តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងផ្ទះជក់បារី?

ឆ្លងកាត់ផ្សារទំនើបនេះយើងច្រើនតែឮក្លិនខ្លាំងក្លាធន់ទ្រាំ នៃ bacon ជក់បារី។ ទប់ទល់នឹងការល្បួងរបស់ដែលមិនអាចទៅរួចទេនោះ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការលំបាកដើម្បីរៀបចំវានៅលើខ្លួនគេផ្ទាល់នៅឯផ្ទះ? សូមព្យាយាមដើម្បីដោះស្រាយពីរបៀបដើម្បីជក់បារីកិត្តិយសនេះ។

ជាការពិតណាស់ដែលជាផលប្រយោជន៍ធំបំផុតគឺថាអ្នករៀបចំដោយខ្លួនឯងនិងមានការត្រួតពិនិត្យសរុបជាងការដំណើរការ - ម្ហូបនៅផ្ទះតែងតែមានរសជាតិប្រសើរជាងមុន។ ចំណុចទីពីរនៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ដែលអ្នកជ្រើសទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយហើយនោះជាពាក់កណ្តាលសមរភូមិ។ ជាចុងក្រោយ, អត្ថប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀត - រដូវ, ពួកគេអាចត្រូវបានជ្រើសដោយឯករាជ្យផងដែរនេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

Copts ក្នុងវិធីជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីជក់បារីនៅក្នុង smokehouse bacon បាននោះអ្នកអាចប្រើរូបមន្តសម្រាប់ប្រជាជន Transcarpathia - នេះ ជាតិខ្លាញ់រូបមន្ត ប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជ្រើសដុំសាច់ជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំវា - ទទឹងដប់សង្ទីម៉ែត្រនិងប្រវែងប្រហែលម្ភៃប្រាំមួយ។ បំណែកនៃចំបើងស្អាត scrape ចេញពីកន្លែងដុតទាំងមូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយអំបិលនៅក្នុងមួយធុង។ អំបិលគួរមានចិត្ដទូលាយណាស់, ជាការដាក់ចុះ sandpaper ។ ដូច្នេះជាតិខ្លាញ់គួរ prosalivatsya ម្ភៃថ្ងៃ។ លើសម៉ោង, ជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានបន្សុតពីអំបិលនិងបានផ្អាកនៅពេលយប់ដើម្បីបង្ហូរសារធាតុរាវដែលលើស។ នៅក្នុង smokehouse របស់គាត់ព្យួរដាច់ពីគ្នាទៅជាបំណែកមិនប៉ះ។ Kindle ភ្លើងអុសប្រោះ Tyrsa មិនឱ្យបាញ់មកហើយផ្សែង។ សីតុណ្ហាភាពនេះមិនគួរត្រូវបានខ្ពស់ - និយមប្រហែលសាមសិបដឺក្រេ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, bacon ផ្សែងមួយ withstand ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីរូបរាងនៃការ Browning អាចត្រូវបានយកចេញនិងទីនោះ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីជក់បារីកិត្តិយសវិធីនេះ, វាអាចត្រូវបានជក់បារី Aerogrill ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកផោននៃផលិតផលស្រស់, អំបិល, គ្រឿងទេសបានជ្រើសជា ផ្សែងរាវ និងបន្ទះសៀគ្វី alder ។

ជាតិខ្លាញ់នេះគឺល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសយកនៅលើទីផ្សារប៉ុន្តែមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការស្នើសុំវិញ្ញាបនបត្រ veterinary ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើជាតិខ្លាញ់នេះគឺមានជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនៃសាច់ដែលគេហៅថា podcherevina - កាត់កិត្តិយសពីះ។ ម្ចាស់មួយចំនួនមិនត្រូវបានយកចេញពីខាង podchereviny - មួយដុំសាច់ល្អដែលត្រូវបាន "ភ្ជាប់" ដើម្បីជាតិខ្លាញ់។ ពេល smoked bacon ជាហ៊ានពិសេស។ មុនពេលចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានខ្លាញ់សម្អាតជាមួយនឹងកាំបិតមួយ scrape បិទកន្លែងអាកាសធាតុវាយដំរបស់គាត់យកមិនចាំបាច់ទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះបានកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ដុំគ្នានៃជាតិខ្លាញ់អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលជាមួយនឹងអំបិល coarse, អំបិលត្រូវការជាច្រើន - អំបិលមិនលើសជាតិខ្លាញ់ស្រូបយក, ប៉ុន្តែមិនគ្រប់គ្រាន់អាចធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានលេខមួយស្ទួនជាតិខ្លាញ់រសជាតិទាំងមូលបន្ទាប់ពីការជក់បារី។ បន្ទាប់ពីការ bacon អំបិល ត្រូវទៅប្រោះម្រេច - ខ្មៅឬក្រហមប្រសិនបើមិន - paprika ។ បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះ, ជាតិខ្លាញ់បានក្លាយទៅជាពណ៍ស្រស់ស្អាតខុសពីធម្មតា។ ជាចុងក្រោយខាញ់ជាមួយគ្រឿងក្រអូបផ្សេងគ្នាប្រោះ - thyme, rosemary, ឥសី, nutmeg គ្រាប់, ការ oregano ។ គ្នានៃគ្រឿងទេសទាំងនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវក្លិនអស្ចារ្យនៃជាតិខ្លាញ់ដែលជាធម្មតាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទប់ទល់។

បន្ទាប់ពីជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានដំណើរការនោះវាចាំបាច់ត្រូវដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ, ដូច្នេះវាត្រាំ។ ដប់ពីរម៉ោងមុនពេលដែលអ្នកជក់បារីដែលមានជាតិខ្លាញ់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី lubricate ផ្សែងរាវជាមួយនឹងការជក់មួយ។

ដោយឡែកនៅក្នុងចានទឹក (មិនក្តៅចាំបាច់) ចាកចេញពីហើម sachet មួយនៃ sorokagrammovy gelatine, បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចក្រហមនិងកូរ។ ល្បាយនេះដែលជាលទ្ធផល, ខាញ់លុបប៉ុន្មាននាទី។

ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅធ្វើការដោយផ្ទាល់ជាមួយ Aerogrill ។ មុនពេលដែលផ្សែងខ្លាញ់ដាក់នៅលើបន្ទះសៀគ្វី alder aerogrill បាតនិង moisten វា vodoy.Esli alder ទេវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលយកបន្ទះឈីបផ្លែប៉ោមមួយ។ ទីក្រុង Salo នៃប្រទេស decompose នៅលើដុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, សីតុណ្ហាភាពត្រូវបាននាំយកទៅហុកសិបប្រាំដឺក្រេនិងនៅក្នុងកម្រិតនេះក្រោកឈរឡើងជាតិខ្លាញ់មួយទៅបីម៉ោងទៀងទាត់ពិនិត្យមើលភាពអាចរកបាន។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួន, ជាតិខ្លាញ់នេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស្រឡាញ់នៃរូបមន្តចម្អិនអាហារឡើងភ្នំប្រមូលសម្រាប់ពួកគេ smoked bacon - ម្ហូបហត្ថលេខាមួយសម្រាប់ឱកាសណាមួយទេ។