៉ាយ, ការធ្វើឱ្យមានការចម្លែកធ្វើម្ហូបនេះបានមកពី។ បែបនេះជាម្ហូបសាមញ្ញដូចជាការអាចត្រូវបានរៀបចំចិញ្ច្រាំនៅក្នុងវិធីថ្មីមួយដោយប្រើក្រោយមិនធម្មតានេះ minced សាច់មាន់ និងក្រុម Fulham ។ ទោះបីជាមានចានកម្រនិងអសកម្មមួយចំនួនវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយអ្នកជំនាញសម្រាប់ម្ហូបអាហាររបស់ទារក។ សាច់មាន់ cutlets ជាមួយឈីស, រូបមន្តដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រយៈពេលជាង 40 ឆ្នាំមួយដែលទទួលបាន juicy និងការដេញថ្លៃ។

ធម្មតានិងឆ្ងាញ់

រូបមន្តបុរាណតម្រូវឱ្យមានធនធានអាហារតិចតួច។ សមាសភាគសំខាន់ - ឈីជាមួយក្រុម Fulham (300 ក្រាម) និងសាច់មាន់ (1 គីឡូក្រាម) ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការ onions តូចពីរ, ផ្កាក្លាំពូ peeled ពីរនៃខ្ទឹមស 1 ស៊ុតនិងក្រៅផ្ទះ។ fillet មាន់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យ stuffing នេះ។ អ្នកអាចប្រើ grinder សាច់មួយនោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បី chop ជាមួយកាំបិតចូលទៅក្នុងវាគូបតូចមួយ។ បន្ទាប់មកលាយបសុបក្សីជាមួយឈី Cream មួយនិងការបន្ថែមស៊ុតនិងក្រៅ (ណាមួយ) ។ លទ្ធផល mince ពី cutlets និង fry lepim ពួកវានៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីស, រូបមន្តដែលគឺសាមញ្ញណាស់, អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយមានម្ហូបមួយចំហៀងបន្លែណាមួយនិងពិត។

cutlets ក្នុង multivarka

ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានេះជាការសាច់មាន់និងឈីស, ផ្តល់ឱ្យកុមារជាច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍពេញលេញ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនពួកវានៅក្នុង boiler ពីរដងឬ multivarka ផលប្រយោជន៍នៃម្ហូបនេះនឹងមានកាន់តែច្រើន។ សុដន់សាច់មាន់មួយយក 200 ក្រាមនៃឈីស, មួយគំនិត, ផ្កាក្លាំពូមធ្យមនៃខ្ទឹមស peeled ពីរស៊ុតមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ សាច់ជាមួយគំនិតនិងខ្ទឹម mince ។ បន្ទាប់មកព្យាយាមបើកចូលទៅក្នុងស៊ុត stuffing ហើយបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាយគ្នាទាំងអស់រហូតដល់រលូន។ នេះបានចាក់ប្រេងបន្លែពែង Multivarki ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់របស់នាងនិងបិទគំរបនោះទេ។ ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយនឹងរូបមន្ត cutlets ជាមួយរូបថតដែលឈីសនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺប្រហែល 15 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាមួយ។ នោះជាការគ្រប់គ្រាន់ហើយថាពួកគេគឺជាចំហាយទឹកបានយ៉ាងល្អនិងត្រូវបានគេ juicy និងការដេញថ្លៃ។

cutlets បួស ជាមួយឈីស

ការធ្វើឈីក្រុម Fulham ប៊ឺហ្គឺដេញថ្លៃច្រើន juicier និងជាច្រើនទៀតនិងម្ហូបបានបញ្ចប់មិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃរូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះត្រូវតែទទួលយក 450 ក្រាមនៃសាច់មាន់ (ដោយគ្មានឆ្អឹង), 100 ក្រាមនៃ Cream 1 ស៊ុត, មួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសណាមួយឡើយ។ filet បសុបក្សីកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្ថែមស៊ុត, ឈីស, ម្សៅ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ឱសថស្រស់ chopped និងអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ នាវា minced នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្កើតជា cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីស, រូបមន្តដែលនឹងក្លាយជាសំណព្វរបស់អ្នកនិង fry ពួកវានៅក្នុង Pan នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ cutlets

ចំពោះម្ហូបនេះពិតជាគួរតែដាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនឹងក្លាយជាអាហារបំប៉នដែលអស្ចារ្យនិងសមរម្យមួយ។ ចំអិនវាអ្នកនឹងត្រូវការ 1 ក្បាលនៃគំនិត, មួយ carrot, 100 ក្រាមនៃការល្អ, Cream sour ក្រាស់ឬក្រែមនិងគ្រឿងទេស។ Cutlets ពីសាច់មាន់ minced ជាមួយឈីស, រូបមន្តដែលគួរតែត្រូវក្រុមគ្រួសារគ្នាមួយជាមួយទឹកជ្រលក់នេះនឹងក្លាយជាការចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ គំនិតនិង Shred ការ៉ុតនិង fry នៅក្នុង Pan ការប្រើប្រេងដែលត្រូវបានចៀន cutlets មួយ។ នៅពេលដែលបន្លែគឺជាទន់បន្ថែម Cream sour ឬ Cream ។ ដូចគ្នានេះផងដែរចាក់ទឹកបន្តិច, លៃតម្រូវកម្រាស់តាមចំណង់របស់អ្នក។ រមៀលនៅអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់ tomim ក្រោមការគ្របដណ្តប់ប្រហែល 10 នាទី។ វាអាចត្រូវបានបម្រើការដោយឡែកពីគ្នានិងអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងវាប៊ឺហ្គឺនិងបម្រើពួកគេនៅក្នុងទឹកជ្រលក់បាន។

cutlets នៃសាច់មាន់ជាមួយឈីសនិង zucchini

cutlets សាច់មាន់ជាមួយ zucchini និងឈីស, រូបមន្តដែលអាចហាក់ដូចជាមិនធម្មតាក្នុងការចំអិនណាស់គ្រាន់តែមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក 350 ក្រាម zucchini, 800 ក្រាមនៃសាច់មាន់មួយស៊ុត, 200 ក្រាមនៃឈីសការ៉ុតមួយ parsley ស្រស់និង dill, ម្សៅ 20 ក្រាម, 3 cloves នៃខ្ទឹមស, អំបិលនិងម្រេច។ zucchini បីនៅលើ grater មួយនិងឱសថអង្ករ។ ការ៉ុតនិងគម្ពីរខ្ទឹមតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង mince រួមគ្នាជាមួយនឹង curd, ម្សៅ, ឱសថ, ស៊ុត, គ្រឿងទេសនិង zucchini ត្រូវបានយកឈ្នះដោយយកចេញរាវលើស។ បន្ទាប់ពីនោះ, minced knead ផងដែរ, ដូច្នេះវាបានក្លាយជាការដូចគ្នានិងផ្ញើវានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទី។ គាត់គួរតែអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំបន្ទាប់មក Cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីស, រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះនឹងទទួលបានការដេញថ្លៃកាន់តែច្រើននិង juicy ។ កំដៅខ្ទះឆានិងជា patties បានបង្កើតឡើងប្រហែល 5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

cutlets នៃសាច់មាន់ជាមួយឈីសនិងផ្លែប៉ោម

ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលថ្មីអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ ផ្លែប៉ោមនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវក្លិន juicy និង cutlets ឆ្ងាញ់ធំ។ ដើម្បីរៀបចំយក 600 ក្រាមនៃសាច់មាន់ 150 ក្រាមនៃឈីស, ស៊ុតមួយ, basil វត្ថុមួយចំនួនតូច, ផ្លែប៉ោមមធ្យមមួយ, 100 ក្រាមនៃម្សៅ, គ្រឿងទេស, អំបិលនិងប្រេង (បន្លែនិយម) សម្រាប់ frying ។ សាច់មាន់ត្រូវបានបង្ក្រាបដោយម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬសាច់កិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្ថែមឈីស, ផ្លែប៉ោមដឹងគុណ, ស៊ុត, គ្រឿងទេស, អំបិល, ម្សៅអង្ករនិងឆ្មារជីក្រហម។ លាយទាំងអស់រហូតដល់ជា patties រលូននិងសំណុំបែបបទ។ Preheat Pan frying មួយជាមួយប្រេងនិង fry ពួកវា (ជាងកំដៅមធ្យម) ពីភាគីទាំងពីរនៅលើកំដៅមធ្យម។

cutlets ជាមួយ semolina

Munk នៅក្នុងរូបមន្តអាចជំនួសម្សៅនិងក្រែមនេះបានធ្វើឱ្យ meatballs ដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។ វានឹងយក 600 ក្រាមនៃសាច់មាន់ 300 ក្រាមនៃឈីស 75 ក្រាមនៃ Cream, 3 ស៊ុតស្លាបព្រាធំបីនៃ semolina, 2 cloves ខ្ទឹមស peeled, គំនិត, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ សាច់មាន់ mince រួមគ្នាជាមួយនឹងខ្ទឹម c loves ។ onions កាត់ការពិន័យនិងការបន្ថែមទៅ stuffing ។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានលាយជាមួយ Cream និងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅសាច់មាន់ minced ជាមួយអំបិលម្រេចនិង semolina ។ ទាំងអស់កូរនិងផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ បង្កើត patties និង fry ពួកគេរហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ពួកវានៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកតូចមួយនិងនំប៉័ង 15-20 នាទី។ cutlets សាច់មាន់ជាមួយនឹងរូបមន្តឈីសនៅក្នុង oven ដែលនឹងខុសគ្នាតែប៉ុណ្ណោះនៃការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យាដែលបានបំរើការជាមួយបន្លែបៃតងនិងម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយ។ ម្ហូបល្អផងនេះជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយនិងមានការភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីប្រកាសទឹកជ្រលក់ដេញថ្លៃនិង juicy ជាមួយ meatballs ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងងាយស្រួលអាចរកបាននៅផលិតផលដៃ, ហើយវាជាការអស្ចារ្យដើម្បីបំពេញការបង្កើតធ្វើម្ហូបនេះ។