អព្ភូតហេតុដែលបានរំពឹងទុក: ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងពហុវៀន។ ជាតិខ្លាញ់ឆ្ងាញ់នៅក្នុង multivarquet នេះ: រូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុត

បច្ចេកវិជ្ជាសម័យទំនើបជួយសម្រួលដល់ជីវិតរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះនិងជាពិសេសស្ត្រីដែលកំពុងធ្វើការងារដែលនៅតែមានគ្រួសារ។ យល់ស្របវាគឺជារឿងមួយដែលមកពីការងារធ្វើការឈរនៅចង្ក្រានដែលក្នុងកំឡុងពេលដែលអ្នកនឹងមិនចាកចេញយូរនោះនិងមួយទៀតគឺដាក់ចំណីអាហារកំណត់របបចាំបាច់និងធ្វើអ្វីផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ធ្វើមេរៀនជាមួយកុមារ) ។ តាមពិតទៅឱកាសបែបនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់អ្នកចាប់អារម្មណ៍ដោយមនុស្សដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ច្រើន។

លើសពីនេះទៀតសូមអរគុណដល់ពួកគេដែលពួកគេអាចរកបាននៅក្នុងចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារដែលកាលពីមុនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងបរិក្ខាពិសេសនិងរយៈពេលយូរដើម្បីប្រើវា - សាច់ដែលជក់បារីសាច់គោពោតជាដើម។

ការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃម្ចាស់ម៉ាសស្ទីវវ៉ា

ពួកគេបាននិយាយថាអស់រយៈពេលជាយូរដែលគេជឿថាផលិតផលនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពខ្លាំងណាស់។ ពួកគេនិយាយថាមានកូឡេស្តេរ៉ូលនិងបង្កើនការធាត់។ បន្ទាប់ពីអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានពន្យល់យ៉ាងពេញនិយមថាកំប៉ុងមានត្រឹមតែ "ត្រឹមត្រូវ" មិនមែនជាកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេហើយក្នុងវិធីជាច្រើនទៀតនៅតែជួយដល់រាងកាយអ្នកដែលស្រឡាញ់សំភារៈបែបនេះបានដកដង្ហើមយ៉ាងធូរស្រាល។ ប៉ុន្តែមានសំណួរបន្ទាន់ណាស់: កន្លែងដែលត្រូវទទួលបានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងល្អដែលមានជាតិខ្លាញ់និងសមរម្យ? នៅក្នុង multivark - នោះជាចម្លើយទំនើប!

យើងដុតនំដោយភាពរីករាយហើយគ្មានភាពតានតឹង

វាមិនមែនតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដុតនំដូចជានៅក្នុង oven ដោយគ្មានការបាត់បង់ juiciness របស់ខ្លួន។ លើសពីនេះទៅទៀតមានពេលខ្លះវាក៏រលាកផងដែរ។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានជៀសវាងបានប្រសិនបើ bacon ដុតនំនៅក្នុង multivark មួយ។ នៅលើគីឡូក្រាមនៃផលិតផលសំខាន់យកពីរគូ cloves ខ្ទឹម 3 ស្លឹក Bay និងស្លាបព្រាធំពីរនៃអំបិល។ ម្រេចនិងម្រេច (ពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌ក្រហម) - យោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកនិងទឹកត្រូវការ 5 កែវ (ភ្ជាប់ទៅនឹងវីតាមីនរបស់អ្នក) ។

មុនពេលចម្អិនអាហារវាជាការល្អបំផុតដើម្បីលាងសម្អាតជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតវាដោយកន្សែងឬកន្សែង។ ស្រឡាញ់ខ្ទឹម - pompegujte អ៊ីតាលីឆ្ងាញ់នាពេលអនាគត។ នៅក្នុងចានមួយលាយគ្រឿងទេស (ប្រសិនបើអ្នកចង់) ជាមួយម្រេចនិងអំបិល; ខ្ទឹមកំទេច - ប្រសិនបើចង់បាន, lavrushka ខូច - ត្រូវប្រាកដថា។ សមាសភាពជាលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបាន rubbed ផលិតផលសំខាន់ពីភាគីទាំងអស់ហើយដាក់វានៅក្នុងដៃអាវមួយ។ ដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងពហុកីនបានប្រែទៅជាប្រដេញទឹកកកដៃអាវត្រូវចងនៅលើភាគីទាំងពីរគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ កញ្ចប់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធមួយធុងត្រូវបានដាក់នៅនឹងកន្លែងនិងកម្មវិធី "ការចម្អិនអាហារចំហាយ" ត្រូវបានចាប់ផ្តើម។ ការរៀបចំនឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោង។ នៅពេលដែលឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចបានបិទសូមកុំដកចេញភ្លាម - អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់នៅខាងក្នុង។ មានតែជាតិខ្លាញ់នោះទេដែលត្រូវបានស្រង់ចេញហើយក្នុងកញ្ចប់ធម្មតានៃជ័រត្រូវបានដាក់ក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។ វាប្រែទៅជាជាតិខ្លាញ់ឆ្ងាញ់! នៅក្នុងកម្មវិធីចម្រុះនេះដំណើរការនេះចំណាយពេលតិចតួចណាស់ប៉ុន្តែបើគ្មានវាត្រូវចំណាយពេលច្រើន។

ផ្សែងបារីគ្មានផ្សែង

សូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តជម្រើសប្រៃ, គឺមានភាពវិជ្ជមានខ្លាំងណាស់អំពីការ ដុតកណ្ឌូ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងផ្ទះជាទូទៅវាមិនអាចយកឈ្នះដំណើរការនេះបានទេ។ ហើយការទិញបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - និងមានតម្លៃថ្លៃហើយគ្មានលទ្ធផលច្បាស់លាស់ទេ។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះវាមានតំលៃពិចារណា ពីរបៀបដើម្បីជក់បារី នៅក្នុងពហុវត្ត។ លើសពីនេះទៀតនីតិវិធីមិនស្មុគស្មាញទេប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់។

ចំពោះជាតិខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាម (ហើយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការយកវាទៅជាមួយស្រទាប់សាច់ - មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននិងមិនមែនសាច់ទេ) នឹងមានស្លាបព្រា 7 "ផ្សែង" ផ្សំណាក៏ដូចជាអំបិល។ ដើម្បីជក់បារីខ្លាញ់ច្រើនពេកអំបិលនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសមុទ្រដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបំពេញដោយពាក់កណ្តាលនៃ«ផ្សែងរាវ»។ Salo ត្រូវបានដាក់នៅលើល្បាយនេះ, នៅសល់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល, សំណល់នៃ "ផ្សែង" ហូរនិងទឹកត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទុកត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលរបស់វារយៈពេលពីរម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលត្រូវការកុងតឺន័រត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពហុវែនតារបៀប "Quenching" ត្រូវបានកំណត់ (30 នាទី) ។ ដើម្បីឱ្យកំប៉ិកកំប៉ុសដែលមានជាតិពុលចូលក្នុងពហុវិជ្ជាដើម្បីបង្ហាញរសជាតិរបស់វាឱ្យបានពេញលេញវាត្រូវតែដាក់ម្តងទៀតក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់!

"គំនិត" ក្ដីអំណរ

មានរបៀបមួយទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លាញ់នៅក្នុងពោះវៀនធំនិងមិនធម្មតានិងហ៊ានណាស់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ជាថ្មីម្តងទៀតគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលយកជាមួយ interlayer មួយ។ សម្រាប់គីឡូក្រាមដូចគ្នានឹងត្រូវបានកញ្ចក់នៃដុំអំបិលធំមួយ, laurel, ម្រេចដី (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំណត់វាទៅខ្មៅ) 2 ស្លាបព្រាធំនៃស្ករខ្ទឹមនិង - ធាតុផ្សំសំខាន់ - husk គំនិត។ វានឹងត្រូវការដៃពីរពេញ។

ទឹករំពុះគួរត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងសំបកក្រោយមកវាជាការល្អក្នុងការលាងសមាតវា។ វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានពហុវិទ្យុ (កន្លះពាក់កណ្តាល) នៅលើកំពូល - bacon, laurel និងសេសសល់នៃ husk នេះ។ នៅក្នុងនាវាផ្សេងទៀត marinade ត្រូវបានធ្វើឡើង: ទឹករំពុះ + ស្ករ + អំបិល។ ការរាវបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងរបប quenching ត្រូវបានកំណត់សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ដោយមិនយកចេញមាតិកា, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចាកចេញពីមួយយប់សម្រាប់ salting ។ នៅពេលព្រឹក, ជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងជូតជាមួយម្រេចដីលាយជាមួយខ្ទឹមស។ ផលិតផលដែលត្រូវបានបញ្ចប់ស្ទើរតែត្រូវបានរុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយ (ឬបំបែកទៅជាកញ្ចប់) ហើយលាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ - បរិភោគទទួលទាន!