Cream សម្រាប់ biscuit សូកូឡា: រូបមន្តដ៏ល្អបំផុត

ការទទួលបានជោគជ័យនិងរសជាតិនៃ នំ សូកូឡា នុយក្លែងក្លាយ មិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើនំដែលគេរៀបចំត្រឹមត្រូវទេ។ មិនមែនជាតួអង្គយ៉ាងហោចណាស់និងក្រែមសម្រាប់នំសូកូឡាទេ។ វានឹងធ្វើឱ្យនំខេករបស់អ្នកមានភាពទន់ភ្លន់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះរូបមន្តនៃក្រែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងចម្រាញ់បំផុតត្រូវបានកើនឡើង។ សូមអរគុណចំពោះជម្រើសនេះវានឹងមិនមានការលំបាកក្នុងការធ្វើឱ្យក្រែមឆ្ងាញ់សម្រាប់នំសូកូឡាមួយ។ ជ្រើសរើសមុខម្ហូបសមស្របបំផុតសម្រាប់ឱកាសរបស់អ្នកហើយចម្អិនអាហារដើម្បីរីករាយពីខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។

ក្រែមប្រូតេអ៊ីន សម្រាប់នំប៉័ង

វាធម្មតាមិនមានកាឡូរីទេវាមិនមែនជាក្រែមនោះទេប៉ុន្តែវាជាផ្លុំប្រូតេអ៊ីន។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ ហើយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រែមនិងប៊ឺការ៉េមសាមញ្ញនេះគឺជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់តួលេខ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ពីរកែវនៃជាតិស្ករ។
• ពណ៌សស៊ុតដប់។
• ពីរស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ condensed ។
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹកធម្មតា។
• 20 ក្រាមនៃ gelatin ។
• ចំរាញ់ពី vanilla មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ:

1. ដំបូងត្រូវលាងសម្អាតស៊ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកត្រាំជាមួយកន្សែង។
2. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolks នេះ។ វាជាការសំខាន់ដែលធុងសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនស្អាតនិងស្ងួត។ ជៀសវាងការទទួលបានជាតិសូដ្យូម។
3. យកវេចខ្ចប់ជាមួយស៊ុតពណ៌សសម្រាប់មួយខណៈពេលនៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រូតេអ៊ីនញ៉ាំត្រូវបានជូតឱ្យល្អ។
4. Pour gelatin ជាមួយទឹកត្រជាក់កូរឱ្យបានល្អទុកនៅចំហៀងរហូតដល់ហើម។
5. ចះហើម gelatin លើភ្លើងរហូតដល់វារំលាយទាំងស្រុង។ កុំនាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិន។
6. ប៉ះពាល់ការ gelatin ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed នេះ។ រក្សារង្គសាលលទ្ធផលនៅក្នុងកំដៅខណៈពេលពីពេលមួយទៅកូរបើមិនដូច្នេះទេដុំពកអាចបង្កើតបាន។
7. Whisk ប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ទៅ Foam ខ្យល់មានស្ថេរភាព, បន្ទាប់មក, ដោយគ្មានការបញ្ឈប់ whipping, ចាក់ស្ករតិចតួចចូលទៅក្នុង Cream បាន។
8. ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសដែលបង្កើតជាកំពូលប្រូតេអ៊ីនមានស្ថេរភាព។
9. វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីចាក់ gelatin ឱ្យទន់ភ្លន់ទៅនឹងប្រូតេអ៊ីននិង whip គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

Creamy cream

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ Cream សម្រាប់នំសូកូឡានេះអ្នកត្រូវការផលិតផលទាំងនេះ:

• 500 មីលីក្រាមនៃ Cream 30% ។
• liqueur 150 មីលីលីត្រ។
• បីស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• 200 ក្រាមនៃ prunes ។

ការរៀបចំ:

1. Prunes ត្រូវបានដោះស្រាយនៅពេលល្ងាច: លាងជមែះវា, ទឹកវាជាមួយទឹករំពុះ។
2. លាងសមាតដាប់ចលពីកណ្ណៀមរួចកាប់វាជាមួយកាំបិតឬកន្ត្រៃ។
3. បំពេញ pulp chopped ជាមួយ liqueur ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាដើម្បីធ្វើនំមួយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួស liqueur ជាមួយ syrup ផ្អែមមួយ។
4. សូមទុកផ្លែចុយនៅពេលយប់ក្នុងទូរទឹកកក។
5. នៅថ្ងៃបន្ទាប់, លុប prunes ហើមនៅក្នុង blender មួយ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីកិនម៉ាស់ដើម្បី mash មួយ, អ្នកគួរតែទទួលបានស្ថិរភាពនៃការកកស្ទះមិនក្រាស់មួយ។
6. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ, whip Cream ញាក់, បន្តិចម្តងណែនាំស្ករ។ កូររហូតទាល់តែក្រែមរឹងមាំត្រូវបានបង្កើតឡើង។

កុំលាយមហាជនពីរចូលគ្នា។ Lubricate នំនេះគួរតែ prune ដំបូងបន្ទាប់មក Cream ។ ប៊្លុកសូកូឡាជាមួយនឹង ក្រែម creamy និង prunes ប្រែទៅជាមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិង juicy ។

Glaze

ប្រហែលនេះជាជម្រើសងាយស្រួលនិងលឿនបំផុត។ ក្រៅពីនេះវាមិនអាចរារាំងវាបានទេ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ខ្លួនណាមួយនឹងដោះស្រាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• 150 មីលីក្រាមនៃក្រែម 30% ។
• 150 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត។

ការរៀបចំ:

1. នាំយក Cream ទៅរំពុះមួយប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។
2. ដោះធុងដែលមានក្រេមក្តៅចេញពីចង្ក្រានឧស្ម័នដាក់សូកូឡាខ្មៅងងឹតដាក់រំលាយរហូតដល់ធាតុផ្សំចុងក្រោយរលាយអស់។
3. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ក្រែមនឹងក្រាស់ទៅតាមតម្រូវការសម្រាប់ប្រេងរំអិលនៃនំ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញក្រែមសម្រាប់ នំប៊ីសស្ទីនគឺសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយនំនេះដែលត្រាំជាមួយនឹងស្ករអំពៅបែបនេះបានក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ណាស់។

Cream នៃទឹកដោះគោ condensed នេះ

ពិពណ៌នារសជាតិនៃក្រែមនេះគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេ: juicy, អស្ចារ្យ, ឆ្ងាញ់។ សាកល្បងវាអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• butter 200 ក្រាម។
• 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed ។
• ពីរស្លាបព្រានៃស្ករ vanilla ។

ការរៀបចំ:

1. កំដៅប្រេងទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មក whisk រហូតដល់រលោង។
2. កុំឈប់ whipping, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ condensed, ចាក់នៅក្នុងស្ករ។
3. ក្រែមដែលជាលទ្ធផលគួរតែក្រាស់និងមានរាងល្អ។

ក្រែមសម្រាប់នំសូកូឡាប៊ីសស្ទីន

គ្រឿងផ្សំ:

• butter 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ។
• ពាក់កណ្តាលនៃស្ករមួយ។
• ពីរយ៉ក។
• 50 ក្រាមនៃគ្រាប់ chopped (hazelnuts, Walnut ឬសណ្តែកដី) ។
• កញ្ចប់មួយនៃស្ករ vanilla ។
• 10 ក្រាមនៃម្សៅ។

ការរៀបចំ:

1. Whip គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងរូបមន្តនេះលើកលែងតែប្រេងនៅក្នុងធុងតូចមួយរហូតដល់រលោង។
2. កំដៅល្បាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ វាត្រូវតែត្រូវបានជ្រៀតជ្រែកជាប្រចាំដូច្នេះវាមិនដុតទេបើមិនដូច្នេះទេការផលិតក្រែមនឹងមានក្លិន។ កុំនាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិនមួយដើម្បីឱ្យទឹកដោះគោមិនកក។
3. ដរាបណា Cream ក្រាស់បន្ថែមគ្រាប់កំទេចលាយលាយចេញពីកំដៅត្រជាក់។
4. កក់ក្តៅប្រេងទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់, whisk វានៅក្នុង blender មួយ។ បន្ថែម Cream ញាក់បន្តិច, whisk រហូតដល់រលោង។

ទទួលបានចំណីអាហារ! សូមឱ្យថ្ងៃសម្រាករបស់អ្នកក្លាយជាជោគជ័យ។ ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកដោយក្ដីស្រឡាញ់និងការរីករាយ!