ឯកអគ្គរដ្ឋទូតត្រី salmon នៅក្នុងផ្ទះ: រូបមន្តមួយ

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតត្រី salmon នៅឯផ្ទះនឹងអាចអនុវត្តស្ទើរតែ hostess ណាមួយ។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នេះវាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បីទិញត្រីស្រស់និងដើម្បីកាត់បន្ថយវាបានត្រឹមត្រូវ។

ពទូទៅ

មុនពេលខ្ញុំប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបឯកអគ្គរដ្ឋទូតត្រី salmon នៅផ្ទះអ្នកគួរតែប្រាប់ថាហេតុអ្វីបានទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើ។

ត្រីសាម៉ុងត្រីក្រហមគឺមានខ្លាញ់និងមានជីវជាតិណាស់ដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំចានដុតនំ, នំព្រមទាំងវិលចិននិងស៊ូស៊ីនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើផងដែរនិងដើម្បីបង្កើតអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះ, ត្រីត្រូវការមុនអំបិល។

បច្ចុប្បន្ន, ត្រីសាម៉ុងត្រីនៅក្នុងផ្ទះដោយឯកអគ្គរដ្ឋទូតវិធីបីយ៉ាងផ្សេងគ្នា:

• សើម;
• ស្ងួត;
• លាយបញ្ចូលគ្នា។

សូមពិចារណាទាំងអស់នៃជម្រើសទាំងនេះនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតត្រី salmon ស្ងួតនៅក្នុងផ្ទះ (ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន)

ភាគច្រើននៃស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានត្រីក្រហមនៅក្នុងវិធីសាមញ្ញបំផុត។ វាផ្ដល់នូវតារាងផលិតផលម្សៅធម្មតាឬ អំបិលអ៊ីយ៉ូដ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រីមិនត្រូវបានសូម្បីតែកាត់ចាំបាច់ចូលទៅក្នុងត្រីត្រាំ។ វាត្រូវតែនៅតាមបណ្តោយត្រូវបានកាត់បន្ថយពោះ។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូងជាលើកដំបូង។

ដូច្នេះសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃត្រីស្រស់ដែលយើងត្រូវការ:

• អំបិលឬជាតិអ៊ីយ៉ូត - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ស្ករស - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• seasoning សម្រាប់ត្រី ណាមួយ - 1 កញ្ចប់។

ការរៀបចំផលិតផល

មុនពេលយកចេញពីត្រីនេះឯកអគ្គរដ្ឋទូតនៃការនៅក្នុងផ្ទះ (ជាមួយអាហាររូបថតដែលអ្នកអាចរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ), វាគួរតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់, gutted និងការកាត់ក្បាលនិង fins ។ ជួបដោយចៃដន្យ, សមាសភាគចុងក្រោយនេះគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ទៅបោះឆ្ងាយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មួយអាចទទួលបានជាត្រចៀកល្អឥតខ្ចោះ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់អនុវត្តឯកអគ្គរដ្ឋទូតប្រចាំត្រីសាលម៉ុងផ្ទះទាំងមូល, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងសាច់អាំងក្រាស់មិនលើសពីបីសង់ទីម៉ែត្រ។

ដំណើរការនៃការ salting នេះ

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំរបស់អាហារបែបនេះមិនគួរភ័យខ្លាចដើម្បី overdo ត្រីក្រហម។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺខ្លាំងណាស់ខ្លាញ់និង juicy, ហើយដូច្នេះអំបិលច្រើនហួសហេតុពេកនឹងមិនទទួលយកទេ។

ដូច្នេះគ្រឿងទេសទាំងអស់នេះនឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុង piala ដូចគ្នានិងបន្ទាប់មកលុបពួកវាបំណែកនៃត្រី salmon នៅលើភាគីទាំងអស់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីរុំក្រណាត់កប្បាសនិងដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយ។ ដូច, វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃទាំងមូល។

បម្រើការងារឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបឯកអគ្គរដ្ឋទូតត្រី salmon នៅក្នុងផ្ទះនៅក្នុងកំណាត់ធំ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកត្រីដែលបានមកពីថង់និងសំណុំនៃនេសង។ ប្រសិនបើមានផលិតផលនេះនៅតែមានគ្រីស្តាល់ unmelted, ពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញដោយកាំបិត។ ក្រោយមក ត្រី salmon salted គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងបម្រើការជាមួយប៉មនំប៉័ងសាំងវិច lemon និង។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតត្រី salmon នៅក្នុងផ្ទះនៅក្នុង brine

រៀបចំក្នុងវិធីនេះ ត្រីក្រហម មានវាយនភាពតិចយឺតនិងក្រុមហ៊ុននិងជារសជាតិ spicy ជាងត្រី salmon, pickled ដោយវិធីសាស្រ្តស្ងួត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលជ្រើសរើសយកមួយឬអំបិលរូបមន្តផ្សេងទៀតគួរតែមានការបើយោងតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

ដូចជាក្នុងករណីមុនត្រីក្រហមអាចត្រូវបានធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានទាំងមូលប្រសិនបើវាគឺជាការតូចនៅក្នុងទំហំដូចជាសាច់អាំង។

ដូច្នេះអ្វីដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីអនុវត្តការឯកអគ្គរដ្ឋទូតនៃត្រីនៅក្នុងផ្ទះ? រូបមន្តនៃអាហារជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់:

• ទឹកផឹក (1 L);
• អំបិលសូដ្យូម (4 ស្លាបព្រាធំនៃស្លាយ);
• ជាតិស្ករស (ស្លាបព្រាតូច);
• ទឹកខ្មេះធម្មជាតិ 9% (ស្លាបព្រាធំ) ។

រៀបចំត្រី

ត្រីសាម៉ុងត្រីសម្រាប់អាហារបែបនេះគួរតែត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងពិតប្រាកដដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ ប្រសិនបើវាគឺតូច, វាជាការប្រសើរក្នុងអំបិលក្នុង entirety របស់ខ្លួន។ បានផ្ដល់អនុសាសន៍បើមិនដូច្នោះទេសាច់អាំងត្រីកាត់ចូលទៅក្នុង 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

ការត្រៀមរៀបចំនៃការ brine

មុនពេលយកចេញពីឯកអគ្គរដ្ឋទូតនៃត្រី salmon នៅផ្ទះនៅក្នុងកំណាត់ធំ, វាគួរតែធ្វើឱ្យ brine រសជាតិមួយ។ សម្រាប់ការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកស្អាតនៅក្នុង saucepan មួយហើយបន្ទាប់មកនាំវាទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមទៅរាវនិង allspice ស្លឹកច្រកដាក់។

បន្ទាប់ពីជំហានខាងលើទាំងអស់នេះអ្នកត្រូវតែយក brine នេះពីកំដៅនិងបន្ថែម vinegar, ធម្មជាតិ។

រដូវកាលជាមួយអំបិលត្រី salmon

ដោយនៅរង់ចាំត្រជាក់ពេញលេញហឹរការ brine, វាគួរបង្ហូរនិងចាក់សាច់អាំងត្រីរៀបចំ។ ផលិតផលកំពូលដែលចង់បានជាងមុនក្នុងការពិនចុះ, ដូច្នេះវាមិនលើ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាជាការចង់ផ្ញើត្រីនៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលប្រហែលពីរថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលយកគំរូជាមួយនឹងអាហារនេះនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកទទួលបានជាតិប្រៃត្រីក្រហម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញតារាងឈប់សម្រាកបានដែរឬទេ?

បន្ទាប់ពី salting ត្រី salmon, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី brine និងកន្សែងក្រដាសសើមក្រាស់។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ខ្នាតតូចនិងដាក់នៅលើកំពូលនៃបំណែកនៃនំប៉័ងសាំងវិចដែលត្រូវបានណែនាំដើម្បី lubricate ប៊ឺទន់នេះ។

ត្រីក្រហម Solim ជាមួយឱសថនិងក្រូចឆ្មា

ការលាយបញ្ចូលគ្នាជាលើកដំបូងពាក់ព័ន្ធនឹងត្រីសាល់ម៉ុឯកអគ្គរដ្ឋទូតដំបូងនៃការប្រើប្រាស់ជាមួយដំណើរការហើយបន្ទាប់មកលើកទីពីរនេះ។ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានេះអ្នកទទួលបានត្រីណាស់ដេញថ្លៃនិងហ៊ានដែលត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពអាចរៀបចំអាហារទៅ។

ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃត្រី salmon salted ។ វាផ្ដល់នូវការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ lemon និងគ្រឿងទេសនានា។ ចូរយើងពិចារណាវានៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ក្រូចឆ្មាតូច - ½នៃផ្លែនេះ!
• ស្ករស - 2 ស្លាបព្រាតូច;
• អំបិល - 5 ស្លាបព្រាធំ;
• thyme ស្ងួត - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ល្ង - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ម្រេចខ្មៅដី - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Lavrushka - 2 ស្លឹក;
• dill, ស្រស់និង parsley មួយ - នៅលើ twigs នេះ។

ការរៀបចំត្រី salmon

ត្រីសាម៉ុងត្រីសម្រាប់ឯកអគ្គរដ្ឋទូតយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីទទួលបានល្អបំផុតដោយសារតែយើងត្រូវការសាច់បន្ទះធំ។ ដូចគ្នានេះដែរដែលពួកគេអាចត្រូវបានទិញរួចទៅហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទដំណើរការ។ បើទោះបីជាត្រីទាំងមូលនឹងត្រូវចំណាយច្រើនដែលមានតំលៃថោក។

រដូវកាលជាមួយអំបិលត្រី salmon នៅក្នុងផ្ទះ

បន្ទាប់ពីត្រីក្រហមនឹងត្រូវបានទទួលនិងបានដំណើរការ, អ្នកត្រូវតែផ្លាស់ទីភ្លាមដើម្បីអំបិលរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានេះស្ករស, ក្លរួ sodium, thyme ស្ងួត, coriander និងម្រេចខ្មៅដី។ បន្ទាប់, ល្បាយលទ្ធផលចាំបាច់ដើម្បីលុបសាច់អាំងត្រីទាំងអស់ហើយដាក់ពួកវាក្នុងធុងជាមួយគំរបមួយ។ នៅលើកំពូលនៃត្រីត្រូវតែប្រោះទឹក lemon និងដាក់ស្លឹក lavrushki ខូចនិង twigs របស់ dill ស្រស់និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ដូច, ត្រីនេះត្រូវបាន tightly គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញពីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សំរាប់ 12 ម៉ោង។ បនា្ទាប់ផលិតផលនេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីយកបន្ទប់ត្រជាក់។ សង្កត់វាដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់សូម្បីតែពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើខ្ញុំគួរនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

បន្ទាប់ពី salting និងត្រីសាលម៉ុទាំងស្រុងស្រូបយកលក្ខណៈទាំងអស់នៃគ្រឿងទេស, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីធុងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ បំរើផលិតផលហ៊ាននិងក្រអូបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់តារាងបុណ្យរួមគ្នាជាមួយនឹងចំណិតនំប៉័ងឬ tartlets សាំងវិច។

ដោយវិធីនេះលោកឯកអគ្គរដ្ឋទូតនៅផ្ទះជាមួយត្រី salmon vodka បានធ្វើឡើងនៅពិតជាវិធីដូចគ្នានៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះ, ទឹក lemon នេះគួរតែត្រូវបានជំនួស sorokogradusnuyu ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង។

ដើម្បីសង្ខេប

មិនមានអ្វីដែលងាយស្រួលជាងដើម្បី pickle ត្រីក្រហមនៅឯផ្ទះគឺ។ ដោយប្រើរូបមន្តខាងលើនេះ, អ្នកនឹងមិនត្រូវបានចំណាយដើម្បីទិញអាហារប្រៃនៅក្នុងហាងនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អ្នកអាចធ្វើវានៅលើខ្លួនរបស់វាផ្ទាល់ដោយប្រើភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងក្រៅមួយ។